قال الراهب الألماني مارتن لوثر: "البيرة تصنع من قبل الرجال ، والنبيذ من قبل الله" ، وفي ولاية فيكتوريا الأسترالية يقف المرء على الأرض المقدسة. مع أكثر من 800 مصنع نبيذ وأكثر من 600 باب قبو عبر 21 منطقة ، فإن الفيكتوريين مدللون للاختيار عندما يتعلق الأمر بالفينو. يمكن تتبع زراعة الكروم في فيكتوريا حتى منتصف القرن التاسع عشر عندما بدأ المستوطنون السويسريون في زراعة العنب ، ومنذ ذلك الحين ، عزز صانعو النبيذ باقة من الأنماط بما في ذلك Pinot Noir و Chardonnay و Shiraz. لقد وضعنا الفلين في مناطق النبيذ الرئيسية في فيكتوريا ونشجعك على رفع كوب إلى خمرك المحلي المفضل.
وادي يارا
يمكن تتبع تاريخ صناعة النبيذ في فيكتوريا إلى كرم العنب في محطة Yering في وادي Yarra الذي يعود تاريخه إلى عام 1838. واليوم يضم Yarra Valley 300 مزارع كروم و 160 مصنع نبيذ ، بما في ذلك مصنع ومطعم Fergusson و TarraWarra Estate و Sutherland Estate و Oakridge النبيذ ونبيذ دي بورتولي. المناخ المعتدل والتوازن بين تربة الجرانيت والحجر الجيري على أرضية الوادي والتربة الحمراء في منطقة يارا العليا تتناسب مع اتجاهات شاردونيه وشيراز وبينوت نوير المميزة في المنطقة.
وادي يارا (1) © Senning Luk / WikimediaCommons
جيلونج والبلارين
يجذب المناخ البحري والتربة المتنوعة - مثل الطميية الرملية ، والطميية النهرية ، وسهول البازلت والتربة البركانية - نباتات نباتية إلى جيلونج ومنطقة بيلارين منذ القرن التاسع عشر. بدأ المستوطنون السويسريون الزراعة في عام 1842 وزرعوا المنطقة بسرعة ليحولوها إلى واحدة من أكبر مناطق زراعة العنب في فيكتوريا. منذ عودة المنطقة عام 1966 ، ظهرت أكثر من 60 مزرعة كروم في المنطقة بما في ذلك Jack Rabbit Vineyard و Oakdene Vineyards Winery و Banks Road Vineyard و Leura Park Estate. تظهر بانتظام في قائمة "أفضل الأفضل" لجيمس هاليداي ، تشتهر المنطقة بشاردوناي وشيراز.
صنبيري
عشر دقائق فقط من مطار ملبورن هي واحدة من أقدم مناطق النبيذ في فيكتوريا - صنبيري. يعود تاريخها إلى ستينيات القرن التاسع عشر ، وتتميز هذه المنطقة بمناخها الجاف وتربتها البركانية التي تنتج شيراز وأنواع فواكه أنيقة. تشمل أفضل مصانع النبيذ في Sunbury Craiglee ، التي تأسست في ستينيات القرن التاسع عشر وتمت إعادة زراعتها في عام 1976 ، تم تأسيس Goona Warra - بمعنى "مكان الراحة للبجعة السوداء" - في عام 1863 ، وتم تأسيس Galli Estate من قبل المهاجرين التوسكانيين Lorenzo Galli. إذا كنت تبحث عن فائز بالجائزة ، فانتقل إلى Witchmount ، التي تم تسمية 2004 Estate Shiraz بها كأفضل شيراز في العالم.
بإذن من Goona Warra
نطاقات مقدونيا
على ارتفاع 350 مترًا إلى 700 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، تعد منطقة النبيذ المقدوني "أروع مناخ لزراعة العنب في أي منطقة نبيذ في البر الرئيسي" ، مما يعني أنه يتم إنتاج كمية محدودة فقط من النبيذ. هذه الظروف مثالية لشاردونيه ، بينوت نوير وشيراز ، والتي تتميز عادة بحموضتها ونوتات الفاكهة الجريئة. ومع ذلك ، عند زيارة هذه المنطقة ، نوصي باستخدام "المقدون" ، وهو ملصق تم وصفه لوصف النبيذ الفوار الأصلي. تشمل مصانع النبيذ في هذه المنطقة Curly Flat و Hanging Rock Winery و Gisborne Peak و Granite Hills.
