كانت الأرواح ، سواء كنت تأخذ نظرك بشكل أنيق ، أو على الصخور ، أو في كوكتيل ، كانت دائمًا جزءًا من المشهد في العاصمة ، وقد يذهب البعض إلى حد القول إن الأرواح تساعد على إبقاء عجلات الكونجرس تدور ، لكننا ليرة لبنانية ترك ذلك للنقاد ليقرروا. ما هو مؤكد ، مع ذلك ، هو أن صناعة المشروبات الروحية المتنامية في DMV (ما يستخدمه السكان المحليون لوصف منطقة الولاية الثلاث في المقاطعة وماريلاند وفيرجينيا) تجعلها أكثر برودة وأسهل لشرب ما يصنع في الفناء الخلفي الخاص بنا ، و هذا صحيح سياسيا.
الشيء الغريب هو أنه على الرغم من التدفق المتواصل للخمر الذي كان هو القاعدة منذ تأسيس أمريكا ، لم يكن هناك أي تقطير في المدينة منذ حوالي 70 عامًا ، وذلك بفضل الحظر. لكن كل ذلك تغير في عام 2013 عندما أصدر مجلس مدينة واشنطن العاصمة بعض القوانين التي جعلت من القانوني تقطير الأرواح في مقاطعة كولومبيا مرة أخرى. وإذا كنت تحب الكوكتيلات ، ركلت 2015 و 2016 بعقب. ليس فقط لأن الكوكتيلات احتلت مركز الصدارة وحصلت الشاربات المخضرمة على فرصة إعادة المشروبات عالية الجودة ، ولكن لأن قائمة مصانع التقطير المحلية في واشنطن ، قفزت إلى ثمانية.
إليك دليلنا لما هو متاح. انضم إلينا في رفع الكأس إلى 2017 - من يعرف ما يخبئه المتجر.
قطن وقصب
بار ، سوق ، أمريكي ، $ $$
ويسكي رائع في العاصمة | © مايكل بنتلي / فليكر
المزارعين والمقطرات
مطعم ، أمريكي ، $$ $
Limoncello يذهب مع كل شيء | © kizzbeth / Flickr
Jos. A. Magnus & Co
بار ، كوكتيل ، أمريكي ، $$ $
كوكتيل حلو منعش | © Max_7000 / Flickr
تقطير واحد ثمانية
إذا لم تكن تعرف هذا بالفعل ، فقد كان الآباء المؤسسون للولايات المتحدة مشهورين جديين من جميع أنواع المشروبات القوية من ماديرا إلى الجاودار ويسكي ، وعندما بدأ الناس في One Eight Distilling للتو ، أرادوا الاحتفال بجورج واشنطن ، بنيامين فرانكلين ، توماس جيفرسون ، وتأسيس عاصمة البلاد. للقيام بذلك ، اختاروا تسمية تقطير التقطير One Eight ، والذي أخذ اسمه من المادة الأولى ، القسم الثامن من الدستور ، تلك المادة التي أنشأت واشنطن العاصمة كعاصمة للأمة. سواء كنت ترغب في تناول الجين أو الفودكا أو الويسكي ، فإن هذا المقطر يحتوي على مجموعة من المشروبات الروحية التي يتم تقديمها بشكل ممتاز أو أنيق في الكوكتيلات.
One Eight Distilling، 1135 Okie St NE، واشنطن العاصمة، الولايات المتحدة الأمريكية، +1 202 636 6638
ديباجة دستور الولايات المتحدة ، الوثيقة التي بدأت كل شيء | © Stefan Ogrisek / Flickr
