فيديو: 5 Must-Try Japanese Food Experiences in Tokyo 2024, يوليو
فيديو: 5 Must-Try Japanese Food Experiences in Tokyo 2024, يوليو
بعد أن كانت عاصمة اليابان لعدة قرون ، تعد كيوتو مسقط رأس الكثير من تقاليد اليابان ومعتقداتها وثقافتها. على وجه الخصوص ، أصبح الطبخ فنًا في كيوتو ، مما أدى إلى تطوير مطبخ كيوتو المتميز. بالإضافة إلى ذلك ، وصلت أنماط الطبخ الياباني إلى كيوتو من جميع أنحاء البلاد ، مما أدى إلى مزيج من كيوتو والأطعمة اليابانية العامة المعروضة في المدينة اليوم. إليك بعض أفضل خياراتنا لاستكشاف ثقافة الطهي في المدينة.
Hyotei هي مؤسسة ثلاثة نجوم ميشلين تقع على أرض معبد Nanzenji منذ القرن السابع عشر ، حيث كانت تخدم الحجاج في طريقهم إلى الضريح. يقدم هذا المطعم الذي تديره عائلة ، والذي تم نقله إلى مالك الطاهي الرابع عشر الحالي والطاهي ، وجبات كايسيكي. تأسست في كيوتو ، وتؤكد Kaiseki على التوازن في طعم وملمس ومظهر ولون الطعام. يستخدم Hyotei المكونات المحلية ولا يضيف إليها أي توابل تقريبًا ، من أجل إبراز نكهاتها الدقيقة.
يقع هذا المطعم في جيون ، وهي منطقة تم الحفاظ عليها على الطراز التاريخي ، ويقع في مبنى تقليدي. مع أجرة Kaiseki الأصلية والأجواء التاريخية من حولك ، تتمتع Gion Karyo بأجواء رائعة ومثالية لتجربة ثقافة الطعام في كيوتو. على عكس معظم المطاعم اليابانية التقليدية ، تتوفر قائمة باللغة الإنجليزية ويتحدث بعض الموظفين الإنجليزية ، مما يجعلها أكثر سهولة وصديقة للسياح.
Tousuiro متخصص في طعام آخر تشتهر به كيوتو ، التوفو. قد تتساءل كيف يمكن للمطعم أن يبني قائمته بالكامل حول خثارة الفول المتواضعة ، لكنك ستفاجأ بالتنوع. من التوفو المقلي إلى حساء ميسو التوفو ، يستكشف Tousuiro الطرق المختلفة لطهي التوفو ، باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات الجانبية ولكن لا ينتقص أبدًا من نكهة beancurd نفسها.
إذا كنت تريد شيئًا أكثر نكهة غنية قليلاً ، فجرّب Gozanbo ، مطعم teppanyaki الموجود في الطابق الخامس عشر من فندق Granvia في وسط مدينة كيوتو. Gozanbo متخصص في واجيو ، لحم البقر الياباني الممتاز. شاهد الطهاة المهرة وهم يشربون لحم البقر الطازج أمامك بأسلوب تيبانياكي. يتمتع المطعم أيضًا بإطلالة على وسط مدينة كيوتو ، وهو مبهر بشكل خاص في الليل عندما يضيء برج كيوتو.
العنوان: Hotel Granvia 15F، JR Kyoto Station، Karasuma Chuo-guchi، Shiokoji-sagaru، Karasuma-dori، Shimogyo-ku، Kyoto 600-8216، + 81- (0) 75-344-8888
Honke Owariya هي المفضلة المحلية المتخصصة في المعكرونة السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء. هذا المطعم الذي تديره عائلة يعمل منذ أكثر من خمسمائة عام. خلال فترة إيدو ، بدأوا في التخصص في نودلز سوبا ونكهة وملمس نودلزهم جلبت لهم النجاح لعدة قرون. يتم صنع المعكرونة الخاصة بهم طازجة في المبنى كل يوم ، تمامًا كما كانت للأجيال الـ 14 الماضية. المقاعد في المطعم حول طاولات منخفضة على الوسائد وحصر التاتامي ، مما يجعل تجربة أصيلة.
둘쨋 날 사랑 이 가 좋아 하던 # 소바 김밥 한국인 은 못 보고 현지인 들만 가득 했던 집. 나올때 보니 웨이팅 주르륵 # 오사카 여행 # 교토 여행 #honkeowariya # 혼케 오와리 야 # 5 단 소바 # 500 년 전통 # 교토 # 오사카 # 메밀 소바 # 모밀 # 니 조성 # 근처 # 먹방 # 먹 스타 그램 # 맛스타 그램 # 일상 # 소통 # 여행 # 맞팔
تم نشر مشاركة بواسطة @ y_eunyeong في 8 أكتوبر 2016 الساعة 5:44 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي الصيفي
مزيد من المعلومات
322 Niōmontsukinukechō، Nakagyō-ku، Kyoto، Kyoto، 604-0841، Japan
مطعم أجيرو هو واحد من المطاعم العديدة الحائزة على نجمة ميشلان في كيوتو ، وهو مشهور بأطباقه شوجين النباتية ، التي تقوم على المعتقدات البوذية وعادة ما تأكل من قبل الرهبان البوذيين. درس مؤسس أجيرو طريقة الطهي هذه في مطبخ معبد بوذي قبل إنشاء المطعم ، وبالتالي فإن الطعام أصلي في بساطته ونكهته الدقيقة. لإبراز الشعور بالتقاليد ، تم تزيين المطعم من الداخل بعناصر يابانية مثل مقاعد على طراز حصير مع طاولات منخفضة.
رامين هو واحد من أكثر الأطباق اليابانية شهرة ، وإيبودو رامين هو واحد من أفضل مطاعم الرامن في كيوتو. هذا المطعم المحلي الشعبي ، الذي له فروع في جميع أنحاء اليابان وحتى في الخارج ، له سمعة مستحقة ، حيث أن رامينه ذو نكهة خفيفة وله نسيج مثالي ، يتم تقديمه في مرق غني من اختيارك. غيوزا المقلية (الزلابية) مذهلة أيضًا ، اطلب طبقًا من هذه للذهاب مع رامينك للحصول على تجربة يابانية محلية مثالية.
السوشي هو بلا شك الطبق الياباني الأكثر شهرة ، وبار السوشي المحيط في كيوتو هو واحد من أفضل الأماكن في المدينة لتذوق السوشي الأصيل. تم تزيين مطعم Den Shichi Sushi بأسلوب بار السوشي الكلاسيكي ، حيث يصنع الطهاة السوشي في البار الطويل الممتد إلى أسفل منتصف المطعم. أسعار السوشي والساشيمي معقولة للغاية ، خاصةً بسبب جودتها ونضارتها. حقيقة أن هذا المكان يتردد عليه في الغالب السكان المحليون ، والخط الذي يتشكل خارجًا في عطلات نهاية الأسبوع ، هو دليل على جودته وأصالته.
يقع Asuka في المنطقة السياحية الرئيسية في Higashiyama ، ويقدم مجموعة متنوعة من المأكولات اليابانية ، من ملء أوعية المعكرونة udon ، إلى الوجبات الخفيفة مثل تمبورا. يتمتع المطعم الصغير بإحساس دافئ وعائلي ، مما يتيح لك الاسترخاء لما يشبه الوجبة العائلية الحميمة. تحظى هذه المؤسسة بشعبية لدى السياح والسكان المحليين ، ليس فقط بسبب موقعها الملائم وقائمة طعامها الإنجليزية ، ولكن أيضًا بسبب أسعارها المعقولة وطعامها الممتاز.
