الجغرافيا المتطرفة في تشيلي تجعلها أرضًا خصبة لمزارعي النبيذ. هنا ننظر إلى 10 من أفضل مصانع النبيذ في تشيلي ، منتشرة عبر هذا المشهد الاستثنائي.
Concha y Toro
تنتج شركة Concha y Toro ، أكبر منتجي النبيذ في أمريكا اللاتينية ، أحد أشهر الخطوط في العالم ، "Casillero del Diablo". وهي واحدة من أقدم مصانع النبيذ في تشيلي ، التي تأسست في عام 1883 من قبل دون ميلشور سانتياغو دي كونشا إي تورو. الخط المسمى على شرفه ، Don Melchor ، هو كابيرنت ساوفيجنون الشهير والمتميز. قم بزيارة مصنع النبيذ الخاص بهم ، الذي يقع على بعد ساعة خارج سانتياغو ، للقيام بجولات وجلسات تذوق ، بما في ذلك غزوة في Casillero del Diablo - قبو الشيطان نفسه. إذا سمحت الميزانية ، جرب أحد Don Melchor Cabernet Sauvignons للحصول على نبيذ خاص حقًا.
Concha y Toro، Av. Alonso de Córdova 2391، Vitacura، Santiago، Chile، +56 2 247 65480
Cousiño Macul
Cousiño Macul قديم بقدر ما يحصل عليه بالمعايير الشيلية. تم إنشاء مصنع النبيذ في عام 1856 ، ويتميز بامتياز تشغيله من قبل العائلة المؤسسة ، ولكنه أيضًا موطن لأول كروم تم زراعته في تشيلي في عام 1546. يتم القبض على مصنع النبيذ الأصلي الآن في الكتلة الحضرية في سانتياغو ، وعلى الرغم من أن معظم مزارع الكروم الخاصة بهم موجودة في مكان آخر ، إلا أن المبنى يعود إلى عام 1872 ولا يزال يستحق الزيارة. جرّب Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011.
Cousiño Macul، Calle Quilín 7100، Peãlolen، Santiago، Chile، +56 2 351 4100
فيو ماننت
يقع Viu Manent في وادي Colchagua منذ 80 عامًا ، وينتج مجموعة صغيرة من النبيذ الأنيق. تم تسمية El Incidente على اسم رحلة منطاد الهواء الساخن التي قام بها أحد أفراد العائلة ، وهي مزيج من Carmenère و Petit Verdot و Malbec. وفي الوقت نفسه ، فإن الخلطات التي تشكل مجموعة "Secreto" الخاصة بها ، كما يوحي الاسم ، هي سر محمي بعناية. تشمل الزيارات إلى مصنع النبيذ الخاص بهم رحلة جوية حول كروم العنب في عربة تجرها الخيول ، جنبًا إلى جنب مع الطعام وتذوق النبيذ. جرب Secreto Syrah - ومعرفة ما إذا كان يمكنك تخمين ما بداخله.
Viu Manent، Carretera del Vino، Santa Cruz، Colchagua، Chile، +56 7285 8350
الرازوريز
تم إنشاء Errazuriz في عام 1870 ، وبعد ستة أجيال ، لا يزال إدواردو تشادويك رائدًا في تجارة عائلته. تقع على بعد 100 كيلومتر شمال سانتياغو في المنحدرات اللطيفة لوادي أكونكاجوا ، والمعروفة بتناقضها في الشتاء البارد الرطب والصيف الحار والجاف ، وتنتج نبيذًا رقيقًا ومحكمًا لإثبات ذلك. زيارة مصنع النبيذ الخاص بهم هي تجربة فاخرة: جولة في مبنى دون ماكسيميانو الحداثي تليها رحلة تحت الأرض إلى أقبيةهم التاريخية ، جنبًا إلى جنب مع خيار وجبة الذواقة من أربعة أطباق. جرب Single Vineyard Carmenère ، المسن في براميل خشب البلوط لإضفاء لمسة نهائية حارة.
Viña Errazuriz، Av Nova Tajamar 451، Las Condes، سانتياجو، تشيلي، +56 22203 6330
لوما لارجا
دمر زلزال في الدار البيضاء ، على بعد 50 كيلومترًا شمال غرب سانتياغو ، بسبب زلزال في عام 2010. وقد تأثر مشهد النبيذ المزدهر في المنطقة بشكل كبير ، لكنه ارتد من جديد بأناقة ويعتبر لوما لارجا أحد مصانع النبيذ التي تقود التقدم نحو الشهرة العالمية. إنها عملية جديدة نسبيًا ، حيث تم إنتاج أول نبيذ لها في عام 2004 ، ومع ذلك فقد فازت بجائزة النبيذ والمشروبات الروحية لعام 2011. جرب 2010 Cabernet Franc الشهيرة ، أو عينة سابقة إذا كان بإمكانك الحصول عليها.
لوما لارجا ، كامينو لو أوفال ، الدار البيضاء ، تشيلي ، +56 32274 2098
كينغستون كروم العنب
في أوائل القرن العشرين ، جاء عامل مناجم نحاسي من ولاية ميتشيغان بالولايات المتحدة الأمريكية ، إلى وادي الدار البيضاء بحثًا عن الذهب. فشل كارل جون كينغستون في العثور على أي منها ، ولكن مع ملكية كبيرة باسمه ، استقر كمزارع ألبان. بعد خمسة أجيال ، تواصل Kingston Estate تعزيز هذه الروح الريادية وتجعل الأمواج باختيارها الحرفي للخمور الفاخرة. في واد معروف ببيضه ، ابتكروا النبيذ الأحمر ، ويبيعونه الآن في جميع أنحاء العالم. جرب 2013 AlazanPinot Noir الشهير ، الذي سمي على اسم حصان العائلة المحبوب.
Kingston Vineyards، Hijuela el Maitén، الدار البيضاء، شيلي، +56 9 9230 2917
فينا فون سيبينثال
على النقيض من كروم العنب الأسرية العديدة في تشيلي ، فإن Viña Von Siebenthal هي قصة حلم غريب: Swiss Mauro von Siebenthal ، الذي ترك مهنته كمحامي عام 1998 ليأتي ويقيم مصنع النبيذ هذا في وادي Aconcagua. بعد أكثر من عقد ، أنتج فون سيبنتال مجموعة مختارة من ستة ألوان حمراء ، تم تطويرها بعناية وفقًا لبيئة الظروف شبه القاحلة التي يتم فيها زراعة العنب. جرب 2010Carmenère Gran Reserva ، وهو تفسير سويسري لأحد أكثر أنواع العنب المميزة في تشيلي.
Viña Von Siebenthal ، Panquehue ، شيلي ، +56 3459 1827
كازا سيلفا
مصنع النبيذ الأكثر تميزًا في تشيلي ، والأكبر بلا شك ، هو مزرعة سيلفا كازا سيلفا في وادي كولتشاجوا ، ويتكون من بوديغا تاريخية ، فندق بوتيك ، مطعم ذواقة وحتى نادي لركوب الخيل ، كامل مع ملاعب البولو ، بالإضافة إلى مئات فدادين من الكروم منتشرة في جميع أنحاء المنطقة. تشتهر كازا سيلفا ، المعروفة بكارمنير ، إلى جانب كروم ساوفيجنون بلانك التاريخية ، بمجموعة متنوعة من العلامات التجارية عالية الجودة. يجب أن يتم اعتماد كل خط جديد شخصيًا من قبل لجنة متخصصة تناقش بدقة مزاياه قبل طرحه في السوق. جرب عطر Casa Silva Sauvignon Blanc المنعش والفواكه 2013.
كازا سيلفا ، كاسيلا 97 ، سان فرناندو ، تشيلي ، +56 9 7211 3073
فينا آكيتانيا
هذه هي جغرافية تشيلي التي يمكن الوصول إليها من خلال مترو سانتياغو بمصنع النبيذ هذا ، عند سفح جبال الأنديز. يوفر إطلالات على الجبال الشاهقة من جهة ، والمدينة من جهة أخرى. مع فريق صغير ، يركز Vinã Aquitania على إنتاج بعض أنواع النبيذ عالية الجودة. يقودك الدليل بدقة خلال عملياتهم ، وعلى عكس بعض مصانع النبيذ الكبيرة ، يتم تصنيع المنتج نفسه أمام عينيك مباشرة. الفرصة لتجربة النبيذ البوتيك الحصري - بسعر جيد جدًا مقابل المال - تجعل هذه المحطة رائعة عندما تكون في سانتياغو. جرب محمية فينيا أكويتانيا شاردونيه.
Viña Aquitania، Consistorial 5090، Peñalolén، Santiago، Chile، +56 2 2791 4500
