تتكون في الغالب من التأثيرات الإسبانية والأفريقية ، مطبخ جمهورية الدومينيكان لديه بعض الطعام اللذيذ حقا لتناول الطعام. تأكد من التحقق من بعض هذه الأطباق الشهية من الدومينيكان ، وأفضل الأماكن لتجربتها في سانتو دومينغو.
Pastelón © Luigis1234 / Wikipedia
Pastelón de plátano maduro
تأكد من تجربة باستيلون دي بلاتانو مادورو أثناء زيارة سانتو دومينغو. وهو طبق من طبقات يتكون من اللحم والجبن والزبدة والبصل والثوم والموز (يشبه نوع الكاريبي من اللازانيا الإيطالية). يختلف هذا الطبق من منطقة إلى أخرى ، مع إضافة بعض المكونات المختلفة مثل الزبيب لجعل الطبق أكثر حلاوة. لكن الموز هو الطبقة الرئيسية من الباستيلون ، والتي يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة ثم تقلى في النهاية وتخبز. أفضل مكان لتجربة هذا الشهي المحلي في سانتو دومينغو هو في مطعم Caribe Cocina Criolla.
بونس ، بورتوريكو ، جمهورية الدومينيكان
تشيميتشوري برجر
للحصول على طبق تقليدي يتم تقديمه في جمهورية الدومينيكان ، لماذا لا تذوق برغر تشيميتشوري ، الذي يسمى أيضًا برغر تشيمي. لا يجب الخلط بينه وبين الصلصة الأرجنتينية ، هذا الطبق اللذيذ مصنوع من لحم الخنزير المطحون اللذيذ أو اللحم البقري المقطّع ثم المشوي ويقدم على الخبز. تشمل الزينة الملفوف المفروم الطازج وغالبًا ما يتم إضافة صلصة. يمكنك العثور على هذا الطبق عادة على أكشاك الشوارع في جمهورية الدومينيكان. لدى كل بائع وصفة مختلفة قليلاً تغير مذاق chimichurris. للحصول على نسخة من هذا الطعام اللذيذ ، ادخل إلى VacaBar حيث يقدمون برغر تشيمي مع العديد من الإضافات التي بالكاد يمكنك الحصول على الكعكة الأعلى عليها!
Carretera Luperon، Puerto Plata، República Dominicana 809، الجمهورية الدومينيكية
Churumbeles © Melissa Portes / Flickr
Palitos de coco
Palitos de coco هو طبق يجب أن تجربه في جمهورية الدومينيكان. يُعرف أيضًا باسم الميميلوس ، churumbeles ، coquitos و Coconut Pops ، هذه المصاصات الحمراء اللامعة تتكون من جوز الهند المبشور المطبوخ في حليب مكثف. ثم يتم تشكيلها في كرات صغيرة ثم يتم طلاؤها في شراب. شراب حلو ولذيذ مصنوع من السكر وشراب الذرة ولون الطعام الأحمر. هذا الطبق لذيذ حقًا ويمكن العثور عليه كحلوى في العديد من المطاعم المختلفة في جميع أنحاء جمهورية الدومينيكان ، وكذلك على أطنان من أكشاك الطعام في الشوارع.
Chicken Mofongo © viviandnguyen_ / Flickr
موفونغو
قد ترغب في تجربة mofongo إذا كنت في جمهورية الدومينيكان. هذا طبق لذيذ مصنوع من الموز المقلي المخلل حتى يصبح أخضر ، ثم يهرس بالملح والماء في مدقة وقذائف هاون. يتم تقديم هذه الأطباق اللذيذة مع chicharrón (طقطقة لحم الخنزير) أو لحم الخنزير المقدد في الداخل وتشمل الضمادات الثوم وزيت الزيتون. هناك أنواع مختلفة من هذا الطبق ، بعضها يقدم مع الدجاج أو الروبيان أو اللحم البقري التي يتم تقديمها حول الموز المركزي. أفضل مكان لتجربة هذا الطبق اللذيذ في سانتو دومينغو هو في La Casa Del Mofongo. الدليل في الاسم!
Calle Padre Emiliano Tardif، Santo Domingo، Dominican Republic
