كان البريطانيون غير مأهولين سابقًا ، وقد ادعى البريطانيون بربادوس في عام 1625 واستعمرهم بعد ذلك بعامين 80 مستوطنًا فقط مع 10 عبيد أفارقة. بعد بضع سنوات ، وصل يهود السفارديم الفارين من الاضطهاد في البرازيل جالبين المعرفة بزراعة السكر. تعكس هذه الجزيرة الجميلة ، التي أصبحت الآن دولة مستقلة ، تاريخها المبكر وتحتوي على لغة وموسيقى وعادات محلية هي مزيج من التأثيرات البريطانية وغرب إفريقيا.
كوكو والأسماك الطائرة
يجمع الطبق الوطني في بربادوس بين جذور غرب إفريقيا والأسماك الهندية الغربية. صيد الأسماك هو أسلوب حياة في بربادوس ، لذا من الطبيعي أن تكون أكثر الأسماك المحلية وفرة ، وهي الأسماك الطائرة ، جزءًا من الطبق الوطني. جاء Coucou من غرب أفريقيا وهو مصنوع من دقيق الذرة والبامية. يتم تقليبه في قدر كبير بعصا مسطحة حتى يصبح متماسكًا ، ويتم تقديم الطبق مع السمك المتطاير على البخار أو المقلي. يؤكل عادة في المنزل يوم الجمعة وغالبا ما يعج بالصلصة الحارة.
الأسماك © Skeeze / Pixabay
فراي سمك الجمعة
يوم الجمعة هو يوم الأسماك في بربادوس ، وليس هناك طريقة أفضل لقضاء المساء من واحدة من العديد من بطاطس سمك الجمعة في الجزيرة. الأكبر والأكثر شعبية هو Oistins ، وهي بلدة صيد في الساحل الجنوبي. يقام كل مساء يوم الجمعة في حدائق خليج أويستينز ، ويتميز هذا الحدث بالموسيقى المحلية وعدد من الأكشاك الحرفية التي تبيع سلعها. الطعام رائع. مارلين ، ماهي ماهي ، سمك أبو سيف ، تونة وجراد البحر إما مقلي أو مشوي. توقع دفع 15 دولارًا أمريكيًا - 20 دولارًا أمريكيًا مقابل طبق طعام وبيرة.
بودنغ وفاسدة
تقول الأسطورة أن هذا الطبق المحلي التقليدي له جذوره في المطبخ الاسكتلندي في القرن السابع عشر كمشتق من haggis. يمكن العثور على يوم السبت الخاص والحلوى والفاس في كل مكان من بارات الروم والباعة الجائلين إلى المطاعم المحلية. تتكون "البودنج" من البطاطا الحلوة والفلفل والأعشاب المحشوة في أمعاء الخنازير لتشكيل النقانق التي يتم غليها بعد ذلك. الصوص مخلل لحم الخنزير مع الجير والبصل والبقدونس والفلفل. أفضل الأماكن لاكتشاف هذا الطبق هي الحانات المحلية ، حيث يمكن غسلها بغسول رم المثليين في بربادوس.
بودنغ و Souse © بريت Spangler
فرقة توك
فرقة توك هي شكل من أشكال الترفيه الأصلية حقًا ، تكمن جذورها في موسيقى غرب إفريقيا التي جلبها العبيد في القرن السابع عشر. المستعمرون ، خوفا من قوة الموسيقى لتحفيز الشعوب المستعبدة ، حظروا التوك لفترة من الوقت. من أجل التحايل على الحظر ، تطورت لتشمل العناصر الأوروبية ، وأبرزها الموسيقى الاسكتلندية والطبول للجيش البريطاني. تم تأليف الموسيقى وتكوين الفرقة بالكامل في وقت التحرير في عام 1838. واليوم تلعب فرق التوك في المهرجانات المحلية والمناسبات العامة الأخرى.
الأرض
Landhip هي حركة ثقافية فريدة من نوعها لبربادوس. كل رعية لها فرع ، يعرف باسم السفينة ، ومقره في منزل خشبي يعرف باسم الرصيف. قادة المجموعة لديهم ألقاب مشتقة من رتب البحرية الملكية البريطانية ، وأعلىهم اللورد أميرال عال. بدأت اليابسة بين الناس المستعبدين ، لكنها ظهرت بالفعل بعد التحرر. باستخدام المسرح لسرد قصة "الممر الأوسط" - الرحلة بالسفينة من إفريقيا - تقوم المجموعة بسلسلة من "الحركات" المشابهة للرقص ولكنها تعتمد على الأنشطة البحرية. ويرافق الحركات فرقة توك تمثل موسيقاها المحرك الذي يشغل السفينة.
مهرجان هوليتاون
ابتداءً من منتصف شهر فبراير من كل عام ، يحتفل مهرجان هوليتاون بإقامة أول مستوطنة في بربادوس في عام 1627. بدءًا من نصب هوليتاون التذكاري ، تشمل الاحتفالات فرقة توك ومعرض الحرف ، وكذلك العروض الثقافية والتاريخية. يتم توفير الطعام المحلي والروم بكثرة ، وحتى الشرطة المحلية تدخل في العمل باستخدام 'Police Tattoo'. المهرجان هو احتفال حقيقي بثقافة وعادات باجان.
مهرجان هوليتاون © قم بزيارة بربادوس
سبوج
تم إنشاء هذا النوع الموسيقي المحلي في الستينيات من قبل مغني باجان جاكي أوبل. قضى أوبل عددًا من السنوات في جامايكا مع The Skatalites ، قبل أن يعود إلى المنزل مع ذخيرة رائعة من `` الألغاز '' والولادة. استخدم هذا النوع غيتار الريغي المعجل وجرس البقر المميز لدفع الآلات الإيقاعية. كانت ذروة Spouge في السبعينيات ، ولكن هذا النوع يُنظر إليه جيدًا في بربادوس على أنه ابتكار ثقافي محلي ويمكن سماعه في حانات الجزيرة.
اقتصاص أكثر
نشأ في 1780s للاحتفال بنهاية حصاد السكر ، Crop Over هو مهرجان الصيف الأكثر شعبية في بربادوس. تم إحياء المهرجان في سبعينيات القرن الماضي بعد توقف دام 30 عامًا ، وهو يشتهر بملابسه ذات الألوان الزاهية وموسيقى كاليبسو. يتميز Crop Over بالموسيقى الشعبية والأكشاك الحرفية وأحداث الأطفال ونهائي كرنفال رائع يعرف باسم Grand Kadooment.
Crop Over © قم بزيارة بربادوس
واري
تم تسليمها عبر الأجيال لما يقرب من 400 عام ، ربما تقترب لعبة اللوحة الجذابة هذه من الانقراض. لا يزال هناك اختلاف متطابق تقريبًا في أجزاء من غانا ، مما يشير إلى أصولها الأفريقية. لعبت في الغالب من قبل رجال Bajan الأكبر سنا في المجتمعات المحلية ، وتتكون اللعبة من لوح خشبي ضيق طويل مع 12 تجاويف تحتوي كل منها على أربعة بذور. تم تشبيه هذه اللعبة البسيطة الخادعة ، التي يلعبها لاعبين يسعيان لالتقاط البذور ، بلعبة الطاولة وربما تكون قديمة. من الممكن العثور على لوحات Warri الجميلة المصنوعة يدويًا من خشب الماهوجني في بربادوس.
