الأطعمة الفائقة هي منتجات صالحة للأكل غنية بالمغذيات الدقيقة التي تنمو بشكل طبيعي ، وتؤدي إلى نمط حياة مستدام ، والتي يمكن استخدام معظم أجزاءها لصنع شيء ما. إن التربة الغنية في الهند باركت البلاد بالأطعمة الفائقة التي أعطت لشعبها بشرة مشرقة بشكل ملحوظ وشعر أسود كثيف وصحة رائعة بشكل عام. لذا ، إليك أفضل الأطعمة الهندية التي تحتاج إلى تضمينها في نظامك الغذائي اليومي للتخلص من حب الشباب وتقليل أي وزن زائد.
ساتو (حمص مطحون)
Sattu هو الحمص المحمص ببساطة المطحون في الدقيق. ما يقرب من 20 ٪ من ساتو هو بروتين بالوزن ويحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز. وكلها تعمل مثل السحر لإصلاح الأنسجة. في الهند ، يُعطى الساتو عادة للأمهات اللاتي ما زلن يتعافين من الولادة والأطفال الصغار. الناس في ولايات هندية مثل بيهار وأوتار براديش يستخدمونها في طعامهم الأساسي litti-chokha لأجيال. يمكن خلط الدقيق المطحون مع الماء ويتم تناوله كمرطبات ، أو يمكن صنع أنواع مختلفة من الخبز منه.
ساتو ببساطة حمص محمص مطحون على الدقيق © espies / shutterstock
أملا (عنب الثعلب الهندي)
يحتوي Amla أو عنب الثعلب الهندي على فيتامين C أكثر من البرتقال ويعمل كمضاد أكسدة رائع. عند استخدامها بشكل جيد وحكيم ، يمكن أن تساعد amla في حرق الدهون وبناء الحصانة وتخفيف الألم وحتى علاج نزلات البرد!
يمكن أن تساعد Amla في حرق الدهون وبناء الحصانة © sarangib / pixabay
هالدي (الكركم)
يأتي مسحوق الكركم من تأريض جذر نبات (من عائلة الزنجبيل) ينمو بكثرة في الهند. يمكن استخدامه خارجيًا لعلاج الندبات والصدفية والأكزيما. عند استخدامه في أطباق الطهي ، يساعد الكركم على هضم محتوى الدهون ويمنع عسر الهضم. يحتوي الكركم في شكله الطبيعي على فيتامين C والألياف وفيتامين B6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
يأتي مسحوق الكركم من تأريض جذر نبات ينمو بكثرة في الهند © stevepb / pixabay
ناريال تل (زيت جوز الهند)
جوز الهند هو سوبرفوود بالمعنى الحقيقي للمصطلح. يكتشف العالم ببطء الأسرار التي تحتوي عليها ثمرة القشرة الصلبة في الداخل. كان الهنود ، وخاصة في الجنوب ، يتناولون زيت جوز الهند منذ سنوات. بعض فوائده هي تخفيض الوزن في البطن ، وإصلاح الجلد وحتى تقليل تشكيل اللويحات في الفم!
بعض فوائده هي تخفيض الوزن في البطن وإصلاح الجلد © monicore / pixabay
مكهانا (بذور اللوتس)
ماخانا أو بذور اللوتس منتفخة رائعة. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والصوديوم ، ويحتوي على المغنيسيوم والفوسفور. كل هذه الأشياء تجعل بذور اللوتس طعامًا ممتازًا يمكن أن يكون نيئًا ومحمصًا وحتى منتفخًا. تعتبر بذور اللوتس رائعة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أيضًا.
يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والصوديوم ويحتوي على المغنيسيوم وكذلك الفوسفور © ngkhanhlinh85 / pixabay
أعواد الطبل (فاكهة شجرة المورينغا)
أعواد الطبل هي ثمار شجرة المورينغا التي نمت شعبيتها لرائحتها ولونها الجميل. في حين يتم استخدام الأوراق في مستحضرات التجميل ومنتجات التجميل ، يتم استخدام أعواد الطبل كمكون غذائي في الهند. غنية بفيتامين ب المركب ، أفخاذ الطبل جيدة بشكل خاص للنساء.
أعواد الطبل هي ثمار شجرة المورينجا © MOHAMED ABDULRAHEEM / shutterstock
إملي (تمر هندي)
تمر هندي ، أو imli كما يطلق عليه في الهند ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية. وبصرف النظر عن ذلك ، يساعد التمر الهندي في علاج حب الشباب ، ويساعد في تنقية الدم ، ويعزز جهاز المناعة وأكثر من ذلك بكثير. لذا اشرب منه أو أضفه إلى الطعام الذي تصنعه! يتمتع التمر الهندي بطعم منعش ، لذلك حتى القليل منه يعطي دفعة من المذاق.
Tamarind ، أو imli كما يطلق عليه في الهند ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية © ajaykgopi11 / pixabay
راجي (الدخن الاصبع)
بينما تحظى الكينوا بشعبية كبيرة هذه الأيام ، لا شيء يمكن أن يهزم الراغي (الدخن الإصبع). معبأة بالبروتين والألياف ، هذه الأطعمة الرائعة رائعة للحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت المراقبة وتعمل كمرطب طبيعي. Ragi مليء أيضًا بالحديد وفيتامين D. في الهند ، يتم استخدامه لصنع الخبز المسطح والجرعات وأكثر من ذلك بكثير.
معبأة بالبروتين والألياف ، هذا الطعام الرائع رائع للحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة © vm2002 / shutterstock
