كيفية الاستفادة القصوى من 24 ساعة في سراييفو والبوسنة والهرسك

بفضل هندستها المتنوعة وتاريخها العريق وثقافة المقاهي النابضة بالحياة ، تستحق سراييفو بالتأكيد رحلة في حد ذاتها. إذا كان يوم في العاصمة البوسنية يشكل جزءًا من مغامرة أوسع عبر البلقان ، فتأكد من أن 24 ساعة في سراييفو ستجعلك ترغب في المزيد.

العاصمة والمركز الثقافي للبوسنة والهرسك ، سراييفو تقع في واد ومهد بالجبال المشجرة: Bjelašnica على ارتفاع 2067 م (6781 قدمًا) ، جاهورينا على ارتفاع 1913 م (6276 قدمًا) ، وتريبفيتش على 1.627 م (5337 قدمًا) وإغمان عند 1،502 م (4928 قدمًا). المدينة المعاصرة ، التي تضم حوالي 275،000 شخص ، تتميز بشكل خاص بفترة عهدها تحت الحكم العثماني. المساجد والمنازل الخشبية والسوق التركي (Baščaršija) كلها آثار لهذه الفترة (1461-1878). تُعرف سراييفو بأنها موقع اغتيال الأرشيدوق فرانز فرديناند في عام 1914 - وهو الحدث الذي غالبًا ما يُنسب إليه الفضل في اندلاع الحرب العالمية الأولى - والحصار الشائن من 1992-1995 ، مما لا شك فيه أن سراييفو من بين العواصم الأوروبية الأكثر روعة عندما يتعلق الأمر التاريخ (القديم والحديث). يوم في سراييفو يأخذ العمارة النمساوية المجرية والعثمانية ويوغوسلافيا. مناظر بانورامية على الإفطار. ومسار الزلاجات الأولمبية الشتوية.

سراييفو محاطة بالجبال المشجرة ويجتازها نهر ميلجاكا © Eric Nathan / Alamy Stock Photo

صباح

اركب أحد أقدم الترام في أوروبا وقم بجولة في باريس

سراييفو هي واحدة من رواد الترام في أوروبا ، مع نظام الترام في المدينة الذي يعود تاريخه إلى عام 1895. سيؤدي القفز على الترام للوصول إلى الوجهة الأولى على خط سير الرحلة إلى بداية حقيقية لمغامرتك في سراييفو.

قم بشراء تذكرة من أحد الأكشاك القريبة من محطات الترام أو من السائق مقابل 1.60 BAM (0.70 جنيه إسترليني). ستأخذك جميع التراملين (1 أو 2 أو 3 أو 5 أو 6) إلى Skenderija. يعبر جسران نهر Miljacka باتجاه هذا الحي المركزي ، ويسمى كلاهما Skenderija. على الرغم من عدم وجود دليل لدعم هذا الادعاء ، تقول الأسطورة أن جسر المشاة القديم صممه ألكسندر غوستاف إيفل الشهير ، المهندس المعماري المسؤول عن برج إيفل. لهذا السبب ، توقع أن تسمع السكان المحليين يشيرون إليها باسم "جسر إيفل".

مع المباني ذات اللون الباستيل والتلال الخضراء المحيطة ، تعد سراييفو من بين أكثر العواصم الملونة في أوروبا © Peter Forsberg / Alamy Stock Photo

ابدأ يومك بملاحظة عالية

يقع فندق Courtyard by Marriott على الجانب الجنوبي من جسر Eiffel Bridge ، المشهور بصالة Rooftop الحائزة على جوائز. توجه إلى الطابق العلوي لتناول وجبة الإفطار مع خلفية من الإطلالات الساحرة بزاوية 360 درجة - لحم البقر المدخن وأومليت الجبن موصى به بشدة.

تزين العمارة النمساوية الكبيرة مع النوافذ المزخرفة والمباني التي تعود إلى الحقبة اليوغوسلافية (التي لا يزال العديد منها يحمل ثقوب الرصاص) والمباني الشاهقة الحديثة تزين الأفق وأنت ترتشف على كابتشينو دقيق للغاية. بعد التعرف على المدينة من أعلى ، حان الوقت للتعرف على سراييفو على مستوى الأرض.

أنهِ صباحك بعلاجات حلوة شهيرة

بعد نهر Miljacka شرقاً وعبور جسر anobanija أو Drvenija سوف تجلبك إلى شارع Ferhadija - أحد شوارع التسوق الرئيسية في المدينة ، ويتميز بهندسته المعمارية النمساوية المجرية المحفوظة جيدًا. شارع Ferhadija هو موطن لمقهى-مطعم Revolucija 1764 ، الذي يقع بجوار سوق المدينة الكلاسيكية الجديدة (Gradska Tržnica). بالإضافة إلى براعة الطهي ، لدى Revolucija 1764 أيضًا مطالبة سينمائية بالشهرة: تم تأليف جميع وصفات الحلوى من قبل الممثل الذي تحول إلى طاهٍ مورينو ديبارتولي. من بين الأجيال الأكبر سنًا ، يُعرف ديبارتولي باسم "مالك" ، وهو صبي من فيلم عام 1985 الأسطوري عندما كان الأب بعيدًا عن العمل من قبل المخرج الشهير أمير كوستوريكا وتأليف عبد الله سيدران.

اليوم ، يعد ديبارتولي من بين أكثر الطهاة المشهود لهم في البوسنة والهرسك. بعد إنهاء تعليمه والعمل في لندن وإسرائيل وكرواتيا وبلجيكا ، كرس حياته المهنية لتدريس طهاة آخرين في سراييفو. أخذ العديد من المشاهير ، بما في ذلك نجوم هوليوود مثل ريتشارد جير والقادة الدوليين مثل بيل كلينتون ، عينات من تخصصات ديبارتولي. أفضل ما تتمتع به علامته التجارية "كعكة Revolucija" (قشرة المعجنات المتقشرة ، طبقات من الشوكولاتة المنحلة ، كريم الفستق وقمة اللوز) مع عصير طازج.

شارع Ferhadija هو أحد شوارع التسوق الرئيسية في Sarajevo © Greta Gabaglio / Alamy Stock Photo

بعد الظهر

السفر عبر الزمن إلى العصر العثماني

سراييفو مليئة بالتاريخ: كانت تحت الحكم العثماني لمدة 400 عام ، قضت نصف قرن تحت الإمبراطورية النمساوية المجرية ، وشهدت اندلاع الحرب العالمية الأولى ، ولدت حركة مقاومة خلال الحرب العالمية الثانية ، وخلال التسعينات تحملت أطول حصار في التاريخ الحديث.

يقع شارع Ferhadija على مسافة قريبة من غالبية المواقع التاريخية الأكثر شهرة في سراييفو ، والتي تتميز بتنوعها - وهي نتيجة مباشرة لتاريخ غزو سراييفو. حتى أن التعددية الثقافية في المدينة التي تعود إلى قرون من الزمان قد أكسبت سراييفو لقب "القدس الأوروبية". عند المشي في الشوارع المرصوفة بالحصى في القرن الخامس عشر ، تأكد من البحث عن مسجد Gazi Husrev-beg ، أكبر مسجد تاريخي في البلاد يعود تاريخه إلى ثلاثينيات القرن التاسع عشر ؛ الكنيسة الكاثوليكية في ميلاد ميلاد Theotokos ، وهي واحدة من أكبر الكنائس الأرثوذكسية الصربية في البلقان مع البناء بين عامي 1863 و 1868 ؛ كاتدرائية القلب المقدس وكنيسة كاثوليكية وأكبر كاتدرائية في البوسنة والهرسك ؛ ومتحف يهود البوسنة والهرسك ، يقع داخل أكبر كنيس في البلاد ، والذي يعود تاريخه إلى عام 1581. إذا كنت بحاجة إلى استراحة الكافيين أثناء رحلتك إلى تاريخ سراييفو ، فتوقف عند Miris Dunja (بمعنى "رائحة الأمراء") إلى جانب مسجد غازي هوسرف بك لتناول القهوة التقليدية.

تعد كاتدرائية كاتدرائية ميلاد الإله من بين أكبر الكنائس الأرثوذكسية الصربية في البلقان © Wojtkowski Cezary / Alamy Stock Photo

أشعر وكأنك أولمبي شتوي

بافتراض أنك ترتدي حذائك المريح ، فإننا ننطلق في البرية. أولاً ، قم بنزهة قصيرة جنوب النهر للقفز على متن تلفريك سراييفو (Sarajevska žičara) لتصعد جبل Trebević. يفتح التلفريك على مدار العام (ولكن تحقق من الموقع الرسمي للتعرف على أوقات العمل) ، ويوفر التلفريك رحلة خلابة مدتها سبع دقائق حتى مسار الزلاجة المهجور الذي يبلغ طوله 1261 مترًا (4137 قدمًا) ، والذي تم استخدامه آخر مرة خلال دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 1984. يعمل المسار الآن بدلاً من ذلك كإضافة غير عادية لرياضة المشي لمسافات طويلة في الغابة ، وهو مزين برسومات نابضة بالحياة.

من المسار ، اتبع الممر المؤدي إلى الجانب الجنوبي من الجبل (أي لا تسلك الممر الذي يتجه إلى أعلى) لمسافة كيلومتر واحد (0.6 ميل) للوصول إلى فندق Pino Nature ، الذي سيرحب بك مقهىه الساحر بكوب دافئ من الشاي.

حصل الفندق على جائزة Golden A 'Design في فئة العمارة والبناء وتصميم الهياكل من أكاديمية التصميم الدولية ، ويتميز الفندق بإطلالات خلابة وأجواء جبال الألب الهادئة.

إذا كنت قد عملت على شهية ، فإن Pino هو ملك الوجبات المطبوخة في المنزل. أي شيء تطلبه سيعطيك طعمًا للطهي البوسني: اللحوم المطبوخة في المنزل ، الجبن أو فطائر السبانخ ، أطباق الضأن ، الشوربات الكريمية (خاصة حساء Bey مع الدجاج والبامية) ، وأوراق الكرنب المحشوة.

خذ نفس الطريق إلى المدينة. من الناحية المثالية ستعود قبل حلول الظلام ، وتلتقط غروب الشمس من التلفريك.

مساء

شاهد رموز سراييفو عن قرب

مرة واحدة على الأرض ، والعودة إلى النهر وعبر جسر ćeherćehaja إلى قاعة مدينة سراييفو المجرية من العصر النمساوي المجري. بعد ترميمه وإعادة فتحه بالكامل في عام 2014 ، يستضيف هذا النصب التذكاري الوطني - المعروف بأسلوبه المغربي - أحيانًا الحفلات الموسيقية والمعارض والمؤتمرات وحتى حفلات الزفاف الخيالية.

تقع ساحة الحمام ، أو Sebilj كما يطلق عليها السكان المحليون ، على بعد دقيقة واحدة فقط من City Hall. وهي آخر نافورة خشبية على الطراز العثماني ، تم العثور على مئات منها في جميع أنحاء المدينة. وفقًا للأسطورة ، إذا شربت الماء من Sebilj ، فستعود بالتأكيد إلى سراييفو.

قبل أن تضرب النوادي أو الحانات ، تأكد من الحصول على جزء من ćevapi (فطائر اللحم المشوي) من أي من 20 مطعمًا بالإضافة إلى abevabdžinica الموجودة حول Sebilj ، يعلوها مساعدة سخية من القشدة الحامضة.