تُعرف مدينة ناشفيل ، تينيسي ، بأنها عاصمة موسيقى الريف للولايات المتحدة. لكن ما لا يعرفه الناس هو أن المدينة بها مجموعة من المطاعم من خمس نجوم إلى بارات الغوص. تجسد هذه المطاعم جو ناشفيل الغريب وتخلق مدينة لا مثيل لها في البلاد.
تُعرف مدينة ناشفيل باسم Music City USA لسبب وجيه. تقع في جنوب شرق الولايات المتحدة ، وهي مركز للموسيقى الريفية ، وتضم منازل Faith Hill و Tim McGraw ، و Nicole Kidman و Keith Urban ، وهي أيضًا - من المناسب تمامًا - برنامج ABC التلفزيوني ، ناشفيل. يتوافد فناني الموسيقى من جميع الأنواع إلى المدينة لجوها المنخفض - تصبح المنازل والأقبية التي تم تجديدها أماكن موسيقى دافئة ويمكن رؤية النجوم مثل Jack White و Taylor Swift و Miley Cyrus في مقهى Fido المحلي.
في حين يهيمن موضوع غرب هونكي تونك الريفي على المنطقة السياحية في وسط مدينة برودواي المليئة بالأضواء الساطعة والفرق الحية ، تزدهر ناشفيل في المجالات الثقافية المستقلة عن صناعة الموسيقى. تتمتع المدينة الكبيرة بأجواء مدينة صغيرة ، وهذا ينطبق على مشهد الطهي في ناشفيل ، حيث تختلط مطاعم الذواقة مع المكونات المحلية وأصحاب الأسرة.
مثلما يأتي نجوم الموسيقى إلى ناشفيل لبناء حياتهم المهنية من الألف إلى الياء ، تخرج مطاعم ناشفيل الجديدة من الأعمال الخشبية كل أسبوع. تبدأ هذه المطاعم صغيرة ، لكنها تكسب في النهاية إشادة محلية ، وحتى وطنية. البعض ليس معروفًا جيدًا ، لكن الكبير والصغير لديهم شيء مشترك - فهم يمثلون تنوع ناشفيل ، منتشرًا في جيوب الأحياء المميزة التي تشكل مدينة لا تشبه أي مدينة أخرى. تأخذ هذه المؤسسات وقتها ، وتركز على العملية وتطبخ الطعام من أجل حب الطبخ ، وليس للتوزيع التجاري.
مات روسو ، مؤسس لعبة المقامرة ، في جزار بورتر رود. بإذن من عصا القمار
عصا المقامرة هي مثال لمطعم على طراز ثقب في الحائط. إنه لا يعلن ، وعليك أن تأمل أنه سيكون موضع الشائعات. يتم اختيار اللحم يدويًا من Porter Road Butcher ، وهو متجر محلي ، ويتم بيع المنتج النهائي من خيمة أو مطر أو لمعان. يتم طهيها فقط أيام السبت حتى ينفد الطعام ، ولكن يمكنك رؤية وجبتك يتم سحبها مباشرة من المدخن. تمثل عصا القمار الجانب الجنوبي لناشفيل وميل تينيسي للحصول على طعام مريح ، وخاصة الشواء. عصا المقامرة هي جوهر ما يجعل الشواء جيدًا. يضعون أقصى درجات العناية والصبر في كل دفعة صغيرة ، مما يجعل اللحم يسقط من العظم ويتسرب النكهة إلى الخضر القوية. تعال واجتمع مع الأشخاص الذين يجعلون الشواء الجيد هواية في عطلة نهاية الأسبوع ، وجرب جميع الوصفات في القائمة الدورية.
Porter Road Butcher ، 501 Gallatin Ave ، ناشفيل ، تينيسي ، الولايات المتحدة الأمريكية
كافيه كوكو
مقهى ، مطعم صغير ، مقهى ، صحي ، أمريكي ، قهوة ، حلوى
المطبخ المتوسطي يفتخر بأكثر المأكولات المتوسطية الأصيلة في المنطقة. يقع هذا المكان بعيدًا عن الطابق الثاني فوق مطعم بيتزا ، ولا يحصل هذا المكان على رصيد كافٍ لإنتاجه اللذيذ باستمرار. Med Cuisine مريحة ، مع أكشاك مريحة ونوافذ من الطابق الثاني تسمح لأشعة الشمس المسائية بالتسرب أثناء تناول الطعام وتعطيك إطلالة على قرية هيلز بورو التاريخية. بيتا ميد كوزين طري وحار ، الحمص وبابا غنوش كريمي ، والتبولة الخاصة بهم هي الليمون. إذا قمت بشراء شاورما الدجاج أو طبق الجيرو الضأن ، فسيكون لديك ما يكفي لإحضار وجبة ثانية إلى المنزل. لا يضر أن وجبة كبيرة بما يكفي لشخصين تكلف أقل من ثمانية دولارات. تجسد Med Cuisine مدينة ناشفيل كمدينة ، حيث يمكن أن يؤدي البدء الصغير إلى النجاح - بإصرار. تعال وقابل رامي ، المالك ، الذي سيتذكر اسمك بالتأكيد ، وسيكون قادرًا أيضًا على تخمين طلبك.
مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، 1602 21st Ave S ، ناشفيل ، تينيسي ، الولايات المتحدة الأمريكية ، +1 615-321-8980
كرونوت دونات دين الجديد ، بلوري بالكاسترد محلي الصنع. بإذن من دن فوكس دن
إذا كنت ناشفيليًا ، فهناك فرصة جيدة أنك زرت Fox's. منذ عام 1973 ، دونيت دن تقدم لناشفيل الكعك التقليدي. على الرغم من أن الكعك قد ينمو إلى بدعة ، تمامًا مثل كرات الكيك أو الزبادي المجمد ، فإن أولئك الذين فعلوا ذلك يفعلون ذلك أولاً. جميع كعك فوكس مصنوعة يدويًا من الصفر - وليس باستخدام آلة - تمامًا كما كانت في السبعينيات. المتجر غريب ، وتصور لافتة النيون الرجعية كعكة دائرية تتدحرج ببطء في سلة. في الواقع ، يمكنك شراء سلة من هذه الأشياء الجيدة في مطعم Stone Fox. إن استمرار الأعمال المملوكة للعائلات في عالم حديث تهيمن عليه الشركات الكبيرة ليس أمرًا شائعًا. إن التزام فوكس بنموذج بسيط هو دليل على تصميمهم ، خاصة في منطقة جرين هيلز مول التي تستهلكها العلامات التجارية للسلسلة. يظهر Fox's تقدير ناشفيل للتقاليد والالتزام بالفن ، على الرغم من الأوقات المتغيرة. عُد لتجربة كعكة كعكة التوت الشهيرة ذات الطراز القديم.
Fox's Donut Den ، مركز هيلسبورو بلازا للتسوق ، 3900 Hillsboro Pike # 2 ، ناشفيل ، تينيسي ، الولايات المتحدة الأمريكية ، +1 615-385-1021
برنش ستون فوكس خاص: حصى جودة ، كومبوت التوت البري ، جبن أبيض ، وبيض حسب الطلب. بإذن من ستون فوكس
