التاريخ البهامي له علاقة طويلة الأمد مع الروم. حتى اليوم ، يتم إنتاج معظم رم العالم في منطقة البحر الكاريبي وأمريكا اللاتينية. في جزيرة بارادايس في ناسو ، يحب السياح زيارة مصنع تقطير جون واتلينج لمعرفة كيفية صنع هذه الروح ، والحصول على الفرصة لتجربة عينة من المنتج الداخلي. رم ليس فقط للشرب - على الرغم من أنه تم دمجه في مجموعة متنوعة من وصفات الطعام المختلفة. واحدة من البهاما المفضلة هي كعكة الروم. إليكم نبذة تاريخية عن كيف أصبحت واحدة من أكثر الصحاري المحبوبة في المنطقة.
Rum Cake © (تغيرات اللون) stu_spivack / Flickr
تجارة الروم البهامي
يمكن أن يعزى إنشاء كعكة الروم بدون شك إلى تاريخ الإدمان في جزر البهاما. في عام 1919 ، أقرت الولايات المتحدة التعديل الثامن عشر ، الذي يحظر استهلاك وتخمير الكحول. بما أن جزر البهاما قريبة للغاية من فلوريدا (حوالي 182 ميلاً) ، فقد جعلها ذلك ميناءً مثاليًا لتهريب الأرواح إلى الولايات ، وهي ممارسة يشار إليها عادةً باسم الجري. جلب هذا كميات هائلة من الدخل للبلاد ، وكذلك الروم - لدرجة أن الإمبراطورية البريطانية وسعت الأمير جورج وارف لاستيعاب الكمية المتزايدة من الكحول التي تمر.
