Kahlúa هي زجاجة أساسية خلف أي بار وأفضل مشروبات القهوة مبيعاً في العالم ولكن قلة قليلة من الناس يدركون أن هذا المشروب الكريمي ، المكون الرئيسي في الكوكتيل الروسي الأبيض ، يأتي من المكسيك. فيما يلي نبذة تاريخية عن مشروب القهوة الشهير هذا ، بما في ذلك بعض الحقائق الممتعة التي قد لا تعرفها.
ما هو كحلاء؟
مصنوع من مزيج خبير من القهوة ، الروم ، شراب الذرة وحبوب الفانيليا (وهو مكوّن مكسيكي تقليدي آخر) ، Kahlúa هو مسكرات حلوة وغنية بنكهة القهوة تضيف ركلة إلى أي كوكتيل وهي الحلمة المثالية بعد العشاء. ومع ذلك ، فإن هذا المزيج من العديد من المكونات المكسيكية النموذجية يعني أنه من البداية إلى النهاية ، تستغرق زجاجة Kahlúa ما يصل إلى سبع سنوات لإنتاجها ، ويرجع ذلك أساسًا إلى نمو وحصاد حبوب البن المستخدمة لإعطائها تلك ركلة القهوة المميزة.
إسبرسو مارتينيس هي كوكتيلات كلاسيكية كلاسيكية © Jakub Kadlec / Flickr
هذا ينطبق بشكل خاص على إصدار Kahlúa Especial الذي تم إطلاقه في عام 2002 ، والذي يستخدم حبوب قهوة أرابيكا بنسبة 100 ٪ من Veracruz وهو أقوى بشكل ملحوظ ، وأكثر توجها نحو القهوة وأقل حلاوة من النسخة الأصلية التي نعرفها ونحبها. في حين أن Kahlúa Especial لديها إثبات بنسبة 36 ٪ ، فإن Kahlúa العادية لديها 20 ٪ فقط (مخفضة من حوالي 26 ٪ في عام 2004).
أبيض روسي ، اشتهر به The Dude © cyclonebill / WikiCommons
حيث كل شيء من؟
في حين أن معظم الناس أخذوا عينات من هذا المشروب الرائع ، إلا أن قلة قليلة منهم تدرك أنه ينحدر من ولاية فيراكروز الشرقية في المكسيك. بدأ إنتاج Kahlúa ، الذي يعني "بيت شعب Acolhua" في Nahuatl ، في عام 1936 بفضل Pedro Domecq وتم تصديره لأول مرة إلى السوق الأمريكية في عام 1940. إذا كنت تريد حقيقة ممتعة حول Kahlúa في حفلات العشاء ، في الستينيات ، كانت كحلة معروفة بقيادتها من قبل فريق نسائي بالكامل تلقى قدرًا كبيرًا من الاهتمام الصحفي. الجدة تمامًا في ذلك الوقت وحتى في الوقت الحاضر ، للأسف.
لقطة B-52 ذات الطبقات © JD / Flickr
