كل عام ، في 24 سبتمبر ، يحتفل جنوب إفريقيا بيوم التراث من خلال إحياء ذكرى عدد كبير من الثقافات والتقاليد الواضحة في هذا البلد المتنوع. إحدى الطرق العديدة للاحتفال هي بإشعال النار وقضاء اليوم في الخارج للقيام بأفضل ما يفعله الجنوب أفريقيون: braing. أتقن جان براي الفن وأصبح مرادفًا للمصطلح ، حيث سافر على طول وعرض البلاد للتعرف على شعوبها المتنوعة أثناء الجلوس حول النار.
بدأ جان براي في الخدمات المالية ولكن عام تسعة إلى خمسة فقدوا سحرهم بسرعة. قرر أن يفعل الشيء غير التقليدي ويتبع شغفه بالطعام وحبه لوطنه. لقد أصبح علامة تجارية معروفة ، مع برنامجه التلفزيوني الخاص حيث يلتقي السفر بالطعام ، وبعض كتب الطبخ ووسائط التواصل الاجتماعي الكبيرة.
ماذا يعني لك يوم التراث؟
إنه يوم واحد في السنة يتم تخصيصه خصيصًا للاحتفال بتراث جنوب إفريقيا ، وبالتالي خلق تراث مشترك للشباب ومستقبل البلاد. لأكثر من عقد من الزمان ، دعت مبادرة يوم براي الوطني جميع مواطني جنوب إفريقيا إلى التوحد حول حريق ومشاركة تراثنا وبفخر برفع علم جنوب إفريقيا.
كيف تقضي اليوم عادة؟
ستجدني بالتأكيد حول النار. عادة ما أقوم بوريور بور على الفطور والدجاج أو السمك لتناول طعام الغداء ، والقطع ، وشريحة اللحم والبطاطا لتناول العشاء.
أخبرنا المزيد عن مبادرة Braai vir Erfenis (Braai for Heritage).
لقد أسسنا المبادرة في عام 2005 بهدف ترسيخ 24 سبتمبر (عطلة عيد التراث العام) ليكون يوم الاحتفال الوطني لجنوب أفريقيا ، على غرار عيد القديس باتريك في أيرلندا أو عيد الشكر في الولايات المتحدة الأمريكية. غالبًا ما يُشار إلى يوم التراث باسم يوم براي ، ونريد أن يكون يومًا مليئًا بالاحتفالات على مستوى الدولة لربط الناس بالبلد الذي يحبونه.
يسافر جان جنوب أفريقيا ويشعل النار في كل وجهة من جان براي
ما الذي يجعل الضرب جزءًا لا يتجزأ من ثقافة جنوب إفريقيا؟
إنه جزء لا يتجزأ من التنمية البشرية وبالتالي حمضنا النووي. يقوم Homo Sapiens بطهي اللحوم على النار منذ آلاف السنين وتطور على مر السنين لتغيير طريقة طهي العالم. هناك شيء عاطفي عميق حول الوقوف حول حريق. الضوء والدفء ورائحة الدخان والطعام والمحادثة وأيضا تقليديا السلامة من الحيوانات البرية.
أين هي البقعة المدهشة التي سرت بها؟
لقد كنت محظوظًا جدًا على مدار العقد الماضي للبراي في بعض الأجزاء الرائعة حقًا في هذا البلد الجميل ، ولكن يجب أن تكون الوجهات الرئيسية جميع مواقع التراث العالمي لليونسكو في جنوب أفريقيا.
من هو الشخص الأكثر إلهاما الذي جلست معه حول النار؟
والدي والأسقف ديزموند توتو.
جان براي يلوح بعلم جنوب أفريقيا بإذن من جان براي
بعد أن سافرت عبر جنوب إفريقيا واستقلت العديد من السكان المحليين ، هل تغيرت وجهة نظرك للبلد على الإطلاق ، بأي طريقة؟
أنا إيجابي للغاية ووطني بشأن مستقبل جنوب أفريقيا. منذ أن بدأت مشروع Jan Braai ، أصبحت بالتأكيد أكثر استرخاءً ، وأنا في الأساس شخص أجمل ، وقد حصلت على مكافأة ونصائح Braai كمكافأة!
ماذا يعني أن يكون رئيس الأساقفة الفخري الدكتور ديسموند توتو راعيًا لمبادرة يوم براي الوطني؟
من الطبيعي أن تشك في نفسك وما قد كرست حياتك له ، ولكن في تلك اللحظات أكون في عزاء في حقيقة أن ديزموند توتو ، بكل حكمته ، يدعمني ويشجعني بكل طريقة. ليس من السهل توحيد شعب واسع مثل جنوب إفريقيا حول حريق في يوم واحد في السنة ، لذا فإن دعمه متواضع للغاية ومصدر يومي للإلهام.
