يقولون أن أفضل مكان لبناء منزل هو المكان الذي ستنمو فيه شجرة البرقوق ، وبينما ينبغي أخذ الكثير من العوامل الأخرى في الاعتبار ، فمن الواضح مدى أهمية الفاكهة السمية للحياة في صربيا.
استخدام "البرقوق" كطريقة أخرى لقول شيء ما مرغوب فيه ، له وزن إضافي في دولة البلقان الفخورة.
خوخ ، خوخ ، في كل مكان
من الصعب تحديد رقم دقيق حقًا ، ولكن يُعتقد أن صربيا تضم أكثر من 40 مليون شجرة خوخ. بالنسبة للفضول ، هذا يعني أن هناك أكثر من خمس أشجار خوخ لكل فرد في البلاد. تنتج الصين أكبر كمية من البرقوق على هذا الكوكب ، ولكن بالنسبة لبلد أصغر 124 مرة ، فإن صربيا أكثر مما تمتلكه. رومانيا هي الدولة الوحيدة في أوروبا التي تنتج أكبر قدر من الفاكهة مثل الصرب.
المنطقة المركزية في adumadija هي الملك عندما يتعلق الأمر بالإنتاج المحلي في البلاد ، والأراضي الخصبة حول Kragujevac و Jagodina والباقي توفر المناخ المثالي للذهب الأزرق ليزدهر. إن تشاك وفالجيفو منتجان بشكل خاص على جبهة البرقوق ، ومنذ ذلك الحين استمرت الأنواع الشعبية في أخذ أسماء تلك المدن الشهيرة.
سلة من البرقوق المجيد © Marian Weyo / Shutterstock
ملك المطبخ
يسيطر البرقوق على المطبخ الصربي التقليدي بطرق متنوعة. لا توجد طاولة مطبخ كاملة بدون وعاء مليء بالأشياء ، ولا تقترب أي فاكهة أخرى من مطابقة هيمنتها. تملأ الجرار من مربى البرقوق والمربى الرفوف أيضًا ، ويمكن أن تكون الفروق جزءًا لا يتجزأ من أي وقت لتناول الإفطار في منزل صربي تقليدي. يتم استخدام الخوخ أيضًا في الزلابية ، أو يتم تجفيفه ببساطة لتوفير تباين آخر في الموضوع.
التسلية الوطنية ، المشروب الوطني
البرقوق هو وجود متكرر على أي طاولة مطبخ ، لكنه الشكل السائل الذي هو بلا شك الأكثر شعبية في الداخل والخارج. تم توثيق أهمية الركقية في الحياة الصربية بشكل جيد وتعتبر الروح القوية هي العلاج لكل شيء ، على الرغم من أننا قد نقول أن ثمار البراندي المخمرة هي مذنبة لكونها السبب كما هو العلاج.
هناك الكثير من النكهات الشعبية للرقية ، ولكن البرقوق يقف مرة أخرى في المرتبة الأولى. يطلق على šljivovica ، راقية بنكهة البرقوق تكاد تكون منتشرة في جميع أنحاء البلاد. من نواح عديدة ، أصبح مصطلح "rakija" كلمة أساسية لـ šljivovica ، ومن المرجح أن تحدد ما إذا كنت تبحث عن شكل مختلف من الأشياء.
ستقدم معظم بيوت الشباب في بلغراد وخارجها لقطة للأشياء كمشروب ترحيبي ، ولا يكتمل الاحتفال في البلد دون أن يكون هناك الكثير من الأشياء المشبعة على الأقل ، حيث أن كل شيء تحت أشعة الشمس محمص بالحماس المتزايد. بقايا الكحول هي بائسة للغاية ، ولكن بطريقة أو بأخرى تمكنوا من يستحق ذلك.
من الفاكهة الجميلة يأتي سائل خطير © lola1960 / Shutterstock
صربيا تتحول إلى اللون الأزرق
البرقوق محبوب في صربيا على مدار السنة ، ولكن سبتمبر هو الوقت الذي يتولى فيه الذهب الأزرق البئر بشكل جيد. تصبح Šumadija مرة أخرى مركز النشاط ، حيث ينزل عشاق البرقوق الكبار والصغار على المنطقة للمشاركة في الأحداث والاستمتاع بالمهرجانات التي تؤتي ثمارها في مراكزهم.
يُقام أفضل احتفال في بلدة Osečina الصغيرة ، التي يقطنها أقل من 12000 شخص ولكن جميع أنواع البرقوق الرائعة. يعد معرض البرقوق في المدينة أسطوريًا ، حيث يتم تقديم أفضل أنواع الفاكهة من جميع أنحاء البلاد في مدينة Kolubara.
البرقوق الناضجة © Ievgenii Meyer / Shutterstock
