لا شيء يقول "أسقط" بطريقة أكثر دفئًا ودفئًا من كومة من القرع البرتقالي اللامع وجميع الأطعمة اللذيذة التي يتم تحضيرها منها. إذا وجدت نفسك في بلغاريا في أكتوبر ، فتوجه إلى بلدة Sevlievo الصغيرة لترى كيف أن بلدًا مسيحيًا أرثوذكسيًا حيث لا يكون عيد الهالوين أكثر من نفحة من الثقافة الأمريكية ، لديه طريقته الخاصة في الاعتزاز بالقرع. في هذا الوقت من العام ، تتحول سيفليفو إلى عاصمة القرع التي نصبت نفسها بنفسها.
مهرجان القرع
خلال المهرجان ، يقدم المنتجون من المنطقة بأسرها القرع الأكبر والأثقل والأكثر غرابة الذي نما هذا الموسم ، ويشارك الطهاة البلغاريون المشهورون أسرار الطهي ، ويشارك الأطفال في ورش الفنون والحرف اليدوية ، ويلعب الموسيقيون المحليون والعالميون. الكرز على الكعكة هو الموكب الملون الذي يمر عبر المدينة (دائمًا بعد ظهر السبت) ويعطي بداية رسمية للحفلة. لا يزال متحف التاريخ ومعرض المدينة مفتوحين طوال يوم المهرجان وحتى وقت متأخر من منتصف الليل.
عادة ما يقام مهرجان القرع في Sevlievo في منتصف أكتوبر (في عام 2017 ، سيقام بين 12 و 15 أكتوبر).
فن اليقطين © 27707 / Pixabay
تذوق تيكفينيك البلغارية النموذجية
يأكل الناس حول العالم القرع بطرق مختلفة. يأكله البلغار بشكل رئيسي في الفرن مع العسل والجوز ، أو في تكفينيك. تيكفينيك هو طبق حلو مخبوز حلو ملفوف مع اليقطين والسكر والجوز ، في الواقع مجموعة متنوعة من البانيتسا البلغاري. مهرجان القرع هو الحدث الذي يُخبز فيه كل عام أطول تيكفينيك في البلاد ، أكثر من 270 مترًا (880 قدمًا) ، ويتم مشاركته فيما بعد بين جميع الزوار.
Pmpkins © spinheike / Pixabay
