The Republic Bar & Grill هو أفضل بار متخصص في أكرا يقع في منطقة Osu الترفيهية. فهي لا تتميز فقط بموقع رائع ، وجلسات دي جي وموسيقى حية رائعة ، بل هي أيضًا موطن لبعض الكوكتيلات المذهلة. إليك كل ما تحتاج إلى معرفته.
على الرغم من أنه قد يكون مناسبًا - لا يتسع صالون مكافحة المشروبات لأكثر من 50 شخصًا في المرة الواحدة - يتمتع هذا البار بأجواء دافئة مع صورة فنية مغطاة وتصميم مستوحى من حقبة استقلال غانا. يتم إعادة ضبط المساحة لتناسب أسلوب أكرا الليلي المرن ، حيث يتم قطع نصف شارع المرور المنخفض وتصبح براميل الخمر طاولات عالية ، وتصبح صناديق البيرة منصات بيانو.
الساحر في موسيقي ينبثق في The Republic Bar & Grill © Kofi Owusu-Ansah
رايان وكوفي ، أخوان من عائلة عائلة أوسو-أنساه ، يشرفان على أذواق وأصوات وألوان ولحظات The Republic Bar & Grill على مدار السنة. يقضون لياليهم بين العملاء يشرحون بشغف للعملاء كيف يجتمع استخدام البار للبهارات والأعشاب لصنع أفضل الكوكتيلات في غانا. هنا ، لا يمكنك التمييز بين الوافد من المحلي أو المشاهير من المعجبين.
في أوقات الذروة ، يمكن لحلبة الرقص المتحركة أن ترى شيئًا يقترب من مشهد مايكل جاكسون التشويق ، بينما في أيام الأربعاء ، تشكل ليالي فرق الموسيقى الحية على المسرح الحميم الحديث المتناقض للمدينة. هنا حيث يتجول حرية التعبير ، ويتم إطلاق العنان للجوانب الإبداعية - إذا كنت ترغب في سماع ما يحدث في الموسيقى الغانية ، فهذا هو المكان.
ومع ذلك ، يجب على الزائرين القادمين إلى أكرا ، تناول الكوكتيلات المحيرة. ممزوجة لتلائم الأجواء الأفريقية المريحة وتزوج الأذنين إلى الألحان الروحية ، فهي توفر للزوار فرصة تذوق بعض المكونات التقليدية لغانا في شكل مشروبات.
كوكتيل Kokroko في The Republic Bar & Grill ، أكرا © Kofi Owusu-Ansah
ومن بين البهجة المعروضة كوكتيل Kokroko وبيرة البيرة (شراب الجعة مع شراب bisap) ولقطات الزنجبيل. يتم تصنيع الكايبيرينات هنا من أرواح النخيل التقليدية المسماة akpeteshie ، الملقبة محليًا باسم "اقتلني بسرعة". من بين المكونات التقليدية ، يقول كوفي بفخر أنه "إذا نظرت إلى معنوياتنا ، فلن تجد استيرادًا واحدًا. الأساس لجميع الكوكتيلات لدينا [هنا] هو بخاخ قصب السكر محلي الصنع - akpeteshie ".
إذا كنت في السوق لبعض الأطباق اللذيذة ، فألق نظرة على قائمة الطعام. مع رقائق اليام السميكة أو لحم الخنزير المقلي أو لحم الخنزير المقلي ورقائق الكسافا المقلية وصلصة الشيتو الخضراء ، يقدم أيضًا وجبة فطور مغربية خاصة صباح يوم السبت ، في حين أن حساء الخضار العضوي `` Fire Go Burn You '' حار بما يكفي لموازنة المشروبات المبردة.
