الطريق إلى قلب أي إسرائيلي هو من خلال وعاء كبير من الحمص اللذيذ والبيتا الدافئة للتغميس. ولكن هل تساءلت يومًا من أين نشأ هذا الانتشار الكريمي؟ هنا ، سوف نقدم لك تاريخًا موجزًا عن الحمص.
الحمص هي كلمة عربية تعني "الحمص" ، وهو أمر منطقي بالنظر إلى الحمص هو انتشار مصنوع من الحمص المطبوخ والمهروس. يُمزج الحمص مع الطحينة ، معجون مصنوع من بذور السمسم ، ثم يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح في الأعلى.
تدعي العديد من الأماكن حول العالم أنها المكان الذي نشأ فيه هذا الطعام الأساسي ، وبصراحة ، لا أحد يعرف حقًا أين بدأ كل شيء. ولكن ما هو معروف هو أن الحمص مصنوع من الحمص ، ومن المعروف أن الحمص يزرع في البحر الأبيض المتوسط. كان الحمص من أقدم المحاصيل ، وأكل الناس في الشرق الأوسط الحمص لفترة أطول من بعض القطع الأثرية مثل الفخار (حوالي 10000 سنة). يعود تاريخ Purées أيضًا إلى سنوات عديدة وقد كتب عنه العديد من كتب الطبخ الشرق أوسطية القديمة.
أبو حسن حمص بإذن من أليكس كرون
على الرغم من عدم معرفة الكثير عن مصدر الحمص ، إلا أنه قديم جدًا ، مما يساعد المعجبين على تقدير كيف أحب انتشار اللذيذ لسنوات عديدة. الحمص مغذي وصحي وملء ورخيص! ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك؟
يأتي الحمص في جميع القوام والعروض التقديمية والأذواق. ستجد الحمص في معظم السندويشات والبيتا الإسرائيلية. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالحمص مع خبز البيتا أو إذا كنت تفضل شريحة من البصل النيء. يتم تقديم الحمص في إسرائيل عادة في ثلاثة أشكال: عادي ، مع الطحينة أو المصابشة - حيث يتم طهي الحمص لفترة أطول ويبقى كاملًا. لكل شخص طريقته الخاصة في الانغماس في الحمص وليس هناك طريقة واحدة صحيحة. يجب أن تجربهم جميعًا.
حمص العبرية بإذن من كوبي فاكنين
اسأل أي شخص في منطقة تل أبيب عن أفضل حمص وسيقومون على الأرجح بإرسالك إلى يافا. أبو حسن هو المفضل التقليدي. فقط ثلاثة أنواع من الحمص في القائمة هي كل ما يحتاجونه. سيزعم الكثير من الناس أنها أفضل حمص في إسرائيل. آخر المفضلة بين الكثيرين هو مكان جديد، العبرية الحمص (חומוסיה עברית). إنها شركة عائلية ، ولديها العديد من الأصناف الفريدة واللذيذة - مثل اللوز أو الفطر. إذا كنت حول منطقة القدس ، تحقق من أزورا ، التي تقع بجوار السوق. هذه الجوهرة المخفية للمطعم هي متعة حقيقية.
حمص بإذن من جوليا بورسيل
الحمص في إسرائيل ليس فاتح للشهية - إنه وجبة ، لذا استمتع بها على أكمل وجه (وسوف تملأك). دلل نفسك بأفضل حمص ستحصل عليه على الإطلاق. يكفي هذه الأشياء ذات العلامات التجارية - اذهب الحمص الإسرائيلي.
