تشتهر الريفييرا الفرنسية بمناخها الرائع ومواقعها الساحلية الرائعة. مزيج من هذه - وكذلك الحب الفرنسي للطعام - يخلق بيئة مثالية لأي محب للطعام ، لذلك هنا قائمة دلو مثالية لمحبي الطعام الذين يعيشون أو يخططون لزيارة المنطقة.
تتمتع الريفييرا الفرنسية بما يصل إلى 300 يوم من أشعة الشمس كل عام ، مما يجعلها مكانًا رائعًا لزراعة الفواكه والخضروات الطازجة. إلى جانب رياح ميسترال - التي تجفف التربة وتنقي الهواء - هذا يجعل المنطقة مكانًا رائعًا لزراعة النبيذ. هناك أيضًا بعض تجارب الطعام الرائعة على طول الساحل ، مثل تلك التي يمكن العثور عليها في كان.
أسواق الغذاء
أسواق الأطعمة الفرنسية هي أماكن أسطورية لتجربة الفواكه والخضروات المحلية والمنتجات المنزلية. يجب على أولئك الموجودين في كان الذهاب إلى Marché Forville للعثور على جميع المزارعين المحليين ووصفاتهم الرائعة. يوجد في نيس سوق الزهور الرائع في Cours Saleya ، وهو مكان رائع لتناول الغداء (باستثناء يوم الاثنين ، عندما يكون مغلقًا). يفتح Aix en Provence سوقًا مفتوحًا كل يوم من أيام السنة ، ومارسيليا معروفة بسوق السمك الرائع. هذه الأسواق هي المكان المثالي لالتقاط بعض الجبن المحلي والخبز الطازج واللحوم المطبوخة والزيتون لتجميع نزهة صغيرة للاستمتاع بها أثناء الاستمتاع بالمناظر الطبيعية.
بروفانس مليئة بالأسواق في كل يوم من أيام الأسبوع © Christian Mueller / Shutterstock
الكروم
تشتهر المنطقة بنبيذها. كل منطقة لها تسمية مميزة - ما يسمح لها بالنمو والحصاد والبيع. نبيذ روزي الموجود في ضواحي إيكس أون بروفانس سيكون مختلفًا عن النبيذ الأبيض الموجود في كاسيس أو بامبيلون روزي المحبوب من سانت تروبيه.
بروفانس لديها نبيذ يناسب كل طبق يمكنك العثور عليه © Paolo Gallo / Shutterstock
الطعام البحري
كما هو متوقع من ساحل البحر الأبيض المتوسط ، الريفييرا الفرنسية هي المكان المثالي للعثور على المأكولات البحرية الرائعة. توجه إلى أحد البارات في ميناء سانت تروبيز الأنيق أو تناول العشاء على المأكولات البحرية في أحد أفضل الأماكن في بروفانس.
يمكنك العثور على الأسماك والمأكولات البحرية المذهلة في سوق السمك في مرسيليا © Artens / Shutterstock
الحلويات
تشتهر بالمعجنات والحلويات ، ليس هناك مكان أفضل لتذوق الحلويات الفرنسية من الريفيرا الفرنسية. يوجد في نيس بعض محلات الشاي الرائعة مع الحلويات الرائعة وتأكد من التوقف عند متاجر معكرون كان. المعكرون هو شكل فني في فرنسا ، وستقوم العديد من المتاجر بتغليفها في صناديق جميلة ستنجو من رحلة العودة إلى الوطن.
يؤخذ المعكرون على محمل الجد في الريفييرا الفرنسية © Por / Shutterstock
التخصصات الغذائية للمنطقة
حساء
هناك ثلاث أطباق رئيسية يجب على أولئك الجدد في المنطقة تجربتها. الأول ، bouillabaisse ، هو حساء سمك يستغرق يومين حتى التحضير (الطلب مقدمًا). تم إنشاؤها من قبل الصيادين المحليين من الأسماك التي لا يمكنهم بيعها في الأسواق ، لقد أصبحت الآن تجربة طهي تقدم في أماكن مثل Chez FonFon في مرسيليا و Le Château في Calanque Sormiou.
Bouillabaisse هو مرق السمك التقليدي الذي نشأ لأول مرة في بروفانس © Edita Piu / Shutterstock
تارت تروبيزيان
في الخمسينيات من القرن العشرين ، قام خباز بولندي بدمج البريوش الفرنسي التقليدي مع وصفة جدته الكريمية وإنشاء Tarte Tropézienne. تم التعاقد معه لتلبية احتياجات طاقم فيلم بريجيت باردو على الشاطئ في بامبلون في سانت تروبيه. أحبت الحلوى ، وأعطتها اسمها ، وأصبحت كلاهما صادرات رئيسية من المدينة.
تم إنشاء Tarte Tropézienne في سانت تروبيز وهو محبوب كثيرًا لدى السكان المحليين © Lokuttara / Shutterstock
