يعني الحجم الهائل والتنوع الثقافي في البرازيل أن التفضيلات الغذائية تختلف عبر المناطق وفقًا للمناخ وأنماط الهجرة والتقاليد التاريخية. هناك عنصر غذائي مشهور في جميع أنحاء البرازيل هو feijoada. هذا الحبيبات المحببة عبارة عن مزيج من الفاصوليا السوداء واللحوم تقدم مع الأرز والفاروفا (دقيق الكسافا) وشرائح البرتقال. هنا ، نسلط الضوء على أفضل الأماكن في ريو للفيجوادا التقليدية.
Academia da Cachaça
يأتي feijoada في Academia da Cachaça مع الفاصوليا المحنكة جيدًا ويتم تذوقها بشكل أكبر مع قطع اللحم المجفف والأضلاع وشرائح اللحم والنقانق في شرائح رفيعة وسميكة ويرافقها الأرز واللفت مع قطع اللحم المقدد المقلية ، farofa ، و شرائح البرتقال الكلاسيكية. إنها واحدة من أكثر الأطباق مرتبة في القائمة وتسرق الأضواء من الأطعمة الأخرى المقدمة هناك. جزء واحد يكفي بسهولة لشخصين ويأتي مع طلقة أو قطعتين من الكاشاكا مع العسل والليمون ، وهو منزل متخصص.
Academia da Cachaça، Terrasse Center، Rua Conde de Bernadotte، 26، Leblon، RJ +55 21 2239 1542
Feijoada من Academia da Cachaca © © Courtesy of Academia da Cachaca
بار دو مينيرو
بار ، حانة Grub ، $ $
يقع Bar do Mineiro في حي سانتا تيريزا الفني ويشتهر بخياراته الواسعة من الكاتشاكا وفيجواداس اللذيذة. يمكن القول أن feijoada هنا بشكل غير رسمي هو واحد من الأفضل في ريو مع الفاصوليا الرقيقة ولكنها ثابتة ، تسبح في صلصة غنية ولذيذة مع أجزاء سخية من ألواح مكتنزة من اللحوم المجففة والنقانق. وهو ، كما يملي التقليد ، يقدم مع الأرز الأبيض الناعم واللفت المقلي وشرائح البرتقال. جرب الشرب مع الزنجبيل المشهور.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
99 Rua Paschoal Carlos Magno ، سانتا تيريزا ريو دي جانيرو ، 20240-290 ، البرازيل
+552122219227
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
كاسا دي فيجوادا
مطعم ، برازيلي ، $$ $
غاردن هو مطعم برازيلي تقليدي يقدم المأكولات البرازيلية الكلاسيكية منذ 60 عامًا. السبت هو يوم feijoada ويتم إعداده مثل بوفيه. هناك مجموعة واسعة من اللحوم مع جميع الزركشة النموذجية للأرز واللفت والفروفا والطقطقة وشرائح البرتقال. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع مختلفة من الأرز متوفرة ومجموعة مختارة من الخضار مثل الباذنجان.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
Loja B، 631 Rua Visconde de Pirajá، Ipanema، ريو دي جانيرو، 22410-003، البرازيل
+552122593455
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
Antiquarius
تم التصويت على هذا feijoada مرتين أفضل من قبل المجلة البرازيلية المؤثرة Veja Eating & Drinking. يتم تقديمه في أيام السبت خلال وقت الغداء ولا يفشل أبدًا في جذب حشود نهاية الأسبوع. إن feijoada تقليدي مع جميع المرافقات المتوقعة من الأرز واللفت ، ولكنه يأتي أيضًا مع بعض المفاجآت المعاصرة مثل خنزير الخاص مع الطماطم المجففة بالشمس ، farofa مع فتات كريمة التكسير ، ووجبات من الكاجو.
Antiquarius، R. Aristídes Espínola، 19، Leblon، RJ +55 21 2294 1049
