يمكن أن تتحول أمسية منتصف الأسبوع الممل إلى إثارة قوطية غير متوقعة عند تناول الطعام في Paradise by Way of Kensal Green. يقع Paradise في Kensal Green بلندن ، حيث يجذب المطعم الوجهة سكان Hampstead و Notting Hill المجاورين. تشتهر بارادايز بكونها مكانًا شاملاً لتقديم المشروبات ، ومطعمًا ، وحلبة رقص ، وتتساءل كل ليلة من أيام الأسبوع.
غرفة الطعام في بارادايس من طريق آنسال غرين كورتيسي كورتيسي آر
اسم المؤسسة القديمة مستمد من قصيدة "طريق رولينج إنجليش" التي كتبها جي كي تشيسترتون ، حيث يتحدث الشاعر عن معارضة حظر الكحول ؛ الطرق المأخوذة إلى الجنة عن طريق مقبرة كينسال غرين.
عند الوصول إلى الجنة ، كانت الخدمة منعشة ، حيث أظهر الموظفون شخصيات معبرة من خلال سياستهم غير الموحدة. تدور الجنة أمام منزلها من أعجوبة مطعم لا مثيل له. التصميم الداخلي الساحر للمطعم مناسب للملوك - أنت تتوقع تقريبًا أن يجلس الملك على عرشه بتغذية العنب.
تمكن المالكون من الحفاظ على الجنة كما كنت قد وجدتها قبل أكثر من 100 عام. الديكور الحاد والانتقائي للحيوانات المحنطة ، والستائر المخملية ، وعلامات المقابر والثريات تسمح للجنة بالبقاء مخلصين لجذورها. طوال الطابقين الوظيفيين (مع الطلب الحالي ، هناك احتمال لفتح الطابق الثالث في العام المقبل) ، يبدو انفجار الغرف المصممة على شكل صالون دوريًا ولكن عصريًا.
طبق اللحن المحروق في الجنة طريق النمل الأخضر من Kensal Courtesy PR
القائمة الموسمية الجديدة ، التي أعدها رئيس الطهاة كات أشتون (سابقًا في مشاتل بيترشام) تفوق بكثير حالة "حانة المعدة". قائمة طعام صادقة دون الحاجة إلى التباهي ، المطبخ البريطاني بنكهات أوروبية تتحدث عن نفسها. تشكل المكونات الطازجة والمصدر محليًا مجموعة كبيرة من الخيارات - فكر في الهليون الأخضر ، بوتارجا وهولندايز ، كاربشيو لحم البقر مع الكمأة الخردل والصلصة والبارميزان ، الدنيس المقلي مع الأرز البري وسلطة الطماطم ، كونفيت من الشمر واللفت و 48 عمر الضلع لمدة يوم مع زبدة كوريزو.
لا تقم بإصلاح ما لم يتم كسره هو إيمان معتمد في الجنة ؛ إنهم لا يرغبون في التصويب لنجم ميشلان خوفًا من أن يقلل من تذكارهم الحالي الذي يعمل بسلاسة. الجنة هي مؤسسة في غرب لندن تبهر أولئك الذين يقومون بزيارتها. يجب أن تحسد كل مدينة في العالم على هذه الجوهرة الفيكتورية البكر.
رئيس الطهاة Cat Ashton Courtesy Anteater PR
ما تحتاج لمعرفته حول الجنة
طاه
تولت Cat Ashton سابقًا منصب رئيس الطهاة في مشاتل Petersham في ريتشموند وتجلب الخبرة من بلدها الأصلي أستراليا. يتضمن ذخيرتها فترات في مومو في مقهى Atomica في ملبورن وكذلك The Kitchen ، Edinburgh و Portside Parlour ، Hackney.
طعام
مطبخ بريطاني مع نكهات أوروبية. تشكل المكونات الطازجة من مصادر مدروسة بلمسة شخصية من Cat Ashton القائمة المتطورة.
موقعك
موقع مثالي في كوينز بارك ، على مرمى حجر من العديد من أحياء غرب لندن الإبداعية - نوتينغ هيل ، بايزووتر وكينسينجتون.
السعر
تقدم الجنة مقياس أسعار مختلط مع قائمة متنوعة. من بار الطعام إلى قائمة طعام انتقائية إلى غداء الأحد. هناك طبق للجميع بغض النظر عن ميزانيتك. تتراوح أطباق الطعام في البار من 5 جنيهات إسترلينية إلى 9 جنيهات إسترلينية بينما تبدأ أطباق المأكولات الانتقائية من 13 جنيهًا إسترلينيًا وتصل إلى 22 جنيهًا إسترلينيًا. غداء يوم الأحد مع جميع الزركشة في حدود 16 إلى 18 جنيهًا إسترلينيًا.
لا تفوت
سمك الدنيس المقلي مع الأرز البري وسلطة الطماطم ، كونفيت من الشمر واللفت.
