لقد اقتربنا من بداية العام الصيني الجديد ، وبينما هنا في تايوان إنها عطلة غارقة في الثقافة والتقاليد ، بالنسبة للعديد من السكان المحليين ، فإن الجانب الأكثر إثارة في هذا الوقت من العام هو الطعام على الطاولة. كما نعلم جميعًا ، تشتهر تايوان بمطبخها الرائع ، لذلك لا ينبغي أن يكون من المستغرب أن هناك العديد من الأطباق المرتبطة بالعطلة. هنا بعض من الأكثر شعبية.
سمك
تبدو الكلمة الصينية "fish" تشبه تمامًا كلمة "الفائض" ، وهي كلمة غالبًا ما توجد في مقاطع الربيع. ومع ذلك ، من المهم ألا تنهي جميع الأسماك. إن ترك البعض على الطاولة يعني أنه سيكون لديك كل شيء بكثرة للعام القادم.
نيان جاو
نيان قاو هي كعك أرز دبق عادة ما يتم قليه وتؤكل كحلوى. تشبه الكلمات "Nian Gao" الكلمات "أعلى من كل عام" ، والتي من الواضح أنها ميمونة. إنهم يشيرون إلى أن هذا العام سيكون أفضل من العام الماضي ، ويمكنك تطبيقه على أي حالة تقريبًا من الرخاء إلى نمو الطفل.
نيان جاو للعام الجديد © Alpha / Flickr
تشو جياو ميان شيان
طبق مفصل الخنزير مع الشعرية هو وجبة شائعة يتم تناولها في اليوم الأول من السنة الجديدة. كانت الخنازير في وقت من الأوقات علامة على الثروة ، ولذلك كانت أطباق لحم الخنزير على مر التاريخ ترمز دائمًا إلى المال والازدهار. يقال أن الخيوط الطويلة لكل معكرونة ترمز إلى حياة طويلة وصحية.
دجاج
ليس من غير المألوف رؤية دجاجة كاملة على الطاولة خلال السنة الصينية الجديدة. يقال أن هذا يرمز إلى تجمع العائلة ، ويجب الانتهاء من كل جزء منها. وكما تعلمون بالفعل ، فإن العام الجديد هو كل شيء عن لم شمل الأسرة.
أناناس
الأناناس ، سواء كان طازجًا أو ككعكة أناناس ، يرمز إلى الثروة والازدهار. السبب وراء ذلك هو حقيقة أن نطق Hokkien للأناناس هو Ong Lai ، والذي يمكن ترجمته بشكل فضفاض على أنه "ازدهار قادم". كما يمكنك أن تتخيل ، هذا يعني شيئًا واحدًا فقط: حظًا سعيدًا!
كعكة الأناناس التايوانية © Usodesita / Flickr
فطائر
غالبًا ما يشبه شكل الزلابية شكل سبيكة ذهبية ، ونعم ، لقد خمنت ذلك ، من المفترض أن يجلب الرخاء للعام الجديد. في الأيام الماضية ، كانت بعض العائلات تضع عملة معدنية في زلابية واحدة وسيجد الشخص الذي وجدها عامًا محظوظًا. في هذه الأيام ، يحافظ بعض الناس على التقليد على قيد الحياة ولكنهم يستخدمون المكسرات أو غيرها من المواد الصالحة للأكل بدلاً من العملة.
برتقال ذهبي أو برتقال
تحتوي كلمة kumquat باللغة الصينية على شخصية الذهب ، لذلك يمكنك أن تتخيل أن هذا يعتبر فاكهة محظوظة بشكل لا يصدق لوجودها على الطاولة. يتم تناول البرتقال العادي أيضًا بسبب لونه (على غرار الذهب) وحقيقة أنه في اللغة الصينية يبدو مشابهًا لكلمة الحظ. هذه هدية طعام رائعة تقدم إلى أحد السكان المحليين خلال السنة الصينية الجديدة.
