بالنسبة لمعظم الزوار في إيطاليا ، ربما تكون مدن مثل البندقية وفلورنسا وروما عالية جدًا في القائمة التي يجب مشاهدتها. لكن المغامرة في مدن أصغر وأقل شهرة يمكن أن تقدم مجموعة من الاحتمالات الغنية. Spello هي مدينة مسورة من العصور الوسطى في منطقة Umbria في وسط إيطاليا. غارق في التاريخ والسحر ، هذا هو المكان المثالي للحصول على الطعام الإيطالي الأصيل ، بعيدًا عن صخب وضجيج المواقع السياحية المكتظة. إليك بعض أفضل المطاعم في المدينة لتجربة المأكولات المحلية.
لا باستيجليا
للاستمتاع بتجربة رائعة حقًا ، احجز إجازة في La Bastiglia. يقع La Bastiglia على الجانب الشرقي من Spello مع إطلالات رائعة على المدينة والتلال المحيطة به ، وهو منتجع صغير مع الصحة والرفاهية في قلب فلسفته. يمكنك الاسترخاء في السبا والسباحة في المسبح المطل على الريف ، وبالطبع تناول العشاء في مطعم الفندق الأنيق في الموقع. تعتمد قائمة La Bastiglia في المقام الأول على الأطباق التقليدية في المنطقة ، وتستمد جميع مكوناتها تقريبًا من المزارع المحلية ومزارع الكروم والبحيرات. إذا لم تكن متأكدًا مما تطلبه ، فانتقل إلى Menu Della Bastiglia ، حيث قام طاه بصياغة قائمة بخبرة مع النبيذ المكمل لكل دورة تدريبية ، وحصل على نجمة ميشلان المكتسبة جيدًا لمهنته.
لا كانتينا دي سبيلو
في الإيطالية ، يشير اسم هذا المطعم في الواقع إلى قبو أو قبو نبيذ. الاسم مناسب تمامًا لكل من الخاصية المادية والقائمة. لا كانتينا هو كل شيء عن الأضداد المتناقضة لخلق جو دافئ وغير متوقع. تم تصميمها وتشييدها لتشبه قبو النبيذ المليء بالكنوز ، وتفتح غرفة الطعام تحت أقواس من الطوب والأثاث الريفي ، وعلى حد سواء على ضوء الشموع المنخفضة ومصابيح الإضاءة الحديثة. كتبت إحدى المجلات المحلية مؤخرًا أن هذه البقعة كانت في الواقع لؤلؤة مخفية لاكتشافها. تُصنع المعكرونة طازجة يوميًا ، وتعلوها الصلصات مثل راجو بالخنزير البري ، أو زيت الزيتون المحلي والكمأ. أوه ، وبالطبع قائمة النبيذ La Cantina واسعة النطاق وتقدم مجموعة كبيرة من النبيذ المحلي.
إنوتيكا بروبرزيو
متجر النبيذ ومطعم أجزاء متساوية ، هذا المتجر الصغير مبهج تمامًا ، كما هو الثنائي الأب والابن الذي يديره. داخل Enoteca Properzio ، يمكنك العثور على أفضل أنواع النبيذ من إيطاليا وجميع أنحاء العالم. استمتع بوجبة غير مدفوعة في الفناء الخارجي الذي يجب أن يشمل النبيذ مع كل طبق. المالك ، روبرتو ، شخص لا يصدق ، ويحاول زيارة كل ضيف على طاولتهم. الاستفادة من معرفته وخبرته وطلب توصياته ؛ لن يقودك إلى الضلال. هذه جنة لمحبي النبيذ ، وهي طريقة رائعة لتذوق الأطباق المحلية. لا تنس شراء زجاجة للذهاب ، أو إرسال بعض المنزل عند انتهاء عطلتك.
روبرتو في Enoteca Properzio بإذن من جينا فابيرو
لورلاندو فوريوسو
تم تسمية المطعم باسم القصيدة الملحمية الشهيرة للشاعر الإيطالي في القرن السادس عشر ، لودوفيك أريوستو ، وهو يجسد التقليد الإيطالي للوجبات المريحة والمسترخية. تقدم L'Orlando Furioso قيمة استثنائية ، وستكون رائعة لوجبة رئيسية سهلة ومنخفضة. تحتوي القائمة على العديد من الأطباق الإقليمية ، ولكنها متخصصة في البيتزا. تُصنع العجينة كل يوم وتعلوها الطماطم والجبن واللحوم والخضروات. احصل على بعض الهواء النقي واجلس في فناء المطعم الرائع مع مظلات قماشية كبيرة لتبقى مظللاً وباردًا في الأيام الحارة. هذا خارج سور Spello القديم ، ولكنه يستحق بضع دقائق إضافية من المشي.
Osteria del Buchetto
هناك شيء سلمي بشكل لا يصدق حول البساطة الريفية ، وقد وجدته Osteria del Buchetto. لا يحتوي هذا المطعم على أي رتوش ، ولكنه لا يحتاجه أيضًا. من الطعام إلى الخدمة ، ومن الأجواء إلى الأجواء ، هذه الفوهة موضعية تمامًا. القائمة صغيرة ، لكنها تعطي نظرة ممتازة على المطبخ المحلي. جرب طبق من عصيدة من دقيق الذرة المخبوز مع البروفولون والراديشيو ، أو وعاء بخار من الجنوكتشي مع الكوسة وصلصة الكاري الخضراء. لا يمكنك أن تفوت الآفاق من على سطح الطعام ؛ مع إطلالة واسعة على تلال أمبرين وأسيسي عن بعد ، فإن الإعداد يجعل خلفية رائعة لأي وجبة.
شوارع سبيلو المثالية © Alex Barrow / Flickr
أوستريا دي دادا
تقليديا في إيطاليا ، أوستيريا هو مطعم أقل رسمية ، حيث يمكنك العثور على وجبات أكثر ريفيًا وطهيًا في المنزل. يتبع Osteria de Dada 'هذا الوضع جيدًا ، حيث يوفر جوًا مريحًا وعائليًا في وسط سبيلو. منطقة تناول الطعام صغيرة وحميمة ، ومن المحتمل جدًا أن ترى السكان المحليين يتناولون الطعام هناك. ابدأ بلوحة أولى من المعكرونة المصنوعة يدويًا ، مثل التاجلياتيل مع فطر بورسيني. ثم تناول العشاء على حساء أرنب طري ، طبق لذيذ يعكس الوجبات المتواضعة في المنطقة. تأكد من غسلها بالكامل مع كوب من chianti المحلي ، أو ربما كوب من vinsanto الحلو وملفات تعريف الارتباط المقرمشة.
Il Pinturicchio
تم تسمية Il Pinturicchio على شرف أحد المشاهير المحليين ، رسام عصر النهضة برنادينو دي بيتو ، الذي صمم كنيسة Baglioni القريبة في سانتا ماريا ماجيوري. يجسد المطعم شعورًا أنيقًا ، مع طلاء دقيق وأجواء جميلة ، ولكنه لا يزال ودودًا ودودًا. من خلال تقديم المأكولات التقليدية لأومبريا ، كانت هذه البقعة المفضلة في المدينة لسنوات. جرب طبق المعكرونة الفريد من نوعه مع اليقطين واللوز شرائح رقيقة وجبن بيكورينو. للحصول على شيء أكثر تميزًا ، ابدأ وجبتك مع إنفولتيني الخضار ، مثل الرول أو لفة ، المصنوعة من الأرز والنقانق وصلصة كريم الزعفران.
كنيسة سانتا ماريا ماجيوري © Matalyn / WikiCommons
ايل ترومبون
يعد هذا المطعم جوهرة حقيقية في مشهد الطهي في Spello ، وقد كان كنزًا محليًا لأكثر من 30 عامًا. في الداخل ، المطعم جذاب ودافئ ، بينما الشرفة الخارجية توفر إطلالات بانورامية على أومبريا. قائمة Il Trombone مدفوعة موسمياً مع إيلاء اهتمام خاص للمكونات المتوفرة محليًا وفي ذروة نضارة. خلال فصل الربيع ، جرب نباتات الخضار مع الكمأة السوداء والهليون تاجلياتيل أو كعكة جزر مشرقة مع اللوز. تعمل مرة واحدة كجزء من البيانو ، لا يزال Il Trombone يستضيف غالبًا أعمال الموسيقى الحية ، مما يمنح الضيوف فرصة فريدة للترفيه أثناء تناول وجباتهم. لذا اعثر على مقعد واسترخ مع ما هو بالتأكيد من أفضل الوجبات في حياتك.
Ristorante Locanda del Postiglione
هل تبحث عن التقلبات الإبداعية على المعكرونة التقليدية ، أو الجنوكى الدافئ ، أو العمارة الرومانية القديمة؟ ستجد كل ذلك في Ristorante Locanda del Postiglione. يقع المطعم الصغير بعيدًا في مبنى تاريخي مع كل سحر ودفء الأيام الماضية. ابدأ من المؤكد أن تكون وجبة رائعة مع طبق المقبلات. كروستيني مع أنواع مختلفة من الصلصات والصلصات وحبات كبد حريرية ومجموعة مختارة من اللحوم والأجبان المحلية والخل البلسمي الحلو كالعسل. من هناك ، جرب طبقًا من الجنوكشي مع الكمأ أو أكلة دسمة. أيًا كان الطبق الذي تختاره ، ستشعر وكأنك عدت في الوقت المناسب لتجربة طعم البلد القديم.
Spello's Porta di Venere © Funel Atillio Stefano / WikiCommons
