من الناحية الأنثروبولوجية ، يعد مطبخ المنطقة مهمًا في فهم ثقافته مثل الهندسة المعمارية والزي الوطني والتقاليد والمزيد. لذلك ، يعد تجربة المطبخ العربي جانبًا حاسمًا في أي زيارة للشرق الأوسط. الطعام وفير مع العديد من الخيارات المختلفة واللذيذة لجذب كل لوحة. تقليديا ، هذه هي مشاركة الأطباق ، وهي أخبار رائعة لأنها تمنح الزوار الفرصة لطلب أكبر عدد ممكن وتجربة القليل من كل شيء.
الحمص
هناك الكثير من الجدل حول مصدر الحمص. هل هو إسرائيلي أم يوناني أم عربي؟ على الرغم من أن الجواب غير واضح ، فلا شك في أن هذا هو طبق أساسي في المطبخ العربي ، مما يجعل الحمص أمرًا لا بد منه لأي شخص يتطلع إلى التعرف بشكل أفضل على الطعام من هذه المنطقة. هذا الطبق البسيط مصنوع من الحمص والطحينة والثوم والليمون - وهو ببساطة لذيذ. من الأفضل طلب الحمص لمشاركته وتناوله مع خبز البيتا ، مما يجعله مقبلات مدهشة!
حمص © Ajale / Pixabay
فتوش
تعد سلطة الخبز اللذيذة تقليدية للمأكولات الشامية ، شائعة في البلدان العربية مثل لبنان وسوريا. فتوش مصنوع من الخضار المخلوطة وقطع صغيرة من الخبز العربي المقلي ، مما يمنحك بعض من المقرمشة. غالبًا ما يتضمن أيضًا الرمان. يُعرف هذا مرة أخرى بسلطة رائعة لمشاركتها مع الآخرين ، مما يجعل تجربة تناول الطعام طريقة لجمع الناس معًا والترابط مع المأكولات الشهية.
تبولة
تعد التبولة ، مثلها مثل الحمص والفتوش ، من المقبلات الشائعة في العالم العربي. Mezze هي كلمة مستخدمة جيدًا سيجدها الزوار في قوائم المطاعم العربية ، وتعني طبقًا صغيرًا لمشاركته في بداية وجبة متعددة - أو مقبلات. هذه السلطة مصنوعة من البقدونس والنعناع والبصل والطماطم والبرغل وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح. إنه طبق بسيط للغاية ، ولكن مع نكهة مميزة للغاية وممتع معين لأولئك الذين يجربون الطعام العربي لأول مرة.
تبولة © ديفيا ثاكور / فليكر
المنسف
لحم الضأن هو لحم أساسي في المطبخ العربي ، وهو طبق شائع وتقليدي في المناسبات التذكارية مثل العيد. منسف طبق تقليدي من الدول العربية مثل فلسطين والأردن وغيرها. يتكون الطبق بشكل أساسي من لحم الضأن واللبن والأرز. هذا أمر يجب تجربته خاصة للزائرين إلى الأردن ، لأنه ربما يكون الطعام الأكثر شعبية في البلاد. بالنسبة لأولئك الذين لا يشعرون بالانجذاب بشكل خاص إلى المنسف ، فإن تجربة أي طبق آخر مع لحم الضأن هو جزء أساسي من الانغماس في المطبخ العربي.
Batata Harra
هذه المزة ستجذب بالتأكيد جميع الأذواق والجنسيات - بعد كل شيء ، من لا يحب البطاطس؟ يُعرف هذا الطبق اللبناني التقليدي أيضًا بالبطاطس الحارة ، وهذا يصف إلى حد كبير ما هو الطبق. بطاطا الحارة هي بطاطا مصنوعة من الفلفل الأحمر والثوم وزيت الزيتون والكزبرة والفلفل الحار. هذه هي الوصفة البسيطة والساحرة لإنشاء طبق لذيذ سيترك الفم. تحرك فوق البطاطس المقلية ، قد يكون batata harra أفضل طبق يعتمد على البطاطس في العالم.
Spicy Potato © stu_spivack / Flickr
كبة
هذا الطبق الشامي معروف في جميع أنحاء العالم. اسأل أي شخص حول العالم عن المطبخ العربي وأول طعام قد يخطر ببالك هو الكبة. هذا هو المفضل لدى السياح الذين يزورون الشرق الأوسط ويمكن صنعه بأنواع مختلفة من اللحوم ، على الرغم من أنه أكثر شيوعًا من اللحم المفروم والبصل والبرغل. تمزج المكونات معًا وتقلي من أجل صنع كعكة صغيرة من اللحم البقري اللذيذ بشكل لا يصدق. أقل شيوعًا في جميع أنحاء العالم ولكن بنفس القدر من اللذة هو الكبة الخام ، والتي تأخذ نفس المكونات ولكن يتم تقديمها بالكامل.
