"كل شيء أكبر في تكساس" هو أكثر من مجرد شعار - يأخذ تكساس وجباتهم على محمل الجد. لا تفوت هذه الأطباق التي هي أكبر ويمكن القول إنها أفضل في ولاية لون ستار.
شريحة لحم
لحم البقر هو البروتين الأساسي المفضل في ولاية تكساس ، وليس من الصعب العثور على شريحة لحم كبيرة ، بغض النظر عن أي جزء من الولاية التي تزورها. إذا كنت مستعدًا لتحدي كبير ، فتوقف عند The Big Texan للحصول على شريحة اللحم الشهيرة التي يبلغ وزنها 72 أونصة.
18 أوقية. ستيك © يوجين كيم
Queso
هل يمكنك حتى تسميتها وجبة تكس مكس إذا كنت لا تبدأ مع وعاء مليء بالجبن الذائب ورقائق التورتيلا الطازجة؟ يصبح Queso أفضل عندما تضيف مكونات اختيارية مثل guacamole أو pico de gallo أو لحم البقر المحمر.
MagMud في مقهى Magnolia في أوستن © Valerie Hinojosa
البرغر
صدق أو لا تصدق ، اخترع الهامبرغر في تكساس ، لذا يمكنك القول إنهم يعرفون شيئًا أو اثنين عن شواء البرغر الرائع والضخم.
ماتشو برجر كريس مدريد في سان أنطونيو © H. Michael Karshis
مارجريتاس
مع موسم الباحة الذي يشكل غالبية العام في معظم مدن تكساس ، ليس هناك وقت خاطئ لغسل وجبة مكسيكية لذيذة مع مارغريتا زبدية.
مارجريتا © Valakirka
دوناتس
إلى الشمال مباشرة من أوستن ، يتخصص Round Rock Donuts في الكعك بحجم وجهك.
دونات مزجج © Round Rock Donuts
بيتزا
تعمل طباخات Dirt Road على صنع بيتزا بطول ثمانية أقدام (2.4 متر) يمكنها إطعام عائلات متعددة. يسمح لهم جهاز الطهي المحمول الخاص بهم بأخذ هذا الطبق على الطريق ، ويمكنك المساعدة في تحضيره والتقط شريحة إذا وجدته في الوقت المناسب.
بيتزا Dirt Road في UTOPiAfest © Ralph Arvesen
شواء
لا يهم كيف تقطعها - إذا طلبت طبق شواء في تكساس ، فلن تجوع على الأقل لبقية اليوم.
Pecan Lodge الشواء في دالاس © David Hale Smith
لفائف القرفة
يزن لفة القرفة هذه من مخبز ومقهى Lulu's في سان أنطونيو بثلاثة كيلوجرامات (1.3 كجم). لست مضطرًا إلى زيارة تكساس لتتعرف على أحد هذه الأنواع - سفن اللولو التي تدار بها قرفة على مستوى الدولة.
لفة القرفة في Lulu's في سان أنطونيو © مخبز ومقهى Lulu's
ناشوز
هل تتابع موضوع الطعام المكسيكي هنا؟ بفضل قرب الولاية من حدود المكسيك وكثرة السكان المكسيكيين ، يمكن العثور على الطعام المكسيكي في جميع أنحاء تكساس ، وهو أصيل ولذيذ. إذا كانت هذه الناتشوز من كازا ماريا في أوستن تصنع فمك ، تحقق من هذه الأماكن الأخرى الرائعة للاستيلاء على الطعام المكسيكي في أوستن.
ناتشوز في كازا ماريا في أوستن © Sarah Karney
الذرة
يعتبر الطعام في معرض ولاية تكساس جزءًا لا يتجزأ من التجربة بأكملها ، خاصةً قطع الذرة الطازجة المصنوعة حديثًا.
Corndogs في Grapevine © John Tornow
وجبة افطار
الإفطار ، ووجبة الفطور والغداء - كلما تناولتها ، يمكنك العثور على مكان في تكساس لتقديم مجموعة كاملة ، كاملة مع الحصى الكريمية ، والبسكويت الرقيق ، والدجاج والفطائر.
الإفطار في هيوستن © Ed T.
التاكو
لا يجب أن يكون التاكو مليئًا باللحوم ليكون ضخمًا ولذيذًا. يمكنك العثور على أنواع مختلفة من التاكو في جميع أنحاء تكساس ، ولكن مجموعة الإفطار هي طريقة ممتازة ومرضية لبدء يومك.
نباتي القلوب تيمبي تاكو © ستيفاني
كيك تكساس شيت
هذه الكعكة مصنوعة للمشاركة ، وستجدها في معظم أحواض Potlucks و النزهات في تكساس. وهي عبارة عن كيك كبير مسطح مصنوع عادةً من الكريمة الحامضة ومسحوق الكاكاو غير المحلى والجوز.
كعكة ورقة تكساس © Counselman Collection
Kolache
إذا كنت تقود على I-35 بين دالاس وأوستن ، يجب أن تخطط لمحطة التوقف الخاصة بك في ويست بولاية تكساس لتجربة واحد من kolaches التشيكية الشهيرة. في حين أن معظم تكساس يعينون الكولاش كأي علاج مصنوع من هذه العجينة اللذيذة ، فإن هذه الحلوى مليئة بالفواكه ، في حين أن klobasnek هي مجموعة مليئة بالنقانق. مهما كنت تسميهم ، يجب تجربتها.
Kolache in Spring ، TX © Vivian D. Nguyen
سوبابيلا
أنهي وجبتك من تكس مكس مع السوبابيلا والمعجنات المقلية المغلفة بسكر القرفة أو العسل وعادة ما تكون مصحوبة بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
سوبابيلا في بانديراس في باريس ، © © Amy Claxton / Flickr
شريحة الدجاج المقلية
لكي لا يتم الخلط بينك وبين شريحة اللحم العادية ، فإن شريحة الدجاج المقلية عبارة عن قطعة من اللحم البقري المغطى والمقلية بالطريقة نفسها التي ستصنع بها الدجاج المقلي. لا تكتمل بدون مغرفة ضخمة من المرق - يقدم تيب توب كافيه في سان أنطونيو الطعام تحت شريحة الدجاج المقلية الضخمة لجعله أسهل قليلاً في الاستهلاك.
ستيك فرايد تشيكن في تيب توب كافيه في سان أنطونيو © H. Michael Karshis
سلال المأكولات البحرية
لا تكتمل أي رحلة إلى ولاية جنوبية بدون سلة مأكولات بحرية جيدة ، تحتوي عادةً على سمك السلور أو الروبيان ، والجبن ، والبطاطس المقلية ، والتوابل الأساسية.
عشاء سمك السلور في شيلدون ، تكساس © Joe Nevill
