تكشف زيارة إلى كمبوديا عن بعض الأطباق الغريبة والرائعة التي ستتركك إما تلعق شفتيك للحصول على المزيد أو الإسكات ، لأنه في مملكة العجائب تقريبًا كل شيء يذهب. هنا ، نلقي الضوء على بعض الأطباق غير العادية التي من المحتمل أن تصادفها أثناء رحلاتك.
الرتيلاء
وجبة خفيفة من الرتيلاء المقلية تنخفض في كمبوديا ، حيث يحب السكان المحليون تناول العنكبوت المقرمش. عادة ما تكون الرتيلاء مقلية بشكل كبير مع الفلفل الحار ، وهي مقرمشة من الخارج ، حيث يحتوي الجسم غالبًا على مركز سائل دافئ من عصير الأمعاء. وإذا كنت محظوظًا ، فقد تعض حتى أنثى حامل مليئة بالبيض. يم. Skuon ، بين سيم ريب وبنوم بنه ، حيث يتم القبض على غالبية الرتيلاء - باليد - في الغابة قبل بيعها في جميع أنحاء البلاد. يمكن شراؤها في العديد من عربات الشوارع في جميع أنحاء البلاد ، أو مطعم Romdeng في بنوم بنه مع أطباق الفلفل الأسود وصلصة الليمون.
طفل يعالج الرتيلاء الحية في كشك في Skuon © Marissa Carruthers
قضيب
نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح لأنهم يحبون تناول القضيب في كمبوديا. يعتبر في الواقع طعامًا شهيًا ، سيظهر القضيب البقر والثور على قائمة العديد من المطاعم الكمبودية ، خاصة في المقاطعات. يُقدم حساء القضيب البقري وقضيب البقر مع النمل الأحمر بأشكال متنوعة ، وهي تنويعات شائعة في طهي العضو الذكري ، والذي يُعتقد أيضًا أنه يعزز الرجولة.
العقرب على عصا
إذا لم تقفز على العنكبوت ، جرب العقرب بدلاً من ذلك - أخذت أنجلينا جولي عينات من مسرات العقرب والرتيلاء خلال رحلة عام 2016 إلى البلاد. تميل العنكبوتات المفترسة إلى سيخ على عصا وشوي ، قبل السخرية منها كوجبة خفيفة مقرمشة أخرى ، يقال أنها مليئة بالبروتين. يتم بيع هذه من قبل الباعة الجائلين في الفخاخ السياحية الشهيرة في مركز سيم ريب وعلى طول ضفة نهر بنوم بنه.
ثعبان النبيذ
ستحتاج بالتأكيد إلى شيء لغسل هذه الوجبات الخفيفة ، فلماذا لا تجرب بعض نبيذ الثعبان؟ عادة ما يتم صنع المشروب الرهيب عن طريق غرس ثعبان كامل - أو العقرب - في زجاجة من نبيذ الأرز المخمر في المنزل معبأة بالأعشاب الطبية. هذا يترك حاد لعدة أشهر. نسخة أخرى ترى أن سوائل الجسم من الثعابين تختلط في النبيذ وتثمل على الفور كقطعة. وفقًا للطب الصيني التقليدي ، يُعتقد أن نبيذ الثعبان له العديد من الخصائص العلاجية بما في ذلك علاج تساقط الشعر وتعزيز الدافع الجنسي.
الصراصير المقلية
من الصراصير الشائعة الأخرى للحفاظ على الجوع في الخليج هي الصراصير المقلية. مطبوخة بالثوم والفلفل - هذه النكهات تتغلب على أي طعم للحشرة ، لذلك لا تقلق - يتم التهامها حرفيا مثل سكوب الكمبوديين في العالم الغربي. ويقال أن مجموعة مليئة بالبروتينات والصراصير والحشرات المماثلة الأخرى هي حل واحد لفقر الغذاء العالمي من قبل منظمة الصحة العالمية ، مما يجعلها نوعًا من الطعام الفائق.
