Zhigulevskoye: العلامة التجارية الشهيرة في روسيا السوفيتية

عندما أسس الأرستقراطي النمساوي ورجل الأعمال ألفريد فون فاكانو مصنع بيرة زيجولي في سامارا عام 1881 ، لم يكن لديه أي فكرة أنه كان على وشك إنشاء العلامة التجارية الأكثر شهرة في العصر السوفييتي.

كان Zhigulevskoye ، الذي كان يُطلق عليه في الأصل اسم "Viennese Beer" ، مصنوعًا من مكونات خام عالية الجودة ومياه من نهر الفولغا ، وهو نهر كان يقدس يومًا ما بسبب نظافته ومذاقه الطازج. بحلول نهاية القرن ، اكتسبت بيرة مالون الذهبية والواضحة والدقيقة من فون فاكانو سمعة باعتبارها مشروبًا عالي الجودة ، حيث تم تصنيعها للتصدير وتخزينها في مطاعم مرموقة في جميع أنحاء منطقة فولغا.

تم نشر مشاركة بواسطة Alexey Katunin (alexey_katunin) في 12 كانون الأول (ديسمبر) 2013 الساعة 6:01 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي

عندما اقتحم البلاشفة سمارة خلال الثورة الروسية عام 1917 وسيطروا أخيرًا على المدينة في عام 1918 ، سقط مصنع الجعة تحت سيطرة الدولة ونفي فون فاكانو إلى النمسا ، حيث توفي في نهاية المطاف في عام 1929.

قبل الثورة ، أنتجت روسيا مجموعة متنوعة من البيرة وفقًا للمعايير الغربية. كانت البيرة على الطراز البافاري وميونيخ والفيني ، مع Pilsners ، متاحة بسهولة في جميع أنحاء البلاد. خلال الإصلاحات الشيوعية ، ومع ذلك ، كانت هذه العلامات تعتبر برجوازية وأمر مسؤولو الدولة بتغيير الاسم لتعكس المثل السوفيتية.

أصبح بيلسنرز روسكو ، وتم تغيير ميونيخ إلى أوكراينسكوي. اعتمد كل نمط من البيرة اسم السوفياتي. أخذت "بيرة فيينا" ، التي أخذت اسمها من تلال زيجولي ، وهي سلسلة جبال قريبة على ضفاف نهر الفولجا ، لقبها الأوروبي وولدت زيجوليفسكوي.

بيرة © Wagner T. Cassimiro / Flickr

تم إنتاج العديد من البيرة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، وتصنيعها في روسيا وتوزيعها عبر الولايات السوفيتية. إلى جانب Zhigulevskoe ، جاء Russkoe و Ukrainskoe Moskovskoe و Leningradskoe و Martovskoe و Karamelnoe من بين اللاعبين الرئيسيين الأوائل في مشهد البيرة السوفياتي المبكر.

في البداية لم يكن التخمير جزءًا من توحيد اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، ولكن بمجرد إدخال الخطط الخمسية ، تم دفع إنتاج البيرة. بعد أن نجا من نقص الحبوب والاضطرابات السياسية ، كان Zhigulevskoe في كثير من الأحيان البيرة الوحيدة المتاحة في السوق ، ووفقًا لبعض التقارير ، كان يمثل ما يصل إلى 90 في المائة من البيرة التي يتم تخميرها في بعض الأحيان. ونتيجة لذلك أصبحت معروفة بيرة موثوقة ومتاحة بسهولة عبر اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية.

تم نشر مشاركة بواسطة Ded Pachom (dedpachom) في 18 يوليو 2016 الساعة 12:09 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي

منذ تفكيك الاتحاد السوفياتي ، تستمر العديد من مصانع الجعة في جميع أنحاء الدولة الشيوعية السابقة في تحضير Zhigulevskoye ، بما في ذلك بالتيكا وكارلسبرغ في أوكرانيا ، على الرغم من أن مشروبات Zhigulevskoye الحقيقية تأتي فقط من سامارا.

لا يزال مصنع الجعة الأصلي يقف بالقرب من ضفاف نهر الفولغا ولا يزال ينتج البيرة. وبينما يشبه المشروب في الوقت الحاضر القليل من البيرة التي كانت في السابق ، إلا أنه معترف به كعلامة تجارية موثوق بها. لا يزال منتشرًا في جميع أنحاء روسيا ، ويعتبر السكان المحليون زيجولوفسكوي رفيقًا قديمًا مخلصًا.