لم يعد لديك لقضاء الكثير من المال والوقت للاستمتاع بالطعام من بعض أفضل الطهاة في مدينة نيويورك. قام العديد منهم بفتح أماكن سريعة غير رسمية في العام الماضي ، مما جلب نسخًا غير مكلفة من المأكولات الفاخرة إلى الجماهير الجائعة.
مدينة نيويورك تحب مواقعها السريعة. مشغول جدًا في وجبات الغداء الطويلة ، ولكننا نتخيل أنفسنا أكثر تعقيدًا واستقلالية من أن نرعى سلاسل الوجبات السريعة المعتادة ، نحن سكان نيويورك نريد أن يصل طعامنا بسرعة وجديدًا ولذيذًا. نحن نحب أيضًا اسمًا تجاريًا يحمل اسم Instagram وقشرة من الفخامة التي جلبها فرك من الكتفين مع شيف يعرف أصدقاؤنا اسمه.
ادخل إلى المكان الذي يتواجد فيه طاهٍ سريع الشيف. العديد منهم هذا العام ، في الواقع. افتتح طهاة من بعض المطاعم البارزة في مدينة نيويورك مؤخرًا مفاهيم غير رسمية لتناول الطعام غير مكلفة - حتى أن أحدهم ترك مكانه في أحد أفضل المطاعم الراقية في المدينة للقيام بذلك.
فيما يلي أبرز الأماكن السريعة غير الرسمية لعام 2017.
صنع جميل
من Will Guidara و Daniel Humm ، الفريق الذي يقف وراء Eleven Madison Park و The NoMad ، يأتي Made Nice (تم تسميته لشعار EMP والمرسوم "Make It Nice"). كل طبق هنا (يتم تقديم معظمه في شكل غامض يشبه السلطة ، مقابل 15 دولارًا أو أقل) من المفترض أن له جذوره في واحد من أكثر المواقع الرسمية للفريق ؛ يمكن أن يكون من الممتع لعب لعبة مطابقة ، وتحديد أي طبق مستوحى من أي إصدار أغلى. والطلب الحقيقي هو الآيس كريم الناعم الذي يعلوه عجينة هشة من العسل والشوفان ثم يقطر بالعسل. إنه قريب قريب من الحلوى التي يتم تقديمها في The NoMad ، والتي قامت بدورها بتفريغ "الحليب والعسل" المشهور من EMP.
8 West 28th Street ، مدينة نيويورك
كل ما يجعل وجبة متوازنة بشكل جيد #makeitnice
تم نشر مشاركة بواسطة Made Nice (mad_nice) في 30 أكتوبر 2017 الساعة 10:16 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي الصيفي
مارتينا
تعاون الشيف نيك أنديرر من مارتا مرة أخرى مع صاحب المطعم داني ماير لفتح مارتينا ، وهي أخت صغيرة غير رسمية تقدم خدمات مضادة فقط إلى مكانها الأكبر الذي يتمحور حول البيتزا. فطائر مارتينا تشبه تلك الموجودة في مارتا ، مع قشور رقيقة ومقرمشة وإضافات لذيذة (جرب تلك التي تحتوي على لحم الخنزير والبيض والفونتينا والفطر) ، ولكنها أصغر قليلاً وأرخص بالتأكيد ، بسعر 7-12 دولارًا للقطعة. كما هو الحال في Marta ، هناك مجموعة من النبيذ الفاخر والشمبانيا متوفرة ، بأسعار أقل بكثير من تلك التي يتم رؤيتها عادةً في المطاعم.
198 East 11th St. ، مدينة نيويورك
اختر فطيرة ، أي فطيرة
؟: @ h20gony #ortolana #diavola #margherita #capricciosa
تم نشر مشاركة بواسطة Martina (martinapizzeria) في 26 سبتمبر 2017 الساعة 2:49 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي
المعكرونة الطيارة
أصبح مارك لادنر معروفًا كواحد من أفضل طهاة المعكرونة الأمريكية في دوره السابق كطاهٍ تنفيذي في Del Posto ، وهو الآن يقدم بسرعة أطباق المعكرونة للجماهير في Pasta Flyer. هنا ، يمكنك مزج ومطابقة خمسة أشكال من المعكرونة وأربع صلصات مقابل 7-8 دولارات لكل وعاء ، في حين أن وجبة الكومبو "Nonna Loves You" تمنحك السباغيتي وكرات اللحم مع صلصة المارينارا ، وسلطة جانبية ، ومشروب نافورة مقابل 10 دولارات. تم طهي المعكرونة التي جربناها تمامًا ، ولكنك لن تخطئ في تقديم الصلصات المقدمة في مطعم Ladner's السابق للمأكولات الراقية. ثم مرة أخرى ، أنت لا تدفع أسعار Del Posto لهم. حقيقة ممتعة: لادنر ليس أول طاهٍ من Del Posto يسلك الطريق غير الرسمي السريع. بروكس هيدلي ، طاهي المعجنات السابق ، مهد الطريق مع Superiority Burger قبل بضع سنوات ، مما جعل البرغر النباتي على الفور هو الشيء الجديد الساخن في المدينة.
510 Sixth Ave. ، مدينة نيويورك
أحضر بعض المعكرونة إلى المنزل لأطفالك في هذه الليلة الممطرة! صفقة نونا تحبك هي 9.99 دولار فقط للمعكرونة وكرات اللحم والسلطة ومشروب.
تم نشر مشاركة بواسطة Pasta Flyer (pastaflyer) في 7 تشرين الثاني (نوفمبر) 2017 الساعة 4:26 مساءً بتوقيت المحيط الهادي
Wichcraft (الرائد الجديد)
كانت سلسلة Wichcraft للطاهي الشهير Tom Colicchio من بين الإدخالات الأولى في السوق السريعة غير الرسمية في عام 2003 ، حيث زودت موظفي المكاتب الجياع في جميع أنحاء المدينة بالساندويتشات والحساء الراقي. أكد الشيف التزامه بالسلسلة من خلال فتح موقع رئيسي جديد في منطقة الملابس في الصيف الماضي. لقد تم تقديمه في قائمة موسعة ، ولديه ساعات لاحقة من المواقع الأخرى ، حتى تتمكن من تذوق البيرة أو النبيذ مع شطيرة الديك الرومي والأفوكادو.
1407 برودواي ، مدينة نيويورك
تم نشر مشاركة بواسطة 'Wichcraft بواسطة Tom Colicchio (wichcraft) في 17 أغسطس 2017 الساعة 5:17 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي الصيفي
