يحب الكولومبيون وجبة خفيفة جيدة: البلاد مليئة بالمخابز المحلية التي تبيع جميع أنواع الخبز التقليدي والكعك والحلويات وغيرها من الوجبات الخفيفة الشهية المثالية لقمة سريعة بين الوجبات. الكولومبيون مغرمون بالوجبات الخفيفة لدرجة أنك ستجد أن معظم البلدات والمناطق الصغيرة لديها وجبات خفيفة تقليدية خاصة بها يمكنك تجربتها. لا توجد مساحة لإدراجها جميعًا ، لذا إليك 15 من أكثر الوجبات الخفيفة اللذيذة في كولومبيا.
امباناداس
امبانادا المتواضعة هي وجبة خفيفة أساسية في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية ، ولا يختلف في كولومبيا حيث يمكنك العثور على جميع أنواع امباناداس للبيع في كل مكان من عربات الوجبات الخفيفة في الشوارع إلى المخابز الراقية. الأفضل من بين الأفضل هي امباناداس دي بيبيان اللذيذة مع صلصة الفول السوداني الحارة في بوبايان.
إمباناداس دي بيبيان © Chris Bell / The Culture Trip
Salpicon de Frutas
يعد Salpicon de Frutas وجبة خفيفة كولومبية أخرى شائعة عالميًا ، والتي تراها غالبًا في الشارع أو يتم بيعها في الأسواق. إنها في الأساس سلطة فواكه عملاقة تقدم في كوب من عصير الفاكهة ، غالبًا ما تزين بالحليب المكثف. إنه صحي نسبيًا ولذيذ بالتأكيد.
Arepas
الوجبات الخفيفة الكولومبية الكلاسيكية: arepas هي في الأساس كعك الذرة تقدم مع مجموعة متنوعة من الحشوات والطبقات والجوانب المختلفة. كل منطقة لها طابعها المميز الخاص بها على منطقة أريبا ، ولكن الأكثر شعبية هي أريباس دي تشوكلو ، أريبا مع الجبن ، وبيض أريبا من الساحل الكاريبي.
يتم إعداد أريباس في الشارع © Eddy Milfort / Flickr
رقائق الموز
هذه الوجبة الخفيفة تفسر نفسها إلى حد ما - رقائق (أو رقائق) مصنوعة من الموز. يمكنك شراء الحزم من العلامات التجارية الشهيرة في جميع أنحاء البلاد ، وغالبًا ما ترى أشخاصًا يأتون إلى الحافلات لبيع رقائق الموز المصنوعة محليًا أيضًا.
بانديبونو
الخبز الكولومبي المشهور عالميًا المصنوع من دقيق الذرة ونشا الكسافا والجبن والبيض وأحيانًا معجون الجوافة ، يمكن العثور على Pandebono في كل مخبز تقريبًا في كولومبيا ، وهو وجبة فطور كلاسيكية ، يُفضل الاستمتاع بها مع كوب ساخن من البخار قهوة.
بانديبونو وبونويلوس © Edgar Zuniga Jr. / Flickr
شوكورامو
يعد غلاف برتقال الأيقونة المميز لـ Chocoramo أحد أكثر الأشياء التي يمكن التعرف عليها لأي كولومبي - كعكة الشوكولاتة اللذيذة هي وجبة خفيفة كولومبية حلوة ، ويمكن رؤيتها للبيع في كل سوبر ماركت وأكشاك الشوارع في البلاد! إنها رخيصة ولذيذة ويسهل الحصول عليها: الوجبة الخفيفة المثالية!
بونويلوس
وجبة خفيفة أخرى من الخبز الجبني تحظى بشعبية كبيرة ، بونويلو عبارة عن كرة لذيذة مقلية من الجبن الأبيض والدقيق الذي يأكله الكولومبيون عادة كوجبة خفيفة لعيد الميلاد. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه من الصعب الحصول على أي وقت آخر من السنة: يمكنك التقاط بعض bunuelos في أي مخبز.
إنها ليست وجبة عيد الميلاد الكولومبية بدون bunuelos © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
باباس ريليناس
واحدة من أشهى الوجبات الخفيفة في كولومبيا ، وهي بابا ريلينا - أو البطاطا المحشوة - إلى حد كبير تفعل بالضبط ما تقوله على العلبة! إنها عجينة بطاطا محشوة باللحم ، البصل ، بيضة مسلوقة كاملة وبهارات مختلفة ، قبل أن يتم قليها وتقديمها بالكامل. إنه لذيذ مع صلصة أجي الحارة.
بوكاديللو (con queso)
هذه الوجبة الخفيفة الكولومبية النموذجية مصنوعة من لب الجوافة والبانيلا ، والتي يتم خلطها معًا لتشكيل هلام الجوافة وتباع في مكعبات صغيرة ملفوفة بأوراق الموز (مما يجعلها قابلة للتغليف قابلة للتحلل بشكل ملائم أيضًا) - غالبًا ما يصاحب العجينة بالجبن.
بوكاديلو والجبن © momentcaptured1 / Flickr
أتشيراس
Achiras هي البسكويت الجبن اللذيذ الصغير (نعم ، الكولومبيون يحبون الوجبات الخفيفة الجبن!) والتي يتم تصنيعها تقليديًا في قسم Huila (وهو أيضًا أفضل مكان لتجربتها). صُنعت الوجبات الخفيفة من البسكويت الدقيق المسمى ، ثم تُصب في البسكويت الصغير ثم تُخبز.
كوكاداس
حلوى جوز الهند التقليدية التي تحظى بشعبية في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية ، والكاكاو مصنوع من البيض وجوز الهند المبشور ويتم تقديمه في درجة حرارة الغرفة لضمان قوامه المطاطي النموذجي. هناك المئات من الوصفات المحلية المختلفة ، وغالبًا ما تشاهد Cocadas معروضة للبيع في الشارع ، مصنوعة طازجة ومقدمة من صواني خبز كبيرة ، خاصة على الساحل.
Cocadas © Josué Goge / Flickr
Obleas
Obleass هي رقائق رقيقة في الأساس مع تلطيخ سخي من معجون arequipe في المنتصف ، وغالبًا ما يتم تقديمها مصحوبة بطبقات إضافية مثل المربى أو الرشات أو الحليب المكثف. إنها وجبة خفيفة شائعة في الشوارع ، لدرجة أن ميك جاغر حتى أخذ عينة منها عندما زار بوغوتا!
أي فاكهة!
تمتلك كولومبيا بعضًا من أكثر أنواع الفاكهة اللذيذة والتنوعًا في العالم ، وكوب من الفاكهة هو وجبة خفيفة شهيرة وصحية ، يُشاهد عادةً للبيع من أكشاك الشوارع في الصباح عندما يتوجه الناس إلى العمل. يمكنك أن ترافقه مع الحليب المكثف والجبن والعديد من الإضافات الأخرى ، أو الاحتفاظ بها من أجل الحصول على أقصى نقاط الصحة!
الفاكهة الكولومبية تُعد الوجبة الخفيفة المثالية © momentcaptured1 / Flickr
الكلاب الساخنة على الطراز الكولومبي
إن الهوت دوغ الكولومبي هو درس رائع في الزيادة ، وهو شائع بشكل كبير مثل الوجبات الخفيفة في الشوارع ، خاصة في وقت لاحق من الليل عندما يترك الناس الحانات والنوادي ويريدون وجبة خفيفة في حالة سكر. يعلوها ما يصل إلى خمسة أنواع من الصلصات - بما في ذلك الصلصة الوردية وصلصة الأناناس - وتقدم مع البصل والجبن ورقائق البطاطس المطحونة وحتى بيض السمان!
