بالنسبة للعديد من الناس ، لا تكتمل عطلة نهاية الأسبوع الجديرة بالاهتمام بدون غداء فخم. لحسن الحظ ، تقدم بروكسل عدد لا يحصى من تجارب الفطور والغداء التي لا تنسى. تجوب الكاتبة والخبيرة سارة شوغ العاصمة البلجيكية للحصول على الأفضل ، من البوفيهات التقليدية والأعياد المكونة من أربعة أطباق إلى تناول وجبة يابانية فريدة.
اعثر على وجبات غداء لذيذة في جميع أنحاء بروكسل ، بلجيكا © Monica Wells / Alamy Stock Photo
ÖTAP
كافيه ، كونتيننتال
يقع ÖTAP مباشرة في مكان ألبرت يمانز الخلاب في إيكسلز ، وهو من بنات أفكار الطاهي الرهيب بول أنطوان برتين ، الذي - في سن 22 سنة - يدير أحد المطاعم الأكثر طلبًا في بروكسل. في حين أن كل شيء يتعلق بمشاركة الوجبات على طراز التاباس في أيام الأسبوع ، إلا أنه في نهاية كل أسبوع ، ينتظر بوفيه ضخم. يقول برتين ، الذي يفتخر بصنع الخبز: "إننا نصنع حوالي 25 طبقًا مختلفًا في كل مرة". يتم إنشاء كل شيء في المنزل ، مع التركيز على الخضروات الموسمية التي تزرع في حدائق الزراعة الدائمة. كما أن التصميم الداخلي المقيد ولكن الأنيق المستوحى من الدول الاسكندنافية هو أمر مذهل أيضًا. لسوء الحظ ، لا يتم قبول الحجوزات ، لكن الأمر يستحق الانتظار للحصول على طاولة.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
10 Place Albert Leemans، Ixelles، Bruxelles، 1050، Belgium
+32472754738
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
روبينيت
مقهى ، بلجيكي ، $ $$
يمكن التعرف على Robinet بسهولة من خلال بابها الذي يشبه المرآب المصمم على الطراز الصناعي والذي يفتح عندما يسمح الطقس ، ويتنفس بعض الهواء النقي الذي تشتد الحاجة إليه في منطقة Porte de Hal المهجورة. على الرغم من أنه يصف نفسه ببار ، إلا أن طعامه الممتاز الذي طهيه الشيف توماس واغانيز يقترح خلاف ذلك. في وجبة الإفطار المتأخرة في نهاية الأسبوع ، ينسى إعداد البوفيه الكلاسيكي ، ويختار وجبة ثابتة من أربع أطباق بدلاً من ذلك. ويوجد في وسطها شكشوكة الشرق الأوسط (بيض في صلصة فلفل أحمر). يشرح واجانيز: "السر هو طهي بياض البيض مع الحفاظ على صفار البيض نيئًا". الجدير بالذكر هو العرض الإبداعي بشكل استثنائي للمشروبات غير الكحولية التي تتراوح من الكومبوشا محلية الصنع إلى عصير الليمون بالريحان. وإذا كنت قلقًا بشأن تناول السعرات الحرارية (هناك أيضًا فطائر مغطاة بالكراميل المملح محلي الصنع) ، فهناك طاولة كرة الطاولة في الخلف.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
136 Boulevard de Waterloo ، بروكسل ، بروكسل ، 1000 ، بلجيكا
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
L'Alchimiste
كافيه ، كونتيننتال
من الناحية الداخلية ، L'Alchimiste هي جنة محب. رف كتب عملاق يزين جدارًا من الطوب الأحمر ، والأثاث قديم. الجو هادئ ومريح ، وخلال الأسبوع ، ستجد مبدعين شباب يعملون من أجهزة الكمبيوتر المحمولة الخاصة بهم. مرة واحدة في الشهر (أبق عينيك مفتوحة على وسائل التواصل الاجتماعي) ، تصدر بيرين فاندينبور - المالك والمؤسس والطاهي - دعوات لتناول وجبة غداء خاصة بالحجز فقط ونباتية ومُصنعة في المنزل والتي ستجعل ذوقك يغني. فكر في عصيدة الشوفان الساخنة مع الفستق بالكراميل ، وجوز الهند والعدس أو السبانخ مع الأعشاب واللبن. نصيحة للمحترفين: إقرانه مع ميلك شيك أوريو الخاطئ.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
59 Rue de Savoie، Saint-Gilles، Bruxelles، 1060، Belgium
+3225346913
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
مارتين
مقهى ، فرنسي
أنيق ، صغير ، أبيض - يبدو مارتين تمامًا كما تتوقعه من مطعم موجود في نفس المبنى مثل معرض فني. جنبا إلى جنب مع Galerie Valérie Bach ، يقع في حلبة تزلج سابقة ، وعلى جدرانه ، ستجد قطعًا فنية تنتمي إلى المعرض. ميزة مارتين البارزة: الفناء الكبير المليء بالأشجار ، وهو التزيين على الكعكة عند تناول الفطور أثناء الموسم المشمس. هنا ، ستجد مفهوم البوفيه الكلاسيكي ، مع وصفات تتكيف مع المواسم وكذلك مؤسس وطهي إلهام Maroussia Nève. شعارها: صحي ولكنه لذيذ. وتتراوح العروض اللذيذة من البراونيز والكريب والحبوب إلى السلطة التايلاندية والأناناس المحمص والجبن وغير ذلك الكثير. إنها مثالية بشكل خاص إذا تم دمجها مع زيارة المعرض.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
80 Chaussée de Charleroi، Saint-Gilles، Bruxelles، 1060، Belgium
+3224545451
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
Fourchette à Bicyclette
مقهى ، مطعم ، كونتيننتال ، $ $$
ما بدأ كخدمة توصيل الطعام بالدراجة (ومن هنا جاء الاسم) تحول إلى مطعم نباتي صغير دائم في شارع هادئ في منطقة St Boniface. تشتهر أطباق الكسندرا روزهاردت بالنباتيين وآكلي اللحوم على حد سواء ، وهي مبتكرة بشكل رائع وصقلها ، مع وجبة غداء جديدة كل نهاية أسبوع ، مما يعكس ذلك. يتم ترتيب المجموعات والإبداعات المدهشة والملونة على لوحات ذات تصميم جميل تحمل أشياء جيدة مثل كرات سبيرولينا للطاقة. رافيولي مليئة بالملفوف الخام ومغطاة بكريمة الأفوكادو ؛ يقدم الحمص مع بسكويت الأعشاب محلي الصنع ؛ وخبز الموز مع زبدة التفاح.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
46 Rue Longue Vie، Ixelles، Bruxelles، 1050، Belgium
+32477966604
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
كريمة
مقهى ، المعاصرة ، $ $$
يقع Crème في حي Sablon ، ويقدم أطباق البرانش الأنجلوسكسونية الأكثر شعبية وتقليدية مع إضافة لمسة عصرية. تتضمن القائمة أطباق مثل البيض بنديكت مع سمك السلمون والسبانخ على خبز العجين المخمر ، ولفائف الكركند ، وأكوام من الفطائر على الطريقة الأمريكية المنقوعة في الصلصات مثل زبدة الفول السوداني أو النكهات ، النكهة المفضلة لدى البلجيكيين. أسسها أربعة أصدقاء حصلوا على إلهامهم من مشهد الطعام الأسترالي ، حيث عاشوا لفترة من الوقت ، يقدم كريم كلاسيكي وجبات غداء وغنية في أفضل حالاتهم ليس فقط في عطلات نهاية الأسبوع ولكن كل يوم طوال اليوم. تعال جائع جدا.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
30 Rue de Rollebeek ، بروكسل ، بروكسل ، 1000 ، بلجيكا
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
كامبو
مقهى معاصر
يتميز بوفيه Campo الكبير بمجموعة كبيرة جدًا بحيث يمكن للعملاء اختيار طريقين للذهاب: التجربة التقليدية (البيض ، الفطائر ، المعجنات ، لحم الخنزير المقدد العضوي ، Label Rouge السلمون وما شابه ذلك) أو الإبداعية (أطباق الخضار والفواكه الصحية). تقول Alexia Gosse من كامبو: "نريد أن يكون الناس قادرين على الاختيار بأنفسهم". نقطة أخرى مهمة هي التصميم الداخلي الرائع مع الاهتمام الدقيق بكل التفاصيل - من ورق الحائط الشبيه بالأدغال والبلاط الأخضر إلى أدوات المائدة الذهبية غير اللامعة. بالإضافة إلى ذلك ، نرحب بأصدقائك من الحيوانات الأليفة - بل لديهم قسم خاص بهم في القائمة.
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
19 Place du Châtelain، Ixelles، Bruxelles، 1050، Belgium
+3223741410
قائمة عرض
زيارة صفحة الفيسبوك
أرسل بريدا إلكترونيا
أخبرنا عن انطباعك
