القاعدة الأولى عندما تكون في روسيا: لا تتعثر في تجربة الفودكا. على الرغم من أن الفودكا الجيدة يجب أن تكون في قائمتك ، فإن مشهد الكحول الروسي لديه الكثير ليقدمه. استفد بشكل كامل من التواجد في أوروبا الشرقية ، وجرب المشروبات الكحولية المحلية ، بالإضافة إلى المشروبات الروحية من جميع أنحاء المنطقة التي ليس من السهل العثور عليها في مكان آخر. وبطبيعة الحال ، استمتع ، ولكن شرب بحكمة!
فودكا
لا تفكر في تناول الفودكا ، لكن ابدأ بها لأنها جزء لا يتجزأ من الثقافة الروسية. على الرغم من أنه لا تزال هناك خلافات حول ما إذا كان الروس أو البولنديون قاموا بذلك أولاً ، إلا أن البلدين قاما بتقطير الفودكا منذ وقت مبكر من تاريخهما. تاريخياً ، كانت الحكومة تسيطر بشدة على إنتاج واستهلاك الفودكا في محاولة للحد من إدمان الكحول. في الوقت الحاضر ، يتم بيع الفودكا في المتاجر والحانات ، ومعظم اللوائح هي لضمان النقاء. للحصول على تجربة أصيلة ، قم بزيارة ryumochnaya ، حيث يتم التركيز على لقطات الفودكا والوجبات الخفيفة الصغيرة. أيضًا ، استفد من أفضل ما لديك في البلد ، واشرب فقط العلامات التجارية الروسية الأصيلة - وربما خذ بضع زجاجات إلى المنزل.
زجاجة Stolichnaya vodka © Pixabay
Nastoiki
Nastoiki هي مسكرات محلية الصنع ، وعادة ما تكون فودكا ، والتي غالبًا ما تكون بنكهة. كانت الممارسة تمر بشيء من الإحياء في الآونة الأخيرة. عندما بدأت روسيا تقطير الفودكا لأول مرة ، كانت أبعد ما تكون عن الكمال ، وكانت النتيجة النهائية تحتوي على العديد من الشوائب ، التي تم إخفاؤها بمهارة بنكهات مختلفة. الآن ، ليس من الضروري بل أكثر من الموضة. تصنع الحانات nastoiki الخاصة بها وتبيعها في اللقطة. تأكد من تجربة مجموعة متنوعة من النكهات ، مثل الفجل وجوز الأرز والتوت والكرز والليمون.
Samogon من كييف © VladGus
Gorilka
غالبًا ما يعتبر Gorilka الأخ الأوكراني للفودكا الروسية ، على الرغم من أن المشروبات تميل إلى أن تكون مختلفة تمامًا. عادة ما تُصنع الفودكا الروسية من الجاودار ، وغوريلكا غالبًا ما تكون مصنوعة من القمح. تقليديا ، لم يتم تنقية أو تقطير الغوريلا مثل الفودكا ، وتستخدم الأعشاب لإخفاء الشوائب. في روسيا ، يمكن شراء gorilka في محلات السوبر ماركت ، ومن المحتمل أيضًا أن تبيعه بعض المطاعم المتخصصة في المأكولات الروسية والأوكرانية.
ميدوفوخا
Medovukha يشبه ميد ، الذي كان شائعًا في العديد من ثقافات القرون الوسطى ، بما في ذلك روسيا. كان Medovukha مصنوعًا من العسل والماء وتم تركه ليتخمر في براميل خشبية كبيرة لمدة تتراوح بين 15 إلى 50 عامًا. بمرور الوقت ، تم استبداله في النهاية بالبيرة والنبيذ ، والذي كان أفضل للإنتاج الضخم ، وبحلول بداية القرن السابع عشر ، تم نسيانه تمامًا. في الآونة الأخيرة ، استعادت medovukha شعبيتها ، وأصبحت بعض المدن مراكز لصنع المروج ، بما في ذلك Suzdal و Veliky Novgorod و Kolomna. هناك أيضًا بعض الإصدارات الصناعية من mead التي يتم بيعها في المتاجر حول روسيا.
بيرة
روسيا لديها سوق بيرة كبير لسنوات عديدة. هناك العديد من المنتجين الكبار ، من بينهم بالتيكا وتينكوف وستاري ميلنيك. ومع ذلك ، تكتسب مصانع الجعة الحرفية زخمًا سريعًا ، بما في ذلك في سان بطرسبرج وموسكو ، حيث استحوذت البيرة الحرفية بالفعل على مشهد الشرب. هناك عدد من مصانع الجعة التي تعمل محليًا وتتنافس لإنتاج مشروبات فريدة مستوحاة من التقاليد الروسية. توقف في جلسة تذوق المشروبات الكحولية الروسية في مصنع الجعة بالقرب منك.
الشمبانيا السوفياتية
كما هو واضح من الاسم ، تم إنتاج الشمبانيا السوفياتية في الأصل في الاتحاد السوفيتي. عندما تم إدخال نظام الإنتاج الضخم في هذا الوقت ، جعل النبيذ الفوار أكثر سهولة وبأسعار معقولة ، وبدأ المزيد من الناس في الاستمتاع به. على الرغم من أن الاتحاد السوفييتي لم يعد كذلك ، إلا أن العديد من الشركات لا تزال تنتج الشمبانيا السوفياتية ، ويمكن للمتسوقين العثور على أصناف مختلفة اليوم.
نظارات شمبانيا لحدث © Pexels / Pixabay
مسندرا
نبيذ ماساندرا في جنوب شبه جزيرة القرم ، بالقرب من يالطا ، أنتج النبيذ لأكثر من قرن ، مما يجعله أقدم مصنع نبيذ في البلاد. أصبح الاسم أيضًا مرادفًا لنبيذ الميناء المنتج في المنطقة. هذا المنفذ أحلى مما قد يتوقعه الكثيرون ، لأنه يحتوي على 20 في المائة على الأقل من السكر. يتم تخمير النبيذ لمدة ثلاث سنوات ، مما يسمح له بامتصاص جميع النكهات. يشربه الكثيرون مباشرة ، أو يتم تقديمه في بعض الأحيان على الجليد. Massandra متاح في الحانات المختارة ، ولكن معظم متاجر الكحول لديها أيضًا في المخزون.
أرارات براندي
يمكن العثور على برارات أرارات بسهولة في معظم دول ما بعد الاتحاد السوفيتي بما في ذلك ، بالطبع ، روسيا. تم إنتاج هذا البراندي الأرمني في العاصمة يريفان منذ نهاية القرن التاسع عشر. وهي مصنوعة من عنب خاص يزرع في منطقة أرارات ومياه الينابيع الأرمنية. تتراوح أعمار أرارات براندي في أي مكان من ثلاث سنوات إلى 30 عامًا. في روسيا ، يتم تسويق البراندي ككونياك ، لذلك لا تفزع إذا رأيت "أرارات كونياك" في قائمة شريط - لا يزال هو الصحيح. من السهل أيضًا العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو متاجر الكحول المتخصصة ، إذا كنت ترغب في إحضار زجاجة إلى المنزل.
نبيذ روسي
تقع مناطق إنتاج النبيذ الروسية بشكل رئيسي في جنوب البلاد. منذ تطبيق العقوبات الاقتصادية على الواردات في عام 2014 ، تحول المزيد من المطاعم إلى استخدام وتوفير السلع المحلية ، بما في ذلك وجود المزيد من النبيذ الروسي في قوائم المشروبات الخاصة بهم. تحسنت جودة النبيذ الروسي بشكل كبير بمرور الوقت ، وبطبيعة الحال ، فهي أرخص.
النبيذ الجورجي
علاج آخر من دولة مجاورة ، يجب على محبي النبيذ التأكد من تجربة النبيذ الجورجي أثناء وجودهم في روسيا. على الرغم من أنها أقل شهرة في جميع أنحاء العالم ، إلا أن جورجيا صنعت النبيذ لمدة 8000 عام ، وتزرع حاليًا حوالي 40 نوعًا من العنب لصنع النبيذ التجاري. أفضل مكان للعثور على النبيذ الجورجي في روسيا هو في أحد المطاعم الجورجية ، ولكن أسواق النبيذ المحلية لديها أيضًا مجموعة جيدة.
