يوجد في بافاريا ، الولاية التي تقع فيها ميونيخ ، الكثير من المزارعين ويحبون التقاليد ككل. فلا عجب إذن أن معظم التخصصات البافارية تهدف إلى تزويدك بما يكفي من السعرات الحرارية لحرث حقل آخر. كما أنها لذيذة. إليك 11 طبقًا تحتاج إلى تجربتها قبل مغادرة ميونيخ. غير مدرج.
Spätzle
أوما كلاسيكية. Spätzle هي نودلز ألمانية بشكل أساسي مصنوعة من كشط قطع صغيرة من العجين في الماء المغلي ، وإخراجها وتجفيفها ثم قليها في الزبدة بالزعتر. غالبًا ما يتم تقديمه مع صلصة الجبن أو لحم الخنزير المقدد والبصل في بعض الأحيان ، تعد السباتزل هي الطريقة المثالية بين المعكرونة والمخبوزات.
يُعرف أيضًا باسم Haxe أو Eisbein ، Schweinshaxe هو مفصل خنازير قديم كبير يتم تحميصه ببطء مع الجلد لا يزال يتم تقديمه بسكين يخرج منه. الجلد متشقق واللحمة تسقط فقط من العظم. جلب شهية كبيرة. فطائر البطاطس التي تأتي مع الإسفنج المرق.
Weisswurst ، نقانق بيضاء حرفيا ، هو نقانق لحم الخنزير قصيرة الدهون ، والتي بالاشتراك مع البيرة ، البريتزل وبعض الخردل تشكل وجبة الإفطار البافارية. مرة أخرى ، عمل جاد. إنه لذيذ ، ولكن ليس لضعف القلب. مجازيا أو حرفيا.
هذه ليست وجباتك السوبر بول المرفوضة. Bretzels في ألمانيا (Braytzell) هي عمل جاد. لا سكر ، لا قرفة ، مجرد خبز دسم ، ملتوي مرصع بما يكفي من الملح لجعل البيرة المصاحبة ضرورة طبية.
تخصص ألماني جنوبي حقيقي ، Schmalz هو في الأساس مجرد دهون خنزير ، أو شحم الخنزير. هذا هو. ينشره البافاريون على خبز القمح الكامل ويضيفون البصل الجاف المقرمش أو رقائق التفاح. تقليديا ، كانت هذه وجبة بين الوجبات الخفيفة للمزارعين وكل شخص آخر قام بعمل بدني. هذه الأيام ، إنها لذيذة فقط.
Speisesalz، Kochsalz oder Tafelsalz (allgemeinsprachlich einfach "Salz") ist das unter anderem in der Küche für die menschliche Ernährung verwendete Salz. Es besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid. #smalec #schmalz #tierisch #fett #das #ganze #salz #messer #brot #chleb #picknick #in #der #geschlossenen #rasen #pro #quadratmeter
تم نشر مشاركة بواسطة slauzn_ (slauzn_) في 28 كانون الأول (ديسمبر) 2017 الساعة 12:21 مساءً بتوقيت المحيط الهادي
حبشي
ميونيخ مدينة دولية وليست كل الأشياء التي يجب تجربتها هي الأشياء التي قد تصنعها Oma. الطعام الإثيوبي هو شيء خاص نوعًا ما لأنه يتم تناوله بشكل جماعي بدون أواني. يخدم الخبز كملعقة ويتم تقديم جميع الأطعمة على أطباق عملاقة إلى منتصف الطاولة. تنتظر النيل الأزرق ، الحبشة تيف ، كافيه أومو ودي أفريك.
جنة على طبق. ؟؟؟ #queenofsheba #ethiopianfood #veganfoodshare #whatveganseat #pdxvegans
تم نشر مشاركة بواسطة ديانا (lipstickandmustardgreens) في 29 كانون الأول (ديسمبر) 2017 الساعة 1:13 مساءً بتوقيت المحيط الهادي
شريحة
لا مفاجأة هنا. غالبًا ما تكون المفاجأة هي مدى جودة لحم العجل المقلي أو لحم الخنزير عندما يتم طهيه بالخبز والقلي وتقديمه مع الفطر والبطاطس. هناك العديد من الأصناف المختلفة والخيارات الرئيسية هي لحم العجل أو لحم الخنزير مع اختيارك من الصلصة.
من الناحية الفنية ، تعد Germknödel ضخمة جدًا بحيث يمكن تمريرها بسهولة لتناول وجبة كاملة بمفردها. Knödel هو زلابية خميرة مطبوخة على البخار وهو طبق جانبي شائع مع أطباق اللحوم Brauhaus مثل Haxe. Germknödel مليئة بالبودل ، وهو نوع من صلصة البرقوق الحلو ويقدم مع الكاسترد وصلصة الفانيليا ويعلوه بذور الخشخاش.
الحب من لدغة الأولى ✨ # germknödel
تم نشر مشاركة بواسطة إيلا (@ ela.rednak) في 29 كانون الأول (ديسمبر) 2017 الساعة 6:59 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي
مزيد من المعلومات
افتح في خرائط جوجل
1 Karlsplatz ، Altstadt-Lehel München ، بايرن ، 80331 ، ألمانيا
