مطبخ هاواي متنوع بقدر ما يأتي. هناك العديد من الثقافات التي تشكل هاواي الحديثة ، ويبدو أن أفضل الأطباق جاءت مع الأشخاص الذين يطلقون عليها الآن اسم المنزل. من الأطعمة التقليدية في هاواي ، والصينية ، واليابانية ، والتايلاندية ، والكورية ، والمكسيكية ، والبرتغالية ، والميكرونيزية ، وغيرها من أطباق جزر المحيط الهادئ ، فإن الطعام هنا سيجعلك متحمسًا تمامًا مثل المناظر الجميلة. هنا اختيار رحلة الثقافة من أطباق هاواي التي يجب أن تجربها في عطلتك القادمة.
كالوا لحم الخنزير
لحم الخنزير Kālua التقليدي مصنوع من الخنزير البري ويتم طهيه في ʻimu ، وهو فرن تحت الأرض. تغطي الصخور والأوراق اللحم للحفاظ على رطوبته أثناء عملية الطهي ، ونكهة لحم الخنزير تأتي من الملح وخشب الكياوي. ستجد لحم الخنزير كالوا في الأصناف التقليدية والسياحية.
كالوا لحم الخنزير © Gregg Tavares / Flickr
Laulau
Laulau هو مفضل آخر في هاواي ، وهو الدجاج أو لحم الخنزير ملفوفة بأوراق القلقاس. ستجد أيضًا هذا الطعام المريح في هاواي في lūʻaus ، وطعمه جيدًا بشكل خاص عند مزجه مع poi. يتم طهي Laulau أيضًا بشكل تقليدي في ʻimu.
Laulau © david_hwang / Flickr
Haupia
Haupia هي حلوى جوز الهند التقليدية المصنوعة من شرائح جوز الهند الناضجة وحليب جوز الهند ، والتي يتم غليها معًا من أجل سماكتها. بمجرد وضعه ، يتم وضعه في الثلاجة ليصبح صلبًا. إذا كنت تحب جوز الهند ، فهذه بالتأكيد الحلوى لك.
حلوى Haupia © Arnold Gatilao / Flickr
رامين
رامين هو طبق نودلز ياباني ومفضل محلي على الجزر. هناك الآلاف من أماكن الرامن حول هاواي ، ولكل منها بالتأكيد ذوقها الخاص. هناك مرق شويو (صلصة الصويا) ، تونكوتسو (لحم الخنزير) ، جيدوري (الدجاج) ، وما إلى ذلك ، ومجموعة من الخضار والأعشاب البحرية والبيض والمعكرونة عادة ما تصاحب هذا الطبق المريح.
اوليمبوس كاميرا رقمية
سندويشات التاكو الأسماك
تاكو السمك الطازج هو غداء صيفي رائع أو عشاء ، وليس هناك نقص في المطاعم التي تقدم هذا الطبق اللذيذ. اختر أي سمكة تحبها ، بما في ذلك ahi أو ono أو mahimahi ، ثم لفها في تورتيلا الذرة وأضفها مع الخس الطازج والطماطم والجواكامولي.
تاكو سمك في صيدا
أهي
أهي عنصر أساسي في مطبخ هاواي ، وهناك الكثير حوله خلال أشهر الصيف. يبدو أن أفضل وأحدث طائر أهي يأتي دائمًا من الصيادين المحليين ، الذين يصطادون الأسماك ويبيعونها هناك في أي ميناء صيد شائع حول الجزر. يُقلّى بعض الأهي في مقلاة بالملح ويقدمها على طبقة من الأرز ، وأنت على ما يرام.
seared ahi © دينيس ألين / فليكر
سوشي
طبق ياباني تقليدي آخر أصبح المفضل في الجزر (وربما في جميع أنحاء العالم) هو السوشي. هناك العديد من الطرق لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، ولكنها تتكون في الغالب من الأرز والأعشاب البحرية والأسماك والخضروات الطازجة. كما لا يوجد نقص في مطاعم السوشي في الوقت الحاضر على الجزر. جينكي سوشي هي المفضلة المحلية ، حيث تصل وجبتك إلى حزام ناقل.
سوشي © Harald Groven / Flickr
مانابوا
مانابوا هو طعام صيني تقليدي خافت ، وبينما تتميز الكعك بالبخار بمجموعة متنوعة من النكهات ، فإن لحم الخنزير المشوي هو المفضل عادة. يمكنك العثور على manapua في العديد من المطاعم الصينية في الجزر ، وحتى في 7-Eleven.
Manapua © kenji ross / Flickr
حلق الجليد
يُعد الثلج محلوقًا محليًا منعشًا بين السائحين والمقيمين ، وهو ببساطة مخروط ثلجي مُمجَّد يتكون من نكهات استوائية مختلفة ومجموعة متنوعة من الإضافات ، مثل موتشي ، حليب مكثف ، حبوب أزوكي ، رشات ، آيس كريم ، فواكه طازجة ، إلخ. Waiola Shave Ice و Matsumoto مكانان محبوبان من قبل السكان المحليين الذين يقدمون حلاقة الجليد ، وكلاهما لذيذ على حد سواء.
حلاقة الجليد © frontriver / Flickr
