كعكة الملك هي عادة مسيحية يتم الاحتفال بها بعد عيد الميلاد. يقوم كل مخبز فرنسي بعمل هدير في هذه الكعك طوال شهر يناير.
يأكل الفرنسيون كعكة الملك من الليلة الثانية عشرة إلى Shrove يوم الثلاثاء
تحتفل جاليت دي روا (كعكة الملك) بالوقت في التقويم المسيحي عندما تم تقديم الطفل يسوع إلى الحكماء الثلاثة - ملكيور ، كاسبار ، وبالتازار - الذين وصلوا من آسيا وأفريقيا وأوروبا وهم يحملون الهدايا. لهذا السبب ، يبيع الخبازون الفرنسيون كعكة الملك من اليوم الثاني عشر بعد عيد الميلاد ، وهو ما يسمى عيد الغطاس (6 يناير) ، حتى يوم الثلاثاء ، قبل يوم واحد من تخلي الجميع عن أشياء حلوة لـ Lent (قبل يوم واحد من يوم الأربعاء الرماد).
عادة ما تأتي كعكة الملك بتاج ورقي © Delpixel / Shutterstock
يتم صنع كعكة الملك في فرنسا بشكل تقليدي من معجنات نفخة
العديد من البلدان المسيحية لها نفس التقاليد ولكن الكعك مختلف قليلاً. في فرنسا ككل ، غالبًا ما يتم تصنيع غاليت دي روا من عجين الفطير المتقشر جدًا ومليء بالفرنجيباني ، وهو حشوة حلوة مصنوعة من اللوز والزبدة والبيض.
إنه شخص محظوظ يجد الحمى مخبأة داخل قطعة كعكة الملك © bonchan / Shutterstock
في جنوب فرنسا هناك نسختان من كعكة الملك
في جنوب فرنسا ، بجانب إصدار المعجنات التقليدية ، قد تجد كعكة ملك تشبه البريوش وأخف وزنًا في الطبيعة. إنه على شكل تاج ، وله قطع فاكهة مجففة عليه ، تشبه الجواهر ، وغالبًا ما يأتي مع تاج ورقي مزخرف في الأعلى.
في جنوب فرنسا ، قام الملك كيك بتجفيف الفاكهة في الأعلى © Alfonso de Thomas / Shutterstock
