كان البار الأكثر شهرة في كوبا ، La Bodeguita del Medio ، هو المكان المفضل للشخصيات البارزة مثل الشاعر بابلو نيرودا ومغني الجاز نات كينغ كول. تدعي La Bodeguita أيضًا أنها مسقط رأس كوكتيل موخيتو - هذا المزيج اللذيذ من الروم وعصير قصب السكر وعصير الليمون والنعناع. يجب أن يزور البار الأسطوري زوار هافانا ، وقد وسع منذ ذلك الحين امتيازه في جميع أنحاء العالم ، مع فروع في المكسيك وبلجيكا وحتى شنغهاي.
تأسس البار عام 1942 في قلب مدينة هافانا القديمة ، وكان اسمه في الأصل كازا مارتينيز وكان معروفًا بتقديمه للموجيتوس الممتاز. في عام 1949 ، انضمت الشيف سيلفيا توريس إلى الفريق ، وأصبح الشريط حديث المدينة - حيث قدمت قائمة كوبية من الأرز المسلوق والموز المقلي والفاصوليا السوداء ولحم الخنزير.
كانت لا بوديجويتا تحظى بشعبية خاصة بين الدوائر البوهيمية في هافانا. يتدفق من خلال أجواء متواضعة ولكن في الغلاف الجوي ، توافد الكتاب والموسيقيون والصحفيون على حفرة الري للقاء الأصدقاء والاستمتاع بالموهيتو.
مانجو موهيتو © جانين / فليكر
كان فيليتو أيون ، أحد أشهر الناشرين النظاميين ، ناشرًا كاريزميًا اخترع اسم بوديجويتا ديل ميديو لأن الشريط يقع في منتصف الطريق في شارع إمبيرادو. تم اعتماد الاسم رسميًا في عام 1950 ، وازدهرت الأعمال.
اشتمل النظامي المبكر الشهير على الرموز الأدبية الكوبية نيكولاس غيلين وأليخو كاربينتييه. أسس الشريط سمعة كمركز للنقاش والقضايا الاجتماعية اليسارية. كما زار المحامين المثقفين في أمريكا اللاتينية مثل الشاعر التشيلي بابلو نيرودا وسلفادور اليندي الرئيس المستقبلي لشيلي.
الكتابة على جدران La Bodeguita del Medio © Manuel Castro / Flickr
مع نمو سمعة حفرة الري الصغيرة ، ازداد أيضًا وضع زوارها. توقف نجوم هوليوود مثل إيرول فلين ، بريجيت باردو ، وصوفيا لورين لتناول مشروب.
لا تزال جدران La Bodeguita مزخرفة بتوقيع هؤلاء العملاء المشهورين. حتى أن الشريط يفتخر برسالة ذات إطار من مؤلف إرنست همنجواي الحائز على جائزة نوبل ، والذي ارتبط منذ فترة طويلة بالبار (على الرغم من أن بعض الخبراء يشككون في صحة هذه الملاحظة).
ملحوظة كتب همنغواي عن حانتيه المفضلة في كوبا © Gorupdebesanez / WikiCommons
سواء كان همنغواي كان عاديًا في لا بوديجويتا أم لا ، كان البار معروفًا بالتأكيد بتقديم واحد من الكوكتيلات المفضلة لديه ، موخيتو. بمجرد دخولك داخل La Bodeguita ، ستلاحظ على الفور الرائحة الشديدة للنعناع والسكر الكوبي. تم تحضير الكوكتيل الحلو هنا منذ الأربعينيات.
اليوم ، يجذب تاريخ البار المحدود عدد السياح كما يفعل مثقفو أمريكا اللاتينية ، ومن الأفضل الوصول مبكرًا لتجنب الازدحام. في الواقع ، على مدى العقدين الماضيين ، أصبح الشريط بمثابة مركز سياحي لدرجة أنه تم استهدافه كجزء من حملة قصف ضد المواقع السياحية في عام 1997. بينما لم يقتل أحد بسبب العبوة الناسفة ، أصيب العديد بجروح خطيرة. إرنستو كروز ليون ، مرتزق سلفادوري وحارس شخصي سابق ، ألقي القبض عليه فيما بعد لزرعه القنبلة.
توسعت La Bodeguita الآن في جميع أنحاء العالم. الامتياز لديه ستة أشرطة في المكسيك ، والمؤسسات الفردية في بلجيكا والمجر وأستراليا ، من بين دول أخرى. حتى أن الشريط الأيقوني يتقدم إلى آسيا ، حيث تم افتتاح مشروع جديد في شنغهاي. لذا ، أينما كنت في العالم ، ألق نظرة لمعرفة ما إذا كان هناك فرع - قد تكون أقرب كثيرًا إلى Old Havana مما تعتقد.
موجيتوس قادمون! © ديريك بلاكادير / فليكر
