هل هناك شيء أكثر إرضاءً على الفور من وعاء البخار الرامن؟ على الرغم من مكانتها كطالب متواضع للطالب ، فإن هذا الطعام الياباني الكلاسيكي هو أحدث جنون طهي يسيطر على برشلونة ، مع ظهور متاجر حساء مخصصة في جميع أنحاء المدينة. مالح ولذيذ ومبتكر بوتيرة سريعة ، يبذل الكثير من الجهد في هذا الطعام الذي يبدو بسيطًا في الشوارع ، من لحم الخنزير تشاشو الرقيق إلى المعكرونة المصنوعة يدويًا. إليك مجموعة من النقاط الساخنة التي أتقنت طعم أومامي في برشلونة.
الجراد
بار ، مطعم ، رامين
Tsukemen Cold Ramen | بإذن من Ramen-Ya HIRO
مطبخ كوكو
لن تعرف أبدًا أن ثنائيًا من الرجال الأيرلنديين والسويديين كانوا القوة الدافعة وراء مفصل الورك هذا في الحي القوطي ، حيث طعم الحساء أصليًا مثل أي شيء يمكنك تذوقه في أرض الشمس المشرقة. في الخارج ، تشير لافتة `` الرامن '' النيون الساطعة إلى وجود سبب وجود مطبخ Koku Kitchen ، بينما في الداخل ، تخلق المقاعد المشتركة والترحيب بالعاملين جوًا مريحًا مثاليًا لطهي المعكرونة محلية الصنع من المرق اللذيذ. يتم رسم قائمة طعامهم على لوح سبورة بحجم الجدار ، وتدير القائمة الخاصة بهم مجموعة من النكهات المعتادة (الميسو ، شويو وبيكانتي خيل اللسان) ، ولكن نسخة الميسو ، بمزيجها الكريمي من مرق عظم لحم الخنزير تونكوتسو ، ومعجون فول الصويا ، تذوب في لحوم الفم هي نجمة معينة في العرض.
Koku Kitchen، Carrer d'en Carabassa 19، برشلونة، إسبانيا + 3493315611
تبحث في | بإذن من Koku Kitchen
Tonkotsu
تشكل الجدران البيضاء الصارخة والمقاعد المجتمعية الأنيقة مكان الرامين المكرر هذا في Eixamplearea في برشلونة ، والمتخصصة في مرق يحمل الاسم نفسه ، Tonkotsu. يديرها زوجان كاتالونيان مع تذوق هذه القاعدة الغنية من عظام لحم الخنزير ، ويستغرق ثماني ساعات لإتقان حساءهم المستحلب والكريمي ، والذي يتم رشه بعد ذلك مع مجموعة مألوفة من الشاشو المطبوخ ببطء والبيض والبصل الأخضر. على الرغم من أن الأجزاء تنحرف قليلاً على الجانب الصغير ، فهناك الكثير للاختيار من بينها في قائمة طعام الشارع المستوحاة من آسيا ، والتي تغطي جميع أنحاء القارة بأطباق مثل لفائف الصيف الفيتنامية ، والمحار المشوي والمعكرونة المقلية. بالنسبة لأولئك الذين يحبون القليل من الركلة في عشاءهم ، فإن حساء التانتان الحار الرجال يستحق الأمر ؛ الناري اللذيذ والمزيد بالتأكيد.
Tonkotsu ، Carrer de València 290 ، برشلونة ، إسبانيا +34935107857
رامن شوب
مطعم رامين
عندما يتعلق الأمر بأسماء المطاعم ، سيكون من الصعب تقديم بيان نوايا أكثر وضوحًا من رامين شوب. يقدم هذا المفصل البسيط في الحي القوطي قائمة غداء مجموعة سخية ، مما يسمح لداينرز باختيار مقبلات (gyozas ، سلطة الأعشاب البحرية ، edamame
) ، رامين من اختيارهم ومشروب ، كل ذلك مقابل عشرة يورو معقولة جدًا. لكن كونك صديقًا للميزانية لا يعني أن المكان يتنازل عن الجودة ؛ كل من أنماط الرامن السبعة ، بما في ذلك طوكيو ، سابورو ، يوكوهاما وهاكاتا ، ضربت النكهة العطرية الصحيحة.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
3 Carrer d'en Gignàs، برشلونة، كاتالونيا، 8002، إسبانيا
+34931157884
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
نملة حمراء
بار ، مطعم ، آسيوي ، رامين ، $ $$
خلف المتجر التقليدي نورين في مكان الاستراحة الجديد نسبيًا في Gràcia ، توجد غرفة طعام أصيلة على الطراز الياباني متخصصة في فطائر shoronpo على البخار. بالنسبة للمبتدئين ، يعتبر shoronpo نوعًا معينًا من لحم الخنزير وكعكة مليئة بالحساء (يشبه إلى حد كبير xiao long bao) ويستحق بالتأكيد أخذ العينات ، ولكن يحدث ذلك أيضًا أن FAN Shoronpo Japonés يوفر أيضًا رامينًا جيدًا للغاية. كما هو قياسي ، فهي تقدم ميسو دسم وإصدارات شويو المالحة. ومع ذلك ، إذا كنت تشعر بمزيد من الطموح ، اطلب hiyashi chuka ، طبق الرامين البارد هذا ، المحمل بالجمبري والخضروات ولحم الخنزير الطري اللذيذ ، هو علاج صيفي لذيذ بشكل خاص.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
28 Carrer de Sèneca ، برشلونة ، كاتالونيا ، 8006 ، إسبانيا
+34930092235
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
