نادرا ما يكون الطعام أكثر جاذبية من Instagram من هذه التقلبات الإبداعية على dim sum. يُشار إليه أحيانًا باسم `` المجموع الخافت اللطيف '' ، وهو مبلغ خافت كلاسيكي يُعطى دورانًا مرحًا وصفيقًا. إليك خمسة من الأماكن المفضلة لدينا لتجربة هذه العجائب الجديدة في هونغ كونغ وماكاو.
كان Dim sum موجودًا منذ قرون في الصين. عادة ما يتم تناول هذه الأطباق الشعبية بحجم اللدغة ، والتي يتم تقديمها عادةً مع الشاي ، في وجبة الإفطار أو الغداء. في محاولة لتحديث ديم سوم ، أصبح من الشائع أكثر بالنسبة للطهاة أن يجربوا ويضعوا دوامة مرحة على أطباق كلاسيكية ديم سوم مثل كعك لحم الخنزير المشوي وفطائر الروبيان. باستخدام المكونات التقليدية ، يتم منحهم لمسة عصرية - غالبًا ما تكون مستوحاة من الشخصيات الخيالية أو الكرتونية ، إنها وليمة للعيون وكذلك البطن.
