العديد من الدول الجزرية الصغيرة التي تتألف منها منطقة البحر الكاريبي تجعل من الفضل في التنشئة الاجتماعية المريحة. يعتبر المشروبات الكحولية الباردة من المكونات الرئيسية عند الاسترخاء مع الأصدقاء في المناخ الاستوائي الدافئ. رم هو المشروب المهيمن لسبب وجيه. العديد من الجزر تنتج أصنافها الخاصة. النطاق والجودة التي يقدمونها تضفي تنوعًا كبيرًا وخيارًا للشاربين. هناك أيضًا مجموعة كبيرة من الفاكهة الاستوائية المحلية للتجربة عند خلط مشروب منعش. لذلك ليس من المستغرب أن العديد من الجزر طورت ما يمكن تسميته بالتخصص المحلي. لذا ، استرخ واستمتع بمشروب كاريبي مميز مع رحلة الثقافة.
جامايكا - رم بانش
رم لكمة هو مشروب الحفلات في كل مكان في جامايكا. سيكون لأي حدث أو حفلة كبيرة لكمة في العرض ، غالبًا كخيار مجاني في البار. يمكن لأي جامايكي يحترم نفسه أن يدق لكمة في دقائق - ولكن كن حذرًا ، إنها أشياء قوية وتتسلل إلى شارب عديم الخبرة! ليس من السهل تذكر الوصفة: 1-2-3-4! هذا جزء من الحامض ، جزءان حلو ، ثلاثة أجزاء قوية ، وأربعة أجزاء ضعيفة ، تقدم على الثلج. إليك ما يوجد فيه:
- كوب واحد من عصير الليمون الطازج.
- كوبان من الشراب - سيصنع الكثيرون شرابًا خاصًا بهم ، ولكن متجر شراب النكهة الذي يتم شراؤه في المتجر مقبول.
- ثلاثة أكواب من الروم الأبيض المضاد - أبليتون أو Wray و Nephew هي خيارات شعبية.
- أربعة أكواب من عصير الفاكهة - معظم الناس يشترون مزيج فواكه استوائية جاهزة.
رم بانش | © إميلي / فليكر
بورتوريكو - Piña Colada
بدأ مشروب جوز الهند والأناناس الشهير هذا ، والمتوفر في كل جنة استوائية تقريبًا ، في بورتوريكو. عند زيارة هذه الجزيرة الجميلة ، يمكنك قضاء أمسية في المشي في الشوارع المرصوفة بالحصى في المدينة القديمة الخلابة سان خوان والاستمتاع بالهندسة المعمارية الإسبانية. خذ منعطفًا في شارع Fortelaza وفي الجهة الأمامية من مطعم Barrachinna ، توجد لوحة نحاسية تحيي ذكرى البارمان المقيم الذي يدعي أنه اخترع الشراب في عام 1963. شغل مقعدًا في البار وتذوق Piña Colada الأصلي. أو ، إذا كانت بورتوريكو بعيدة جدًا عن تناول مشروب ، فقم بإعداد مشروب في المنزل بهذه الوصفة:
- جزء واحد من الروم الأبيض.
- جزئين كريم جوز الهند.
- أربعة أجزاء من عصير الأناناس.
- اسكبيهم جميعًا في الخلاط مع الثلج المجروش وامزجيهم حتى تصبح ناعمة. يُقدّم الطبق ويُزيّن بشريحة من الأناناس.
بينا كولادا | © روبن آي / فليكر
كوبا - كوبا ليبر
يقال أنه تم اختراعه في حانة في هافانا في أوائل القرن العشرين بعد أن حرص الزبائن على كوبا حرة ، ويعكس اسم هذا المشروب تحرير البلاد. لقد انتشر هذا الخليط البسيط والشائع عالميًا بفضل الوصفة السهلة والمذاق المنعش. كما هو الحال مع العديد من المشروبات الكاريبية ، فإن المكونات الأساسية هي الروم والجير ، على الرغم من أن الجير غالبًا ما يتم تركه إذا كان يشرب خارج منطقة البحر الكاريبي ؛ ببساطة إضافة فحم الكوك ، ورفع كوب. اصنع مثل هذا:
- جزء واحد من عصير الليمون الطازج.
- خمسة أجزاء رم خفيفة ، أو رم مفرط.
- 12 جزء فحم الكوك.
- قدميها فوق الثلج في كأس عالية مع شريحة من الجير.
كوبا ليبر | © ستيفانو مافي / فليكر
جزر البهاما - يغسل بالماء
يُعد غسيل الأخدود مشروبًا محليًا حقيقيًا ، ويتم تقديمه في العديد من الأماكن المحلية وحفلات الشواء في الحديقة ، على الرغم من أنه أقل شيوعًا في الحانات السياحية. منعشة ، زبدية وحليب ، لا تنخدع بالمكونات "الصحية" لأن هذا أحد المشروبات المحلية القوية بما يكفي لمعاقبة حتى الشارب المخضرم. يستخدم الشراب بشكل غير معتاد الحليب المكثف المحلى (المتوفر في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي) والجن ، على الرغم من أنه يمكن صنعه من الروم أيضًا. في اللغة المحلية عبر منطقة البحر الكاريبي ، فإن الأخاديد هي قنوات جريان المياه التي تقطع العديد من المناطق الحضرية. عندما لا تكون في جزر البهاما ، قم بغسل الأخدود بهذه الطريقة:
- جزء واحد من الحليب المكثف المحلى.
- سحب أجزاء من الجن - أو صنعها مع رم داكن.
- أربعة أجزاء ماء جوز الهند.
- اندفاعة من مرارة أنجوستورا
- رج اللبن ، الجن (أو الروم) وماء جوز الهند على الثلج حتى يصبح زبدياً. اسكب وأضف اندفاعة من مرارة أنجوستورا. للحصول على شعور استوائي ، يقدم في جوز الهند مع القش!
مرطبات استوائية | © جيريمي كرانتيك / فليكر
ترينيداد - بينك جين
عندما تكون في ترينيداد ، استفد من وجودك في منزل مرارة أنجوستورا (على الرغم من أنها في الأصل من فنزويلا) - تلك المكونات المفضلة لعلماء المزج في جميع أنحاء العالم. لا يتم الاستمتاع بالمرارة بمفردها ، ولكنها تستخدم لإضافة الرائحة والنكهة إلى المكونات الأخرى. استخدمت البحرية الملكية البريطانية ، التي كانت نشطة جدًا في منطقة البحر الكاريبي خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، مرارة أنجوستورا كعلاج لداء البحر. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى ينتج مشروب جديد - Pink Gin ، التي أصبحت شائعة في حانات لندن وتم تصديرها في جميع أنحاء العالم من قبل البحرية. قد يتذكر مشجعو جيمس بوند البطل الذي طلب الجن مع `` الكثير من المريرة '' أثناء وجوده في جامايكا في The Man with the Golden Gun. يمكن تقديم المشروب ، المصنوع من جزء واحد من الجن وقطعة من المر ، مع إضافة منشط للجين الوردي والمنشط ، وأيضًا مع تلميح من المر من خلال طلاء الجزء الداخلي من الزجاج ثم التخلص من المرارة قبل إضافة الجن. هذا المشروب هو الأناقة البسيطة مع التراث الكاريبي. إليك كيفية ذلك:
- دوّر اندفاعة من مرارة أنجوستورا حول كأس قصير. احتفظ بالمرارة أو اربطها حسب الذوق.
- أضف مقياسًا للجان - تعد طريقة بليموث الحلوة بدلًا من الجن الجاف هي الطريقة الأصلية.
- اختر التخفيف إذا لزم الأمر مع منشط أو مكعب ثلج. يُزيّن بشريحة الليمون.
الجن الوردي الحقيقة المرة في الفتح أوليفر | © بيكس والتون / فليكر
