تتمتع تايوان بسمعة راسخة كجزيرة شهية. من المأكولات البحرية إلى الحلويات اللذيذة ، فإن الخروج لتناول العشاء في تايوان هو متعة للذواقة. ولكن ماذا عن الإفطار والغداء؟ كيف يبدو النظام الغذائي اليومي المحلي؟
وجبة افطار
القول بأنك مدلل للاختيار سيكون بخسًا تامًا. يعامل التايوانيون الوجبة الأولى في اليوم مع الاحترام الذي تستحقه ، وتتراوح خيارات الإفطار من السندويشات البسيطة والوجبات الكاملة. ربما يكون الخيار الأكثر شيوعًا ، والذي اختاره العديد من المغتربين مع gusto ، هو فطيرة رقيقة مليئة بالبيض تعرف باسم dan bing.
توجه إلى أي متجر إفطار (ببساطة لا يمكنك تفويته) واطلب واحدًا. عادة ، تحصل على فطيرة بالبيض ثم تختار الحشوة التي تختارها. يمكنك الحصول على التونة أو الذرة أو لحم الخنزير المقدد أو ما يشبه خيالك. ثم يتم لفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة وتقدم مع صلصة الصويا اللزجة أو الصلصة الحارة.
قد يختار السكان المحليون الذين لا يتوهمون دان بينج تناول وجبات البرجر أو برغر الإفطار أو فطائر البصل الأخضر أو عجين العجين المقلي على الخبز. وعادة ما يتم غسل كل هذا بشاي الحليب أو حليب الماعز أو حليب الصويا.
بينما يمكنك العثور على متجر إفطار في معظم الشوارع ، فإن أحد أشهرها هو Yong He Dou Jiang. إنها تخدم عددًا لا يحصى من عناصر الإفطار وهي مفتوحة 24 ساعة في اليوم.
Yong He Dou Jiang، 284 Yong He Road Section 2، Yong He District، New Taipei City، Taiwan
لذيذ Dan Bing © JOy / Flickr
وجبة خفيفة في منتصف الصباح
نعم ، أنت ممتلئ ، لكن هذا لا يمنعك من الاستمتاع ببعض الفاكهة الطازجة في وقت ما من الصباح. بعد كل شيء ، هذا جيد لك! البطيخ الطازج والأناناس والفراولة والكيوي. يوجد في تايوان بعض متاجر الفاكهة الرائعة. وإذا لم تتمكن من العثور على أي منها ، حتى 7-Eleven المحلية لديها صناديق من الفاكهة الطازجة يتم توصيلها يوميًا.
غداء
بعد هذه الفطور الكبير وبعض الفاكهة ، ستُسامح لأنك تفكر في أن معظم السكان المحليين قد يأخذون الأمر بسهولة في وقت الغداء ، لكنك مخطئ. غداء تايواني نموذجي ، خاصة لأولئك الذين يعملون سيكون وعاء كبير من المعكرونة أو علبة غداء من مطعم محلي.
في تايوان ، يعد الطعام أسلوب حياة ، ومثلما يمكنك العثور على متاجر الإفطار في كل شارع ، يمكن قول الشيء نفسه عن المطاعم الصغيرة المفتوحة لتناول طعام الغداء والعشاء. صناديق الغداء هي عادة الأرز والخضروات ، وربما بعض التوفو ، وساق الدجاج أو فرم لحم الخنزير. من ناحية أخرى ، يمكن أن تكون المعكرونة أي شيء من المعكرونة الباردة مع صلصة الفول السوداني إلى الشعرية التايوانية المشهورة عالميًا.
في حين أنك قد تفكر عادة في طبق المعكرونة كوجبة خفيفة ، إلا أن معكرونة اللحم البقري ليست سوى شيء. وعاء كبير مليء بالشوربة اللذيذة ، والخضروات ، والمعكرونة ، وبالطبع بعض قطع اللحم الطرية اللذيذة ستراكم حتى وجبة المساء ثم البعض.
Yong Kang Beef Noodles، No.17، Lane 31، Jinshan South Road Section 2، Taipei City، Taiwan
نودلز لحم البقر © برايان … / فليكر
وجبة خفيفه بعد الظهر
الوجبات الخفيفة في تايوان هي شيء كبير ، وهي ليست حصرية لفترة ما بعد الظهر. في منتصف الصباح ، وبعد الظهر ، والمساء ، وحتى في وقت متأخر من الليل ، إذا كنت تشعر بالضيق ، فاذهب إليه فقط. على الرغم من ذلك ، هناك وجبة خفيفة خفيفة بعد الظهر هي كوب من شاي حليب اللؤلؤ. نعم ، الشراب لا يبدو كوجبة خفيفة ، ولكن شاي حليب اللؤلؤ ليس شايًا عاديًا.
معبأ بكرات التابيوكا الصغيرة ومتوفر في مجموعة متنوعة من النكهات مثل المانجو وحتى البطيخ ، يعتبر شاي الحليب اللؤلؤي من أكثر المشروبات شعبية في البلد. في الواقع ، اذهب إلى أي مكتب في تايبيه ، ومن المرجح أن تجد كوبًا على كل مكتب.
هناك العديد من المقاهي في جميع أنحاء المدينة ، ولكن يقال أن Chun Shui Tang (أصلاً من Taichung) هو الأصل.
Chun Shui Tang، 182 Nanjing East Road Section 4، Songshan District، Taipei City، Taiwan
شاي حليب اللؤلؤ والشاي الأخضر © haylei wu / Flickr
وجبة عشاء
نظرًا لأننا نتحدث عن النظام الغذائي اليومي النموذجي للشخص التايواني العادي ، فلن نقترح التوجه لتناول وجبة صفعة في مطعم المأكولات البحرية المحلية. تُحجز ليالي تناول المأكولات البحرية عادة لعطلة نهاية الأسبوع عندما يمكنك الاستمتاع ببعض المشروبات أيضًا. لذلك في يوم عادي ، إذا لم يكن السكان المحليون يتناولون الطعام في المنزل ، فعادة ما يتوجهون إلى مطعم البوفيه المحلي.
تقدم هذه المطاعم مجموعة رائعة من الطعام المطبوخ الطازج بأسعار معقولة. إنهم يتمتعون بشعبية كبيرة ، ومرة أخرى ، سيكون لكل حي واحد على الأقل. يمكنك اختيار أي شيء أمام لحم الخنزير الحلو والحامض للأسماك المشوية ، وهناك ببساطة الكثير من الخضار لسردها.
بوفيه تايوان ، 1 زقاق 8 ، حارة 303 ، Nanjing East Road Section 3 ، مدينة تايبيه ، تايوان
