المطبخ البيروفي ، هو إحساس قادم. مع أطباق مثل سيفيتشي والمذاق المثير لشاي ليغري دي تيغري ، تبقى المأكولات البحرية الطازجة في ذهنك لفترة طويلة بعد مغادرة البلد. ولكن مع مثل هذه الكمية الواسعة من الخيارات ، قد يكون من الصعب اختيار أفضل طعام في الشارع لتجربته في بيرو. لقد جمعنا أفضل المواقع للاستمتاع بأجرة أمريكا الجنوبية.
لا لوتشا سانجوتشيريا
بغض النظر عن أي يوم من أيام الأسبوع تتوقف عند La Lucha في Miraflores ، ستجد مجموعة طويلة من العملاء ينتظرون دورهم لتجربة السندويشات تذوب في الفم المعروضة هنا. تُترجم لا لوشا حرفياً إلى "الكفاح" - الدافع للنجاح هو صفة شائعة في الثقافة البيروفية - والسبب في أن الطهاة يذهبون إلى العمل ويصنعون هذه الإبداعات اللذيذة كل يوم.
العنوان: La Lucha Sangucheria، Mariscal Oscar R. Benavides 308، Miraflores، Lima، Perú
التوك بيس
هل تبحث عن تناول الطعام كملك دون إنفاق ثروة؟ لقد جئت إلى المكان المناسب. Al Toke Pez هو ثقب في الحائط - ولكن لا تدع ذلك يخيفك. يقدم هذا المكان مثالًا مثاليًا لسبب شهرة بيرو بمطبخها الرائع ، وبمجرد أن تستحوذ على ملعقة من سيفيتشي سترى السبب. فرضيتهم هي بيع طعام عالي الجودة يمكن للجميع الوصول إليه. لسوء الحظ ، لا تتوفر سوى ستة أماكن في المنضدة ، لذا كن مبكرًا لتجنب وجبات الغداء.
العنوان: Al Toke Pez، Av. Angamos 886، Surquillo، Lima، Peru
رقص الشوارع في ليما © MM / Flickr
هويرتا تشينين
ستة أكشاك طعام الشارع مجتمعة من Huerta Chinén الشهير. يتم تشغيل المكان بواسطة Angélica Chinén ، والذي ربما يكون أحد أكثر الطهاة البيروفيين المحبين الذين ستجدهم خلال رحلتك. من الاثنين إلى الجمعة ، تقدم قائمة "كلاسيكية" ، والتي تشمل الدجاج مع الأرز ، والكاربولكرا ، و chanfainita ، و patita con mani ormondonguito ، بأقل من ثلاثة دولارات. في عطلات نهاية الأسبوع ، تذهب كل شيء وتقدم أطباق بيرو النموذجية مثل البط مع الأرز بأقل من سبعة دولارات. إذا كنت تحب أن تشعر وكأنك في المنزل عندما تتناول الغداء ، فهذا يجب أن يتوقف في عطلتك.
العنوان: Huerta Chinén، Calle Contralmirante Montero Cdra. 7 Int 620 Mcdo. 2 de Surquillo، L34 Lima
La Cilindrada de Pedrito
كان بيدرو بيفز ميكانيكيًا اكتشف أنه يمكنه تحميص اللحوم مباشرة على cilindrada. لسنوات ، طهي الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير لعائلته حتى قرر اتخاذ قفزة في الإيمان وبدأ في تقديم لوحاته الرائعة للعملاء الفضوليين الذين أرادوا تجربة شيء مختلف. تعال إلى هنا مبكرًا ، لأنه عندما يحين وقت الغداء ، تزدحم La Cilindrada de Pedrito حقًا.
العنوان: La Cilindrada de Pedrito، Los Negocios 371، Surquillo 15047، Peru؛ +51 1 4414013
Anticuchos © كيفين تاو / فليكر
Grimanesa Vargas Anticuchos
مطعم ، مطعم ، بيرو ، $ $$
ربما تتساءل ما هي أنتيكوشوس
ولكن هل أنت مستعد لسماع الجواب؟ Anticuchos هي قلوب بقرة على عصا - وعلى الرغم من أنها قد لا تبدو رائعة ، ستصبح مدمنًا عليها بمجرد تجربتها. الأشخاص الذين تعدهم غريمانيسا فارغاس هم ، على الأرجح ، الأكثر شهرة في بيرو كلها. يطلق عليها السكان المحليون اسم la reina de corazones (Queen of Hearts) وهي تعمل في المطبخ منذ 40 عامًا تقريبًا. يجب أن يكون هذا المكان في قائمة المجموعات الخاصة بك.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
466 Calle Ignacio Merino، Urb Santa Cruz Miraflores، Municipalidad Metropolitana de Lima، 15074، Peru
+51998496137
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
El Ceviche de Ronald
في كل يوم ، يسأل العملاء رونالد آباد عن سره الخاص عندما يتعلق الأمر بطهي مطبخه الشهير. يجيب دون تردد - بصرف النظر عن المكونات التقليدية ، يضيف الفلفل الأبيض والثوم مع الكرفس وعصير الكيون والحساء المصنوع من رأس السمك الممزوج بالحليب. ستكون النتيجة طبقك المفضل الجديد على هذا الكوكب ، وكلها بأقل من ستة دولارات.
العنوان: El Ceviche de Ronald، Av. Ignacio Merino، Lince 15046، Peru
Anticuchería Doña Pochita
Anticuchos هي جزء من الوصفات التي ابتكرها العبيد الأفارقة خلال أوقات Virreynato في ليما ، عندما اضطروا إلى تعلم طهي بقايا الطعام التي قدمها أصحابها لهم على العشاء. الآن ، هم جزء من المطبخ التقليدي في بيرو وطبق يجب عليك تذوقه من أجل الحصول على إحساس بما يدور حوله الطبخ البيروفي. حوالي الساعة 7 مساءً ، بدأ العشرات في التجمع خارج كشك الطعام في Doña Pochita ، حيث تقلى قلوب البقرة وتخدمها لعملائها مع كولو كولد ، والخل والثوم.
العنوان: Anticuchería Doña Pochita، Av Ignacio Merino # 2316 - 2359 - 2361، 14 Lince، Lima، بيرو
سبب rellenas © GM / Flickr
El Caserito
ألبرتو بيريز بالما هو مالك هذا المكان المتخصص في المسبار ريليناس ، وهو جزء من المطبخ البيروفي التقليدي الذي يجب أن تجربه أثناء وجودك في ليما. يتم تصنيع Causas rellenas مع البطاطس والفلفل الأصفر والمايونيز والليمون. في El Caserito يمكن ملؤها بالدجاج واللحوم الحمراء والأسماك والخضروات وأي شيء يمكن أن تفكر فيه. أكثر الأسباب تعقيدًا مليئة بالجمبري ، ويمكنك الاستمتاع بواحدة مقابل أربعة دولارات فقط لكل منها.
العنوان: El Caserito، 530 Jr Bolognesi، Mercado de Magdalena del Mar Puesto 858، Magdalena Del Mar، Lima، Peru
Sanguchería el Chinito
في عام 1960 افتتح دون فيليكس sanguchería في وسط مدينة ليما. جعلت جودة مكوناته ونكهة شطائره هذه بقعة ساخنة في ليما. في El Chinito ، يختلط الرؤساء والوزراء مع الأطباء ورجال الشرطة. هذا هو المكان الذي يشعر فيه الجميع في المنزل بينما يستمتعون بشطيرة بيروفية تقليدية حقًا. منذ وفاة دون فيليكس ، استمر التقليد من قبل أبنائه وأحفاده.
العنوان: El Chinito، Jirón Chancay 894، Lima 15001، Peru
picarones © i nao / Flickr
