بمشاركة
بالنسبة للمجتمع الكوبي في ميامي ، فإن استراحة القهوة بعد الظهر تتعلق بأكثر من قضاء ما تبقى من يوم العمل - إنها تتعلق بإعادة التواصل مع الأصدقاء ، وتذوق طعم الوطن والإفراط في تناول الحلوى.
اشبعي جوعك مع السلسلة الكاملة
في الساعة 3.05 مساءً - عندما تأخذ ميامي استراحة المقاهي الرسمية - تنحدر أسراب من الناس في شارع كالي أوتشو ليتل هافانا بحثًا عن زيادة في الكافيين بعد الظهر. هذه طقوس للمجتمع الكوبي في المدينة. يستفيد الناس من زيارة ventanita الخاصة بهم - نافذة المشي التي تقدم القهوة على الطريقة الكوبية والمعجنات الذهبية - كل يوم تقريبًا. لا توجد حليب الجوز أو مزيج عطري فاخر من هذا الشهر هنا ، فقط كافيتشو التقليدي قدم الطريقة التي اعتاد الكوبيون في ميامي على شربها في وطنهم.
في الساعة 3.05 مساءً ، أسقط كل ما تفعله وتوجه إلى أقرب شبكة (أو أعز) Ventanita © Katie June Burton / Culture Trip
يوضح نيكول فالز ، مالك مطعم فرساي ، وهو مطعم كوبي محبوب مع واحد من أكثر المطاعم في المدينة ازدحاما: "القهوة الكوبية ، في معظمها ، تشبه إلى حد كبير الإسبريسو". "الفرق هو الطريقة التي تصنع بها. هنا نضيف السكر أثناء تخميره ، وهو ما يمنحها ذلك الإسبوميتا [اتساق رغوي]. إنه مختلف عما إذا كنت قد قمت بسكب السكر في إسبرسو. هنا تفعل ذلك أثناء تحضيرها ، لذا فأنت تحضر قهوة أكثر سمكًا وكريمية وحلاوة."
قد يبدو مقهى الكوبانو مثل الإسبريسو ، ولكنه رقم صغير جميل خاص به © Katie June Burton / Culture Trip
وجود مقهى كوبانو هو حدث اجتماعي. صُنعت لتكون مشتركة وتأتي مع مجموعة من الكؤوس الصغيرة حتى يتمكن المشتري من صب حصص بحجم كشتبان لزملائه المستفيدين. يوفر المبرد الذي يطفو على المنضدة الماء في مخاريط الورق لتحتسي القهوة.
سيكلفك مقهى كوبانو أقل من دولار ، وستتوقف المجموعات غالبًا عند النافذة ، لتتحول بالتناوب إلى شراء جولات أثناء مناقشة قضايا الأزرار الساخنة في اليوم. عندما يحتاج سياسي إلى الحصول على دعم أو تحتاج قناة تلفزيونية إلى أصوات كوبية في مقطع إخباري ، فإن Ventanitas حيث يأتون لتبادل طلقات القهوة للحصول على آراء صادقة.
تناول بعض المعجنات الذهبية وأنت ترتشف في المقهى الخاص بك كوبانو © Katie June Burton / Culture Trip
تقول غريس ديلا ، مؤسسة Miami Culinary Tours: "إن سحر مقهى كوبانو هو أنه يفتح المحادثة". "إذا كنت تصب مقهى كوبانو ، فأنت تدعو أشخاصًا آخرين للحضور والتحدث معك."
يقدم Ventanitas أكثر من مجرد علاج كافيين مناسب. إنهم يتجمعون في أماكن يمكن للشتات أن يعيد فيها النظر في جذوره وينغمس في الحنين إلى الماضي ويعزز الروابط المجتمعية من خلال طقوس بسيطة وكبيرة للقهوة المشتركة.
قم بإثراء لعبة Hungerlust من خلال السلسلة الكاملة ، واستكشف العالم من خلال الطهاة المحليين والطعام الفريد باستخدام بطاقة Explorer Explorer.
يتم إصدار بطاقات الائتمان من قبل بنك JPMorgan Chase ، NA
